Салат с фасолью и колбасой и огурцами. Рецепт салата на скорую руку

Салат с копчёной колбасой — это сытный мясной салат с овощами. Сделать его быстрее и проще, чем с мясом, ингредиенты для салата составлены из готовых продуктов. Состав очень простой: фасоль консервированная, колбаса, огурцы свежие, яйца варёные, лук, свежая зелень. Заправить быстрый салат с колбасой можно просто майонезом или соусом тартар.

Перед приготовлением салата самой сложной задачей будет подобрать вкусную копчёную колбасу. От вкуса колбасы зависит вкус готового блюда. Салат можно сделать пикантным, острым или простым. В рецептах салатов с колбасой встречается варёная, сырокопчёная, полукопчёная и копчёная колбаса. Салат по сути можно сделать из любой колбасы, он получится особенно вкусным, если колбаса любимая.

Колбасу на мясо заменяют в салатах редко, замена мяса колбасой происходит часто, просто рецепты с готовыми ингредиентами более удобны в приготовлении и вкусны. Подходящим ингредиентом для салата может быть Салями с мелкими вкраплениями сала, Сервелат или любая копчёная колбаса.

Салат с колбасой рецепт с фото

Рецепт салата на скорую руку с копчёной колбасой и фасолью настолько простой, что к приготовлению закуски не нужно готовиться заранее, искать деликатесными ингредиенты. Нужно лишь, чтобы дома была колбаса, фасоль красная или белая и свежий огурец, который можно заменить на солёный огурчик. Для быстроты приготовления салат удобнее готовить с консервированной фасолью.

Порция: 3
15 мин
259 кКал на 100 г
Салаты
Немецкая кухня

Ингредиенты для салата с фасолью и колбасой и яйцом

  • колбаса копчёная – 200 гр
  • фасоль консервированная – банка
  • яйца куриные – 2 шт.
  • огурец свежий – 1 шт.
  • лук порей – 1 шт.
  • салат листовой – пучок
  • зелень укропа – 20 гр
  • майонез – 2 ст.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • соль по вкусу

Рецепт салата с копчёной колбасой и фасолью

  1. Чтобы приготовить салат с фасолью и колбасой, консервированную фасоль из банки перекладываем в салатник, слив с фасоли жидкость.
  2. Колбасу и свежие огурцы нарезаем соломкой. В салатник к фасоли добавляем нарезанную колбасу и огурцы.
  3. Разогреваем сковороду, добавляем пару ложек масла растительного. В миске взбиваем вилкой яйцо до однородности. Вливаем яйца в сковороду, обжариваем на минимальном огне под крышкой, чтобы желток получился густым.
  4. Яйца нарезаем тонкой соломкой.
  5. Лук порей (белую часть лука) нарезаем мелким кубиком.
  6. Промываем салатные листья, укроп, нарезаем зелень ножницами или рвем руками.
  7. Добавляем в салатник к фасоли, колбасе, огурцу яйца, лук, листья салата и укроп. Заправляем майонезом и перемешиваем.
  8.  Можно салат посыпать перцем по своему вкусу и сразу подать к столу.

Салат получается с очень нежным и пикантным вкусом, блюдо может выступать в роли самостоятельной сытной закуски, а также подойдет для приготовления рулетов из лаваша, начинки для тарталеток.

23 комментария
  • uhsko

    Всем приветик!!! Сначала подумала такой себе рецепт колбаса и т.п. Все продукты оказались в наличии пришлось настрогать салат. Дивно, но вышла вкусняшка-)

  • Danil

    неужели в наше время есть люди которые любят колбасу? салат надо из мяса готовить, лучше копченую курицу вместо копченой колбасы!

  • Мариша

    Кмк в салат с колбасой надо обязательно добавлять сыр хотя я конечно не думаю что в этот рецепт он подойдет

  • Чудо-Повар

    Oksana, да, рецепт домашней колбасы на сайте действительно есть.

  • Rika

    Данил, никто не заставляет вас брать не вкусную колбасу! В наше время найти хорошую колбасу не проблема. Это во-первых. А во-вторых каждый сам решит из чего «надо салат готовить», не навязывайте свое мнение, пож-та!

  • Unu

    делаю салаты исключительно с вареной колбасой т.к. копченую мои не хотят ни в каком виде :) яйца в таком виде добавлять еще не додумалась :)

  • Oksana

    конечно, сыр здесь не к месту. а вот сухарики очень даже! кладу во все салаты. только не кириешки, а домашние.
    п.с. колбасу тоже можно домашнюю делать, на сайте видела ее рецепт. есть такой у вас, чудо-повар?

  • оля

    с копченой колбасой салат на порядок лучше.имхо.

  • Лариса

    Друзья! Как вам такой рецепт салата? Фасоль меняем на кукурузу или зел горошек, колбаса , яйца зелень и огурцы остается. Вкусно будет?

  • illu

    Спасибо, салат вкуснейший! Колбасу нарезала кубиком, количество увеличила до 300 граммов))

  • kosmo

    Непременно сделаю салат)) без колбасы не знаешь чем кормить семью. В наше время (кто бы что ни говорил) приходится иногда включать в меню готовые продукты фасоль консервированную, колбасу, из них быстро готовятся вкусные блюда. Рецепт на скорую руку забираю в закладки-!

  • Жанна

    Лариса ДА,ДА,ДА не сомневайтесь , салат по-любому будет вкусный , только дешевую колбасу не кладите. Небольшой кусочек хорошей колбаски и вкусный салат готов. (!

  • W

    Лариса, сорри, ваш салат больше тянет на оливьешку с колбасой )) Я его уже переелась, лучше что-то новенькое попробовать ))

  • milenka

    я всего лищь поменяла фасольна кукурузу (т.к. фасоль не ем а кукуруза с колбасой имхо отличное сочетание) и получился супер салат! попробуйте!

  • Валя

    спасибо за легкий рецепт легкого салата, колбасу люблю, дивный салатик.

  • Виктория

    Салат с колбасой готовила вчера на ужин, съели весь, в следующий раз приготовлю двойную порцию.

  • ennvenn

    А мне рецепт не понравился. Ничего особенного. Салат как салат. Ну да что хорошего можно из колбасы приготовить.

  • кактус

    как надоело читать все эти фе по поводу колбасы. если вы колбасу в принципе не едите, за каким вы из нее салат готовите?

  • Jullie

    Я люблю колбасу домашнего копчения, никаких «фе» по ее поводу не испытываю))) Это все равно что есть колбасный сыр, и говорить что все сыры не вкусные))
    Салат вкусный, кстати))

  • Чудо-Повар

    drema, можете положить произвольное количество колбасы в салат.

  • drema

    200 граммов колбасы для салата это не мало? или по рецепту выходит мини-порция?

  • Сестра

    Колбасы в салате из колбасы конечно должно быть больше чем всего остального! Кое-что из рецепта можно и исключить, если не любите допустим.

  • verhik

    судя по составу должна получится вкуснятина. копченая колбаса+фасоль =мои любимые ингредиенты в салатах думаю со свежим огурцом вкуснее чем с соленым. имхо. собираю вкусные рецепты на новый год сразу сохраняю ваш;)

Добавить комментарий