Вафли в электровафельнице
Рецепт вафель для электровафельницы пришел к нам благодаря старым электровафельницам, современные выпускают более легкие, но те «древние» тяжелые аппараты по выпеканию домашних вафель, многие помнят с детства, как и хрустящие вафли.
Хрустящие вафельные трубочки рассыпчатые или толстые мягкие домашние вафли — у каждой хозяйки имелся свои семейный рецепт вафель для электровафельницы.
Как приготовить вафли в электровафельнице? Рецепт вафель позволяет делает вафли с начинкой и не начинять печенья, а испечь обычные хрустящие вафельки, свернутые трубочкой.
Совет от Чудо-Повара. Начинкой для вафель служит сгущеное молоко, белковый или творожный крем, деревенская сметана с сахаром.
Начинять вафли или нет, решать вам, но хочу сказать, что они и так вкусные, без крема.
Ингредиенты для вафель в электровафельнице, состав теста
- мука пшеничная – 1,5 стакана;
- маргарин – 1 пачка (180-200г);
- сахар-песок – 3 ст.л.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- пекарский порошок – 1 ст.л.;
- коньяк – 1 ст.л.;
- ванилин;
- масло растительное.
Рецепт вафель для электровафельницы хрустящих
- Отделяем белки от желтков.
- Белки взбиваем в крепкую пену и отставляем в сторону.
- Размягченный маргарин растираем с сахарным песком и желтками.
- Затем добавляем щепотку ванили, коньяк.
- Просеянную муку и пекарский порошок вводим в тесто, перемешиваем.
- Далее выкладываем белковую массу и осторожно перемешиваем, чтобы не нарушить пышную структуру теста.
- Нагреваем вафельницу, смазываем поверхность маслом и выкладываем ложкой тесто (на одну штуку примерно 1-1,5 ст.л.).
- Выпекаем вафли в электровафельнице и следим, чтобы не подгорели, потому что они очень быстро готовятся.
- Сразу же после выпекания еще горячие вафельки сворачиваем трубочкой как рулет, а уже после остывания накладываем внутрь начинку.
Для «фарширования» вафель можно взбить жирные сливки с сахарной пудрой или приготовить любой крем, вареную сгущенку.
Вафельные трубочки продаются готовые, но покупные печенья и близко не сравняться с домашними вафлями, приготовленными из свежих продуктов.
Вафли в электровафельнице по этому рецепту просто приготовить к чаю или на праздничный стол.
Я не успела приготовить крем,с мотрю а у меня уже три вафельки остались. Дети все вытаскали. В следующий раз нужно больше теста заводить. спасибо от всех, вкусные, хрустящие.
Настоящие получились вафли! Благодарность за хороший рецепт!!!
Начинять трубочки лучше ни одной, а разными начинками кому какая попадется ребятишки так больше любят.
Очень вкусно! Прям как в детстве.
Забрала у бабушки совсем древнюю вафельницу она у нее в кладовке лежит сколько я себя помню хочу попробовать вдохнуть в нее жизнь. Не знаю что из этого получится. А вафелек так хочется!
Тесто не такое вышло, было недостаточно яиц, в следующий раз сделаю как в рецепте.
Раньше всегда стряпала всякие печеньки, а теперь моим только вафли со сгущенкой подавай. И электровафельница пригодилась, раньше только пыль собирала в кладовке. Спасибо за вкусный и быстрый рецепт.!
о и я наконец то свою электровафельницу откопала в гараже под завалами, отмыла, буду печь вафли в электровафельнице если она еще в рабочем состоянии. очень на это надеюсь.
вафли очень вкусные такие как мама нам раньше пекла к каждому празднику тогда тортов как то не было моды печь, если домашние вафли — значит праздник.
Разбаловали мы своих чад тортами да пирожными сами то выросли на орешках (из орешницы на плите) да вафель в электровафельнице. Время было другое не было «МАКДОНАЛЬДСА» его пнчиков оттого дома готовили чаще чем теперь.
ДЕВЧАТА дайте совет мечтать про новую электровафельницу или старая ВАФЕЛЬНИЦА сгодится. В новых вафли вкуснее или не зависит в чем их печь?
Я не добавляю пекарский порошок,ванилин и коньяк , а сахару немного побольше-пол.стакана. Получаются очень хрустящие и вкусные, только успевай сворачивать.
Наконец то заказала себе электровафельницу в интернет магазине. Поедем завтра забирать. В подростковом возрасте всегда сама пекла вафли в электрофавельнице у нас своей не было мы одалживали у тети. Вафли были потрясающе вкусными и хрустящими. Моя мечта сбылась — у меня своя собственная электрофавельница. УРА-УРА-УРА
Тесто вкусное, но вафли скрутить не удалось — тесто слишком рассыпчатое, хотя рецептура выдержана полностью.
а я не пойму сколько раз пекла вафли в одной электровафельнице))) делаю одинаково а вафли то хорошо закручиваются то совсем невозможно закрутить ломаются. Сами вафельки необыкновенно вкусные. Я теперь если первая вафля не хочет закручиваться, остальные так оставляю. Спасибо за рецепт.Оценка -ВКУСНО!
У меня постоянно вафли горят,девочки как у вас? может моя эектровафельница неправильная?))
Скажите пожалуйста, пекарский порошок — это разрыхлитель?
Марианна
Я раньше делала сама пекар. порошок, но теперь в вафли кладу обычный разрыхлитель в пакетиках. очень хорошие вафли получаются в электровафельнице по этому рецепту, только тесто не нужно слишком густое делать, лучше его развести.
я вот с тестом угадать никак не могу-( когда делаешь жидкое то оно по электровафельнице хорошо растекается, но зато вафли не переворачиваются-(???
Так давно не пекла вафли в электровафельнице! Последний раз был на Новый год, большое спасибо за напоминание любимого рецепта.