Вкусные бутерброды на праздничный стол. Рецепты праздничных бутербродов

На праздничный стол простые и недорогие можно приготовить в домашних условиях вкусные бутерброды. Праздничные бутерброды легко сделать из обычных продуктов или выбрать деликатесы на яркую закуску для праздничного стола. Готовят лучшие бутерброды к традиционному праздничному столу с красной искрой классические, с красной рыбой, с печенью трески, с крабовыми палочками, со шпротами.

Рецепты бутербродов выбирают по своему вкусу, бутерброды праздничные делают по количеству гостей и красиво украшают. Бутерброды для праздничного стола отличаются от бутербродов на каждый день более оригинальными, деликатесными продуктами. Попробуйте лучшие бутерброды к праздничному столу. Простые рецепты праздничных бутербродов украсят любой праздничный стол.

Из чего делают праздничные бутерброды

Рецепты бутербродов на праздничный стол должны состоять из дополняющих друг друга компонентов, иметь не повседневный, а праздничный состав: с солёной красной рыбой, Маскарпоне, креветками, вялеными помидорами.

Для приготовления закусочного бутерброда в качестве начинки, которая является основным праздничным ингредиентом, закуску готовят с:

• Солёной селёдкой, маринованной рыбой
• Киви
• Маринованными грибами: опятами и острыми шампиньонами
• Красной рыбой: слабосолёной форелью, горбушей, кижучем, кетой или сёмгой
• Красной икрой
• С колбасой
• Бужениной
• Авокадо
• Паштетом: из говяжьей печени либо паштет с куриной печенью.
• Хамоном.
• Со шпротами.
• С ветчиной: Прошутто, Пармская ветчина.
• С отварным языком.
• С консервированной печенью трески.
• С консервированным тунцом.
• С солёной скумбрией (маринованной).

Классические добавки, дополняющие и подчёркивающие вкус мяса или рыбы в бутербродах: маринованные огурцы, оливки, маслины, маринованный лук, каперсы, сушёные помидоры, лимон, лайм, яблоко, орехи, болгарский перец, маринованные артишоки, свежие помидоры, острый перец Чили, чеснок.

Традиционную основу для бутерброда готовят из белого батона, французского багета, цельнозернового хлеба, булочек. Вкусная основа с чёрным хлебом, с обычным белым или тостовым. Хлеб перед укладыванием начинки на бутерброд обжаривают в масле на сковороде, подсушивают в духовке до образования румяной корочки или готовят бутерброды из свежих хлебобулочных изделий.

Для приготовления маленьких бутербродов можно использовать готовые хрустящие чипсы, гренки, крекер, сдобные сухарики.

Для смазывания хлеба бутерброда, как правило, берут мягкое сливочное масло, пастообразный сливочный сыр, творожный. Намазывают на хлеб Филадельфию, крошат Фету, режут сыр Маскарпоне, Моцареллу или трут на тёрке плавленные сырки.

Помимо перечисленных сыров на бутерброды к празднику используют сыр Бри и Камамбер, икорное масло. Остроту бутерброду придают с помощью горчицы и майонеза.

Чтобы украсить праздничный бутерброд подойдут веточки зелени, сушёный или свежий орегано, базилик. Довольно просто украсить общее блюдо с закусками листьями салата. Для большой компании баночки красной икры хватит, чтобы украсить закусочные бутерброды на стол.

Готовим на стол вкусные бутерброды

Приготовить простые холодные бутерброды можно на скорую руку на стол фуршет, имея дома минимум продуктов. Рецепты бутербродов всегда выручают при подготовке праздника, приходу гостей. Самый важный плюс бутербродов – они очень быстро готовятся и вкусные. Небольшие бутербродики удобно брать, ними приятно закусывать. Красиво оформленные и аппетитные порционные закуски гости, как правило, съедают в первую очередь под произнесённые за столом тосты.

Подготовка к любому празднику, приготовление блюд на стол для гостей будь то день рождения, Новый год, Пасха или Рождество, – очень ответственное и хлопотное дело для хозяйки дома. Перед праздничными приготовлениями в каждом доме решают, накрывать фуршетный стол или, по сложившимся семейным традициям собрать гостей за обычным праздничным столом.

Стол фуршет, праздничный стол традиционный без бутербродов, маленьких канапе и порционных тарталеток скуден, бутерброды вносят красоту и разнообразие в праздничное меню. Закуски для застолья обычно готовят универсальные, они подходят для любого праздничного стола.

Простые рецепты бутербродов на праздничный стол вкусные, красивые, наглядно демонстрируют состав, аппетитную начинку, уложенную на хлеб. Рецепты бутербродов по фото передают красоту оформления блюда, указывают на видное место на праздничном столе.

В меню праздничного стола советуем включить оригинальные, простые и вкусные бутерброды на праздник для семьи, или торжественное событие вне дома – свадьба, юбилей. Приготовьте лучшую закуску для дорогих гостей.

Как приготовить закусочные бутерброды

На праздничный стол всегда готовят закусочные бутерброды. Чтобы на праздник приготовить яркую закуску – бутерброды на праздничный стол, понадобится основа: батон нарезной, багет, чиабатта или обычный серый, чёрный или белый хлеб.

1. Резать хлебное изделие лучше тонкими ломтиками толщиной 1-1,5 см.
2. Чтобы усилить вкус хлеба, можно натереть каждый ломтик батона, чёрного хлеба с обеих сторон оливковым маслом «экстра вирджин», после чего разложить на противне или подсушить в духовке примерно 6 минут при 200^оС.
3. После приготовления тостов на бутерброды к празднику, делаем начинки для бутербродов, которые впоследствии будем укладывать на поджаренный батон и оформлять готовый праздничный бутерброд.
4. Мясо необходимо выбирать мягкое и нарезать его тоненькими слайсами, чтобы гостям было удобно есть закуску.
5. Из солёной рыбы необходимо удалить кости, разделать рыбку на филе и порезать тонкими кусочками.
6. С консервированной рыбой приготовление бутербродов самое простое и быстрое. Из консервы следует удалить косточки, лишнее масло, размять тунец или печень трески вилкой в однородную массу.

Предлагаем 15 видов самых лёгких и вкусных бутербродов на праздничный стол.

Классические бутерброды с красной рыбой

Ингредиенты для приготовления бутербродов с красной рыбой

• красная рыба – 150 гр
• сыр сливочный – 3 ст.л.
• багет – 1 шт.
• лук репчатый – 1 ч.л.
• каперсы маринованные – 6 шт.
• лимонная цедра – 0,25 ч.л.
• зелень – веточка
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Красная рыба малосольная относится к классическим ингредиентам для приготовления традиционных праздничных бутербродов. Новогодний бутерброд с красной рыбой на кусочке хлеба намазанного сливочным маслом или сливочным сыром украсить праздничный стол. Сливочный сыр легко заменить творожным сыром.
2. В миску выкладываем сливочный сыр, нарезанные мелкими кусочками красный лук репчатый, каперсы и цедру лимона. Перемешиваем сыр с луком, цедрой лимона, каперсами.
3. Намазку посыпаем солью, перцем по вкусу.
4. Намазываем полученной смесью хлеб, сверху кладём ломтик красной рыбы на бутерброд и украшаем зеленью.

Приготовить красивые холодные бутерброды на новогодний стол можно на скорую руку перед приходом гостей.

Праздничные бутерброды с икрой и красной рыбой

Новый год ассоциируется с весельем, вкусным стол с аппетитным закусками. Холодная закуска на скорую руку с красной рыбой вкусная, красочная, очень простая в приготовлении. Попробуйте приготовить классические холодные бутерброды на новогодний стол.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с красной икрой и рыбой

• красная рыба слабосолёная – 150 гр
• красная икра – 50 гр
• хлеб ржаной – 1 шт.
• масло сливочное – 30 гр
• сливочный сыр – 100 гр
• лук зелёный – пучок

Рецепт простых бутербродов с красной икрой и малосольной красной рыбой

1. Нарезаем ломтиками хлеб.
2. Каждый ломтик хлеба намазываем маслом сливочным, укладываем на бутерброд ломтик красной рыбы, сверху украшаем сливочным сыром, красной икрой и зелёным луком.
3. Закуску подаём к столу в холодном виде. Классический бутерброд с икрой и красной рыбой с удовольствием и по сложившейся застольной традиции попробует каждый гость за праздничным столом.

Вкусные бутерброды с хамоном на праздничный стол

На праздничный стол, новогодний можно приготовить обалденные бутерброды с вялеными помидорами и хамоном. Хамон в рецепте легко заменить колбасой, приготовить маленькие канапе или классические закусочные бутерброды – решайте сами.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с вялеными помидорами

• багет –  1 шт.
• помидоры вяленые –  20 шт.
• хамон тонко нарезанный – 10 пластинок
• сыр творожный – 150 гр
• листья рукколы
• масло оливковое – 3 ст.л.

Приготовление

1. Нарезаем багет на ломтики средней толщины, раскладываем их на противень. Слегка смазываем хлеб оливковым маслом.
2. Подрумяниваем кусочки багета в духовке в течение 5 минут при температуре 230 градусов, чтобы сверху хлеб стал хрустящим, внутри остался мягким.
3. Остужаем хлеб и смазываем его тонким слоем сыра, сверху выкладываем вяленые помидоры.
4. Сворачиваем ломтики хамона трубочкой, размешаем хамон поверх вяленых помидоров.
5. Закусочные бутерброды с вялеными помидорами и хамоном украшаем зеленью рукколы, подаём к праздничному столу. В Испании бутерброд с хамоном и томатом является любимым блюдом, его едят на завтрак, подают к праздничному столу.

Простые бутерброды с творожным сыром на праздник

Просто и быстро украсить праздничный стол можно, используя лёгкий и вкусный вид бутербродов. Праздничные бутерброды с творожным сыром легко сделать из простых продуктов, приготовление не займёт много времени, вкус бутербродов с запечённым перцем порадует гостей за праздничным столом.

Ингредиенты для приготовления простых бутербродов с творожным сыром

• сыр творожный – 100 гр
• перец сладкий болгарский – 1 шт.
• маслины – 10 шт.
• зелень для украшения

Как приготовить

1. Разрезаем сладкий перец на четвертинки. Удаляем семена, промываем.
2. Перекладываем перец на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в разогретую до макисмальной температруы духовку. Запекаем перец в духовке до тех пор, пока кожица у перцев не начнет вздуваться и чернеть.
3. Осторожно вынимаем перец, перекладываем в большую миску, тщательно закрываем пищевой плёнкой и оставляем до остывания.
4. Снимаем кожицу с перца.
5. Собираем бутерброд. На хлебные ломтики намазываем творожный сыр, сверху кладём полоски жареного перца и ломтики маслины. Украшаем зеленью. Простые бутерброды станут украшением любого стола.

Бутерброды с селёдкой и свеклой на праздничный стол

Закусочные бутерброды с сельдью и свеклой по вкусу как селёдка под шубой. Вкусные бутерброды из филе сельди получаются на чёрном хлебе.

Ингредиенты

• филе сельди солёной – 200 гр
• чёрный хлеб – буханка
• свекла варёная – 2 шт.
• яйца варёные – 3 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• майонез – 1 ст.л.
• перец чёрный молотый и соль по вкусу
• веточки укропа для украшения

Приготовление

1. Варим яйца по обычному вкрутую. Заранее отвариваем свеклу целиком.
2. Свеклу очищаем, натираем на тёрке. К свекле выдавливаем чеснок, перемешиваем свекольную начинку. Добавляем майонез в начинку из свеклы, по вкусу соли, перца и перемешиваем.
3. Разрезаем буханку чёрного хлеба на тонкие ломтики, каждый делим на четыре части.
4. Слегка подсушиваем хлеб на сухой сковороде или в духовке.
5. Яйца нарезаем тонкими ровными кружочками. Филе сельди нарезаем порционными кусочками.
6. Собираем бутерброд. На каждый кусочек чёрного хлеба кладём кружочек яйца, поверх чайную ложку свекольной начинки. Закрываем свеклу сельдью и украшаем зеленью готовый бутерброд.

Бутерброды с сыром и чесноком к праздничному столу

Самые простые бутерброды на праздничный стол, закуску на фуршет просто приготовить на батоне с тёртым сыром, чесноком и майонезом. Украсить закусочные бутерброды можно кружочком свежих помидор – вкусно, быстро и просто.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с тёртым сыром и чесноком

• хлеб
• сыр – 100 гр
• чеснок – 2 зубчика
• майонез – 2 ст.л.
• растительное масло для жарки
• свежие помидоры – 2 шт.
• соль и смесь перцев по вкусу
• зелень петрушки

Приготовление

1. Хлеб больше подходит для повседневного меню, из багета получаются красивые и пикантные на вкус маленькие бутерброды на праздничный стол. Режем хлеб на одинаковые ломти.
2. Обжариваем хлебные кусочки на разогретой сковороде с маслом по 5 минут с каждой стороны на сильном огне до хрустящей корочки.
3. Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавилку, сыр трём на мелкой тёрке. Соединяем сыр с чесноком в небольшой посуде, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
4. Из остывшего хлеба делаем бутерброд. С одной стороны намазываем тонкий слой тёртого сыра с чесноком и майонезом на каждую порцию. Сверху размешаем кружочек помидора, посыпаем солью и перцем. Подаём закуску к праздничному столу, пока не исчез хруст бутерброда.

Закусочные бутерброды

Оригинальный вид вкусных бутербродов для праздничного стола. Закусочные бутерброды на новый год праздничные и простые, очень быстрые в приготовлении. Закусочную пасту можно приготовить заранее, бутерброды оформить накануне новогодней ночи или перед приходом гостей.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с паштетом и помидором

• батон
• фасоль консервированная – 1 стакан
• помидоры вяленые – четверть стакана
• чеснок – 1 зубчик
• оливковое масло – 2 ст.л.
• вода – 2 ст.л.
• соль и красный перец по своему вкусу
• зелень для украшения
• артишоки маринованные – по вкусу

Рецепт приготовления

1. Чтобы приготовить оригинальную закусочную пасту, смешиваем в блендере: фасоль, томаты и чеснок. Добавляем масло оливковое, воду и соль. Взбиваем паштет до однородного состояния.
2. Намазываем закусочную пасту на батон. Можно в качестве намазки взять готовый хумус.
3. Бутерброды украшаем разрезанными на четыре части артишоками. Сверху посыпаем хлопьями красного перца, прикрашаем зеленью, чтобы красиво подать бутерброды с паштетом на праздничный стол.

Красивые бутерброды с ветчиной для праздничного стола

Красивые бутерброды с ветчиной на праздник можно приготовить на скорую руку в день праздника. Бутерброд для праздничного стола с ветчиной можно красиво украсить свежим огурцом.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с ветчиной и огурцом

• хлеб – 200 гр
• ветчина пармская – 150 гр
• огурец свежий – 1 шт.
• сливочное масло – 30 гр
• зелень петрушки

Приготовление

1. Нарезаем хлеб кусочками и с помощью ножа намазываем каждый ломтик тонким слоем сливочного масла. Ветчину нарезаем тонкими ломтиками по толщине хлебных ломтиков. Ветчину скручиваем трубочкой, выкладываем на хлеб.
2. Огурцы нарезаем кружочками, измельчаем зелень петрушки.
3. Украшаем бутерброды с ветчиной и огурцом зеленью петрушки. Красивые бутерброды отлично подойдут для праздничного стола.

Бутерброды с печенью трески на праздничный стол

Чтобы приготовить праздничные бутерброды с печенью трески, сыром и яйцом, понадобится 1 баночка консервированной печени трески, яйца варёные, сыр, майонез и хлеб.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с печенью трески и сыром и яйцом

• хлеб – 15 ломтиков
• печень трески – 1 банка
• сыр – 100 гр
• яйца – 4 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• майонез – 100 гр
• зелень

Приготовление

1. Предварительно подсушиваем хлеб в духовке. Натираем на мелкой тёрке сыр. Из печени трески удаляем излишки масла, разминаем консервы вилкой. К печени трески выкладываем тёртый сыр.
2. Добавляем измельчённую зелень и натёртые на мелкой тёрке яйца. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с основной массой. Заправляем салат из консервированной печени трески майонезом и перемешиваем до однородного состояния.
3. Намазываем каждый ломтик хлеба и украшаем свежей зеленью. Бутерброды с печенью трески – входят в число популярных рецептов бутербродов для праздничного стола. Бутерброды сделать довольно быстро, они нежные на вкус.

Бутерброды с креветками к праздничному столу

Праздничные бутерброды с жареными креветками готовят холодные, они очень красивые, имеют оригинальный вкус. Удобно готовить маленькие бутерброды на праздничный стол – на один укус.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с жареными креветками

• хлеб
• креветки королевские – полстакана
• масло растительное – 0,5 ст.л.
• чеснок – 2 зубочка
• молотый перец чили – 0,25 ч.л.
• лимонный сок – 1 ч.л.

Как приготовить

1. На разогретой сковороде в масле обжариваем креветки с чесноком и Чили в масле под закрытой крышкой. Жарим в течение 2 минут.
2. Креветки поливаем соком лимона. Даём остыть. Начинку из креветок раскладываем сверху на батон. Бутерброды с креветками отлично подойдут для праздничного стола.

Бутерброды с крабовыми палочками на новый год

Закусочные бутерброды с крабовыми палочками и киви придутся по вкусу всем гостям за праздничным столом.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с крабовыми палочками и киви

• батон – 1 шт.
• киви – 2 шт.
• крабовые палочки – 100 гр
• сыр твёрдый – 70 гр
• чеснок – 2 зубчика
• майонез – 100 гр
• перец чёрный молотый
• зелень

Приготовление

1. Натираем сыр на мелкой тёрке. Нарезаем мелко крабовые палочки и измельчаем в прессе чеснок. Солим, перчим закусочную пасту, напоминающую крабовый салат, заправляем майонезом.
2. Киви очищаем и режем тонкими ломтиками. Батон нарезаем слайсами, намазываем каждый пастой из крабовых палочек.
3. На каждый ломоть хлеба выкладываем кусочек киви. Убираем праздничные бутерброды с киви на 20 минут в холодильник. Украшаем зеленью, подаём вкусные бутерброды к праздничному столу.

Простые бутерброды с авокадо и красной рыбой

Достаточно просто приготовить яркую закуску – бутерброды с авокадо. Праздничные бутерброды просто сделать из свежего авокадо. Можно постараться приготовить вкусные канапе, закуски с красной рыбой и авокадо. Отличное сочетание – попробуйте сделать на новый год и порадовать гостей.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с авокадо и красной рыбой

• батон
• авокадо – 1 шт.
• красная рыба – 100 гр
• лимонный сок – 1 ч.л.
• лимон – половинка
• зелень
• соль, перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление

1. Спелый авокадо очищаем от кожуры, разрезаем вдоль на две части и вынимаем косточку.
2. Разминаем мякоть авокадо вилкой, приправляем соком лимона, солью и перцем. Вместо авокадо для приготовления праздничных бутербродов можно использовать соус гуакамоле.
3. Батон режем ломтями, смазываем каждый ломоть батона авокадо, сверху размещаем на бутерброд тонкую нарезку из красной рыбы. Украшаем закуску кусочком лимона и зеленью.

Бутерброды с сыром для праздничного стола

Закуска под названием капрезе готовится с помидорами, сыром и базиликом. Хлеб лучше подойдёт белый.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с помидорами и сыром

• помидоры черри
• сыр Пармезан
• листья зеленого базилика
• оливковое масло
• морская соль
• чёрный перец
• зелень
• хлеб

Приготовление

1. Разрезаем помидоры пополам и укладываем их на хлеб.
2. Сверху раскладываем листочки базилика, посыпаем тёртым сыром.
3. Сбрызгиваем маслом, солим, перчим и украшаем измельчённой зеленью. Чтобы красиво подать бутерброды на праздничный стол, их можно уложить на листья салата и украсить.

Бутерброды с тунцом на праздник

Тостовый хлеб, покрытый намазкой из консервированного тунца, легко превратить в канапе или классические закусочные бутерброды. Рецепты бутербродов подойдут на стол новогодний, день рождения, для любого праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления бутербродов с тунцом и помидором

• тунец консервированный – 1 банка
• хлеб для тостов – 5 шт.
• майонез – 2 ст.л.
• помидоры свежие – 1 шт.
• лук репчатый – половинка
• руккола для украшения
• соль и смесь перцев по вкусу

Как приготовить

1. Сливаем из банки с тунцом всю жидкость. Лук нарезаем мелко и присаливаем, чтобы не горчил.
2. В посуду выкладываем из банки тунец, измельчённый лук, солим и перчим салат.
3. На сухой сковороде подрумяниваем тостовый хлеб. На остывшие хлебные ломтики накладываем слой массы из тунца. Украшаем каждый праздничный бутерброд ломтиками помидора и перьями рукколы, подаём к праздничному столу.

Вкусные бутерброды с грибами и сыром

Горячие бутерброды с грибами и сыром вкусные и сытные, в отличие от холодных, они хрустящие и сочные. Вместо горячего блюда можно подать бутерброды для праздничного стола

Ингредиенты для приготовления бутербродов с грибами и сыром

• багет
• шампиньоны свежие – 250 гр
• сыр твёрдых сортов – 120 гр
• лук репчатый – 1 головка
• сливочное масло – 40 гр
• майонез – 4 ст.л.
• растительное масло – 3 ст.л.
• зелень укропа

Приготовление

1. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем его на сковороде с маслом растительным пару минут. Грибы очищаем, моем и режем небольшими кубиками.
2. Добавляем грибы к луку и жарим смесь вместе, пока грибы шампиньоны с луком поджарятся и подрумянятся.
3. Тонким слоем сливочного масла промазываем каждый ломтик нарезанного на порции багета с одной стороны.
4. Натираем на тёрке сыр. На хлеб выкладываем шампиньоны с луком. Наносим на каждый бутерброд майонез. Посыпаем сверху тёртым сыром. Запекаем бутерброды в горячей духовке 5 минут на противне, украшаем зеленью.

Для настоящих гурманов, возможно, эти праздничные закуски покажутся слишком простыми. Простые рецепты бутербродов на закуску, как правило, самые вкусные. Закуска приготовленная порционно и красиво оформленная, может называться бутербродом на праздничный стол – это просто, вкусно и быстро.

Простые в приготовлении, оригинальные бутерброды со стола на празднике исчезают в первую очередь. Только после дегустации вкусных холодных закусок гости переходят к основным праздничным блюдам. Без бутербродов праздничное застолье невозможно считать традиционным.