Тонкие блины на кефире и сгущёнке. Рецепт сладких блинчиков
Из 1 литра кефира и половины банки сгущённого молока получается большая стопка домашних блинов. Тонкие блины на кефире со сгущёнкой очень нежные, вкусные, сладкие и просто, быстро готовятся.
Рецепт блинов на кефире, который сегодня предлагает вам испробовать Чудо-Повар, имеет не совсем знакомый состав блинного теста. Именно благодаря одной особой добавке этот рецепт блинов на кефире отличается от тех, что мы привыкли использовать на Масленицу, завтраки или просто к чаю. Ещё рецепты: заварные блины на молоке — 3 вкусных способа приготовления блинчиков на кипятке.
Блины на кефире получаются очень аппетитные, с ароматом ванили, и их можно кушать просто так, безо всяких дополнений (варенья, мёда, сиропа, шоколада).
Вместо сгущённого молока можно взять сгущённые сливки, блины будут сытнее и вкуснее.
Для приготовления блинов у большинства хозяек существует специальная сковородка. У одних с антипригарным покрытием (блинница), которую можно не смазывать маслом, а другие пользуются чугунной – в эту нужно обязательно добавлять немного масла. В общем, жарим блины кто как привык.
Ингредиенты для блинов на кефире со сгущёнкой
- кефир – 1 литр;
- мука пшеничная;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сгущённое молоко – полбанки;
- масло сливочное – половина пачки;
- ванилин – 0,5 ч.л.;
- растительное масло;
- соль.
Как сделать блины на сгущённом молоке и кефире
- Взбиваем яйца, масло топим.
- Смешиваем в миске яичную массу, сгущенное молоко, сливочное или топлёное масло, ванилин, щепотку соли и кефир.
- Все хорошенько перемешиваем и насыпаем муки столько, чтобы тесто получилось по густоте как жидкая сметана. Еще раз вымешиваем и оставляем на 10-15 минут.
- Затем разогреваем сухую сковороду до максимальной температуры и наливаем тесто.
- Обжариваем каждый блинчик с обеих сторон и складываем стопкой на тарелку или сразу сворачиваем треугольником, трубочкой.
Подаём к столу блины в горячем виде; можно нафаршировать их творогом, ягодами, щавелем, полить взбитыми сливками, подать с густым джемом из клубники.
В ингредиентах молока вообще нет, в описании написано молоко, сколько????? непонятно!!!!!!! то же происходит и со сгущенкой, куда ее? В тесто добавлять или блины поливать?????
z, в описании как раз и имеется в виду сгущенное молоко, которое добавляется в тесто. Внесла в рецепт поправку, если это не совсем понятно.
Вот я людям просто удивляюсь нужно просто читать внимательно вот и все дела. А блинчики очень вкусные и ничем поливать их не нужно они и так сладкие.
Лиана, удивляйся аккуратней, читаю я внимательно. Вот внесли в рецепт поправку и все стало на свои места.
Оказывается блины на кефире совсем не хуже чем на молоке очень нравится этот рецепт особенно ребятишкам, мне муж в этом году на день рождения электроблинницу подарил такая удобная штука, но я по правде сказать ней совсем и не пользовалась дочка у меня заведет тесто на блины чаще на кефире молоко они так выпивают и напекет целую гору блинчиков. У меня теперь меньше забот с готовкой и не боюсь что обожжется газом. Спасибо огромнейшее за прекрасные рецепты которые нас часто выручают!
такие блинчики классные оказывается на кефире получаются! хотя и сгущенка конечно вносит свою лепту. на молоке теперь вообще не делаю.
«блины на кефире» может оладьи, напутали с рецептом?
vasuta, в рецепте никакой ошибки нет, это именно блины, а не оладьи.
А ко мне с рецепто блинов на кефире прилетела красивая птица обломинго. Сгущена? Нет уж, увольте…
Astra я «ЗА» ! А что делать с кислым кефиром? Пустить на блины! Кислоту убрать по-любому нужно а это выход! Рецепт добавляю …