Вафли в электровафельнице

Рецепт вафель для электровафельницы пришел к нам благодаря старым электровафельницам, современные выпускают более легкие, но те «древние» тяжелые аппараты по выпеканию домашних вафель, многие помнят с детства, как и хрустящие вафли.

Хрустящие вафельные трубочки рассыпчатые или толстые мягкие домашние вафли — у каждой хозяйки имелся свои семейный рецепт вафель для электровафельницы.

Как приготовить вафли в электровафельнице? Рецепт вафель позволяет делает вафли с начинкой и не начинять печенья, а испечь обычные хрустящие вафельки, свернутые трубочкой.

Совет от Чудо-Повара. Начинкой для вафель служит сгущеное молоко, белковый или творожный крем, деревенская сметана с сахаром.

Начинять вафли или нет, решать вам, но хочу сказать, что они и так вкусные, без крема.

Ингредиенты для вафель в электровафельнице, состав теста

• мука пшеничная – 1,5 стакана;
• маргарин – 1 пачка (180-200г);
• сахар-песок – 3 ст.л.;
• яйца куриные – 4 шт.;
• пекарский порошок – 1 ст.л.;
• коньяк – 1 ст.л.;
• ванилин;
• масло растительное.

Рецепт вафель для электровафельницы хрустящих

1. Отделяем белки от желтков.
2. Белки взбиваем в крепкую пену и отставляем в сторону.
3. Размягченный маргарин растираем с сахарным песком и желтками.
4. Затем добавляем щепотку ванили, коньяк.
5. Просеянную муку и пекарский порошок вводим в тесто, перемешиваем.
6. Далее выкладываем белковую массу и осторожно перемешиваем, чтобы не нарушить пышную структуру теста.
7. Нагреваем вафельницу, смазываем поверхность маслом и выкладываем ложкой тесто (на одну штуку примерно 1-1,5 ст.л.).
8. Выпекаем вафли в электровафельнице и следим, чтобы не подгорели, потому что они очень быстро готовятся.
9. Сразу же после выпекания еще горячие вафельки сворачиваем трубочкой как рулет, а уже после остывания накладываем внутрь начинку.

Для «фарширования» вафель можно взбить жирные сливки с сахарной пудрой или приготовить любой крем, вареную сгущенку.

Вафельные трубочки продаются готовые, но покупные печенья и близко не сравняться с домашними вафлями, приготовленными из свежих продуктов.

Вафли в электровафельнице по этому рецепту просто приготовить к чаю или на праздничный стол.