Варенье из черешни без косточек на зиму густое с целыми ягодами

Варенье из черешни варят на зиму без косточек и с косточкой, чтобы в холодное время года иметь дома густую заготовку с целыми ягодами белой, жёлтой или самой доступной красной черешней. Черешня – ягода, одна из первых появляющаяся на кустарниках и деревьях в садах. Ранней спелой черешней летом с удовольствием лакомятся в свежем виде дети, взрослые не упускают возможности отведать сочных, сладких ягод, закрыть на зиму в банки консервированный черешневый компот, сварить ягоды черешни в сахарном сиропе.

Черешневый сезон не долгий, и за короткий промежуток времени все стараются успеть заготовить варенье из черешни на зиму. Первый урожай сладкой ягоды отличается от последующих идеальным качеством сырья для приготовления домашнего варенья. Ранняя ягода черешня сочная, плотная, мясистая, не червивая, как правило, без повреждений. Червоточины считаются характерной особенностью сладких ягод.

Варенье из черешни пятиминутка – рецепт домашней заготовки для ценителей тонкого вкуса густого варенья в сочетании с нежным ароматом. Черешневое варенье готовится без косточек из свежих ягод или с косточками, пропорции сахара к черешне, в отличие от вишни, меньше за счёт содержания в плодах природных фруктовых сахаров. Черешня славится отменными вкусовыми качествами свежих ягод, необычной густотой вкусного варенья. В спелых сладких и сочных ягодах черешни достаточно собственного сока, чтобы сварить варенье без воды.

Как варить черешневое варенье в домашних условиях

Довольно просто сварить густое варенье из черешни Пятиминутка без воды, способ простой, проверенный временем. Время варки составляет пять минут, готовится десерт без косточек в три приёма, получается из любой черешни густое, правильное варенье на зиму с целыми ягодами.

Заготавливают на зиму красивый, вкусный десерт различными способами, подчёркивая вкус черешни лимоном, добавляя орехи к основным ингредиентам, варят с косточками – для быстроты приготовления и получения миндального вкуса готового варенья.

Попробуйте рецепт варенья из черешни без косточек. Домашнее варенье получается густым и очень вкусным. Баночки для расфасовки консервированной заготовки на зиму лучше использовать ёмкостью 0,5 литра, 0,7 литра или 1 литровые банки, предварительно простерилизованные любым домашним способом наряду с крышками.

Ингредиенты для варенья из черешни с лимоном

• черешня (белая, жёлтая или красная) – 1 кг
• сок лимона – 2 ст.л.
• сахар – 3 стакана
• грецкие орехи (ядра) – 200 гр

Простой рецепт вкусного варенья из черешни с грецким орехом

1. Промываем ягоды, обрываем хвостики, вынимаем косточки. Чтобы косточки вынуть из черешни, нужно терпение, на этом этапе приготовления варенья можно подключить детей и всех членов семьи.
2. Целые ягоды, освобождённые от косточек, складываем в эмалированную кастрюлю или медный таз.
3. Засыпаем черешневую мякоть сахаром, прикрываем полотенцем и оставляем на 10-12 часов, пока черешня не пустит сок.
4. После выделения собственного сока черешни под воздействием сахара, ставим посуду с ягодной мякотью на плиту. Черешню в собственном соку доводим до кипения, снимаем пену, перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой. Рекомендуется варить черешневое варенье на слабом огне в течение 5 минут, по принципу варенья-пятиминутка.
5. Снимаем кастрюлю или медный таз с огня и оставляем содержимое на 2-3 часа для остывания.
6. Снова ставим ёмкость с ягодой на огонь и после начала кипения добавляем промытые, очищенные ядрышки грецких орехов. Черешню с орехом перемешиваем, варим снова пять минут. Отставляем, остужаем.
7. В третьем, завершающем этапе, доводим ягодное варево до кипения, в черешню вливаем лимонный сок. Разливаем густое варенье с черешней по заранее подготовленным стерилизованным банкам, закатываем баночки металлическими крышками.

Закрученные баночки с вареньем из черешни зимой храним при комнатной температуре. Зимой завариваем чашку чая, открываем баночку варенья из черешни, заготовленную летом, дегустируем черешню. Заготовка без косточек идеальна к чаю, густой ягодный десерт можно использовать в качестве начинки для сладкой выпечки, прослойки домашнего торта, подавать с ленивыми варениками, домашними тоненькими блинчиками.

Возможно понравится рецепт. Классическое вишнёвое варенье с косточками и домашнее густое из вишни без косточек.