Быстрое тесто на чебуреки

Чтобы сделать в домашних условиях чебуреки как в чебуречной с пузырьками, красивые и румяные, с аппетитно зажаренным по краям тестом лучше использовать рецепт теста для чебуреков на пиве. Чебуреки на пиве с мясом получаются хрустящие, сочные и вкусные. Рецепт теста для чебуреков с яйцом и пивом простой и быстрый в приготовлении. Подойдёт и светлое и тёмное пиво.

Тесто чебуреку придаёт хрусткость, сочности добавляет начинка. Мясная считается классической для чебурека, помимо мясной начинки, чебуреки можно готовить с сыром, с жареными грибами, с творогом, с картошкой, с мясом выпечка считается самая вкусная, особенно, приготовленная в домашних условиях.

Как приготовить тесто для чебуреков в домашних условиях, чтобы было вкусным, во время жарки чебуреки не развалились – мечта хозяйки. Приготовление домашнего теста на чебуреки на деле не отличается от приготовления теста на пельмени. Отличие в технологии приготовления, составе продуктов, пропорциях.

Рецепт каждый выбирает по своему вкусу, одни любят чебуреки из классического теста на воде без яиц, другие стараются приготовить хрустящее тесто для чебуреков с яйцом. Попробуйте приготовить в домашних условиях быстрое тесто на чебуреки.

Тесто для чебуреков рецепт с фото

Порция: 6
40 мин
Тесто пресное
Восточная кухня

Ингредиенты на тесто пиве на чебуреки с яйцом

  • мука пшеничная – 450 гр;
  • пиво – 250 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль.

Как быстро сделать тесто для чебуреков

  1. Вбиваем в миску яйцо, всыпаем соль, взбиваем смесь вилкой.
  2. В яйцо добавляем просеянную муку, вливаем пиво, замешиваем тесто, оно должно получится плотное и не прилипать к рукам. Муку лучше всыпать частями, чтобы сделать тесто правильной текстуры. Муки может понадобится чуть больше или меньше, ориентируйтесь по своей муке.
  3. Тесто перекладываем в пищевую плёнку, оставляем на кухонном столе на 30 минут или пока готовится начинка.
  4. После того, как тесто отдохнёт, станет мягкое, делим его на кусочки.
  5. Из каждого куска раскатываем тонкий круг (лепёшку примерно по размеру ладони).
  6. На одну лепёшки из теста выкладываем ровным слоем мясной фарш, овощной или сырный. Складываем вдвое и соединяем между собой края.
  7. Чебуреки жарим в большом количестве кипящего растительного рафинированного масла.

Готовые обжаренные чебуреки покрытые воздушными пузырьками осторожно вынимаем из фритюра, чтобы не обжечь руки.

Если нужно приготовить постное чебуречное тесто, яйцо можно не добавлять при приготовлении пресного быстрого теста.

Тесто останется хрустящим у чебуреков, если после жарки выпечку ничем не накрывать, а положить для стекания масла на бумажную салфетку.

41 комментарий
  • Илья

    Очень и очень необычный рецепт.
    В холодильнике постоянно пиво стоит надо сделать тесто для чебуреков, как-нибудь.

  • Валерия

    тесто для чебуреков и самое обычное пресное идет
    когда лепим пельмени то в конце постоянно оставляю тесто — фарш для чебуреков . выходит два в одном вкусные чебуреки и пельмени. на пиве теста не заводила не знаю, может и попробую.

  • Оля

    Выпечка на пиве слоистая. Это тесто для чебуреков тем кто любит хрустящие чебуреки. Моя семья любит мягкие.!

  • Настя

    Оленька мы тоже за «нежное» тесто для чебуреков. Только с таким рассчетом.

  • Elena

    Из НЕЖНОГО теста весь сок вытечет, когда чебуреки будете жарить. Вот в том и соль — тесто для чебуреков обязательно замешивается плотное.

  • Tusja113

    У нас в семье только безалкогольное пиво, подойдет ли оно для теста?

  • Чудо-Повар

    Tusja113, пиво для теста нужно брать алкогольное либо воспользоваться другим рецептом.

  • Капуста

    Чудо-Повар, а можно наверно ч.ложечку водки(спирта) добавить в безалкогольное пиво???

  • Чудо-Повар

    Капуста, если хотите, попробуйте. Потом отпишитесь, если не трудно, интересно, какое тесто у Вас получится.

  • tratatashka

    ой госпади зачем велосипед изобретать? пойдите купите нормального пива и заведите нормальное тесто и не портите себе чебуреки!

  • Galanik

    tratatashka +100500
    Если лень идти в магазин можно вообще без пива тесто сделать, благо рецептов чебуречного теста миллион

  • strikerzzz

    А вам не лень бывает в магазин бежать специально за одним ингридиентом если его чем-то можно заменить??? И что за совет сделать другое тесто , если человек хочет именно чебурек на пиве???

  • vedma

    чебуреки вкусные! фарш сделала как из другого рецепта а тесто из этого. из того тесто тоже хорошее но это тоже понравилось!

  • Tessa

    Здравствуйте, скажите пожалуйста какое пиво нужно брать для этого чебуречного теста????

  • Чудо-Повар

    Здравствуйте, Tessa. Как и указано в ингредиентах, пиво для тесто нужно брать обычное светлое.

  • Tessa

    Ой и правда, не углядела))) Спасибо, как раз светлое пивцо дома имеется и фарш, пойду заводить чебуречное тесто)))

  • таначка

    Тесто на чебуреки хрустящее когда в него водку добавляеш самое вкусное. Делаю постоянно нравится всем без исключения.

  • vassa

    В выходные питались только чебуреками, тесто хрустит и пузырится по типу слоеного только не такое жирное. Так вкусно!!! Огромное спасибо за рецепт! Тесто месила на дешевом пиве а все равно супер!

  • nim

    Ия вставлю свое слово. Этот рецепт самого правильного теста для чебуреков! Я не лукавлю -говорю чистую правду.
    Р. S ничего личного!

  • Карелия

    Наконец то благодаря чудо-повару у меня вышло настоящее тесто для чебуреков . Интересная особеность теста при замесе пивной запах -есть , у готовых чебуреков нету! спасибооооо!!!!

  • шоколадка

    тесто конечно супер. самое простое чебуречное тесто из всех что мне поподались. единственный и правда недостаток — что пиво редко наличествует дома. у нас никто его не употребляет кроме как в тесто для чебуреков)

  • Egro Fox

    Загорелась вашим тестом начитавшись коментов. Такого не пробовали. Как будет время настряпаю чебуреков

  • yuuchka2003

    скажите,а это тесто на пельмени не пробовали?

  • trekk

    yuuchka2003 пельмени будут толстыми.имхо. лучше чебуреки.

  • yuuchka2003

    тесто классное!а почему вы думаете ,что будут толстыми?я волнуюсь чтоб пивом не пахли.

  • trekk

    в тесте несильный запах есть -в жареных чебуреках его нет- проверено.

  • yuuchka2003

    спасибо!trekk ,а пельмени вкусные с этого теста?или лучше не делать?

  • Алла

    А я тесто для чебуреков делаю дрожжевое на сыворатке еще бабушка учила. Кто захочет рецепт без проблем напишу.

  • Татьяна

    Алла интересно будет прочитать ваш рецепт, муж любит чебуреки, может за один раз съесть 5 штук, а я никак не могу ему с тестом угодить…

  • карамелька

    Хотие сказать нимасла ни соду не нужно класть в тесто??? На фото тесто на чебуреке воздушное …вопрос засчет чего?

  • Чудо-Повар

    Карамелька, воздушность тесту придает пиво.

  • гостья

    Огромное спасибо за рецепт теста на чебуреки, дети слопали ВСЁ за вечер)

  • мила

    великолепное тесто! чебуреки вкусные и не один не порвался при переворачивании. автору большое спасибо за удачный рецепт!

  • света

    не могу понять какой температуры пиво добавляется в тесто? ничего подобного сама не месила — а вчера с мужем был уговор с меня тесто с него чебуреки:) выручайте???

  • Чудо-Повар

    света, комнатной температуры или теплое.

  • Ксения

    Ищу вкусное хрустящее тесто для чебуреков. Этому рецепту можно доверять?

  • Vera

    Ксения судя по отзывам можно)

  • vassa

    Ксения смотря насколько хрустящее вы хотите тесто? я не понимаю почему и многие из моих знакомых гоняются за рецептами в которых чебуреки хрустят?!

  • Alina

    Из всех рецептов теста что я перепробовала на чебуреки на пиве самое простое и хрустящее.Раскатывается в два счета, к рукам не липнет- красота;)

  • Оксана

    Сегодня попробовала, чебуреки действительно получились слоеные, пузырчатые и хрустящие, в тоже время не жесткие, моей семье понравилось, спасибо

  • Виола

    Никогда не делала тесто на пиве?! Просто рецепты не попадались. Обязательно сделаю чебуреки на выходные, пиво всегда есть в холодильнике, проблем с этим не будет:)

Добавить комментарий