Фаршированные шампиньоны в духовке с курицей и сыром

Для того, чтобы приготовить дома шампиньоны фаршированные в духовке курицей и сыром, совсем не обязательно собирать грибы на лесной поляне, достаточно их купить и запечь.

Рецепт фаршированных шампиньонов запечённых в духовке, в котором отварные шляпки грибов фаршируются курицей, сыром, зеленью, майонезом. После чего шляпки шампиньонов с начинкой запекаются.

Совет от Чудо-Повара. Начинённые шампиньоны – очень удобная закуска для пикников, фуршетов и домашнего быстрого ужина, вкусное блюдо праздничного стола.

Как приготовить шампиньоны фаршированные в духовке

Для фарширования шампиньонов грибы нужно подбирать с большими шляпками, чтобы в них больше поместилось начинки.

Для начинки шампиньонов подойдёт жареный фарш, курица и сыр, колбаса, а также помидоры с сыром, начинка с яйцом.

В рецептах фаршированных шампиньонов грибы запекаются в сыром виде или шляпки перед фаршированием отвариваются.

Предлагаем рецепт запечённых шампиньонов с начинкой в духовке, перед запеканием шляпки грибов нужно отварить.

Ингредиенты для шампиньонов фаршированных курицей и сыром

• грибы шампиньоны (свежие) – 400 г;
• куриное филе – 200 г;
• сыр твёрдый – 50 грамм;
• лук зелёный или репчатый;
• майонез;
• свежая зелень;
• масло растительное;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Рецепт фаршированных шампиньонов запечённых  в духовке

1. Грибы промываем, отрезаем ножки шампиньонов, шляпки будем фаршировать.
2. Куриное филе, ножки шампиньонов и лук мелко крошим. Обжариваем на масле до румяного цвета, добавляем соль и перец.
3. Шляпки грибов опускаем в кипящую воду и отвариваем примерно 7-10 минут.
4. Далее аккуратно, чтобы сохранить шляпки шампиньонов целыми, вынимаем их шумовкой в дуршлаг. Остужаем.
5. Подготовленный «фарш» с куриной грудкой смешиваем с майонезом. Рецепт густого домашнего майонеза здесь.
6. Все шляпки шампиньонов фаршируем курицей и сыром. Присыпаем сверху рубленной зеленью и тёртым сыром.
7. Раскладываем на смазанный маслом противень нафаршированные шляпки шампиньонов начинкой вверх.
8. Помещаем шляпки грибов в духовку на 30 минут, запекаем при 180 градусах.

Готовые шампиньоны фаршированные курицей и сыром, подаём к столу как самостоятельное блюдо в горячем виде или как холодную закуску.

Запечённые грибы с начинкой нравятся всем без исключения. Блюдо получается ароматное, вкусное и оригинальное, на один-два укуса.