Бутерброды со шпротами на праздничный стол

Вкусные бутерброды со шпротами на праздничный стол можно приготовить в домашних условиях горячие в духовке и холодные закусочные. Бутерброды со шпротами классические включают в состав простой закуски консервированные шпроты с чёрным хлебом, дополненные солёным огурцом и сваренным вкрутую яйцом.

Чтобы сделать в домашних условиях вкусные и праздничные закуски, добавьте в кулинарную коллекцию новогоднюю подборку закусочных бутербродов. Попробуйте рецепты на праздничный стол с сыром, яйцом, свежими огурцами, шпроты на хлебе с маринованными корнишонами, помидорами и разными вкусными начинками со шпротами.

Шпроты для бутербродов

Бутерброды со шпротами – знакомая праздничная закуска. Шпроты на бутерброде украшали новогодний стол каждого дома. Баночка шпрот считалась раньше деликатесом, дефицитным продуктом. Консервированную рыбку в масле можно было с большим трудом достать по блату накануне праздников для приготовления порционных закусочных бутербродов на праздничный стол, новый год.

Шпроты старались отыскать задолго до наступления праздничной даты, Нового года. Как правило, искали по знакомым, чтобы иметь заветную баночку рижских шпрот в масле. Рыбки делили на порции и готовили из шпротов бутерброды в качестве порционной закуски на праздничный стол.

В настоящее время разные виды есть шпрот, можно сделать дома консервированную рыбу своими руками. Бутерброды с маленькой рыбкой, называемой шпротами, остались праздничным бутербродом до наших дней в большинстве семей и любимой едой в будни на завтрак, народной закуской на новогодний стол.

Готовятся бутерброды со шпротами буквально за несколько минут, рецепты особенно удобны при появлении на пороге дома неожиданных гостей. Выбор вариантов приготовления велик – самые простые бутерброды на каждый день и праздничные бутерброды канапе. Попробуйте самые вкусные рецепты бутербродов со шпротами: праздничные, холодные и горячие в духовке.

Как украсить бутерброды со шпротами

Чем украсить бутерброды со шпротами на праздничный стол? Украшают праздничные порционные закуски веточками зелени, маслинами, болгарским перцем, оформляют каждый бутерброд по отдельности кружочками свежих помидоров, солёных огурцов, дольками варёного яйца.

Удачное вкусовое сочетание рыбки и яркое красивое оформление бутербродов составляют шпроты, украшенные киви, пастой из авокадо, кольцами маринованного репчатого лука, зелёного, лимона. Торжественно смотрится на праздничном столе порционная закуска, украшенная сеточкой из майонеза.

Как сделать из простой закуски праздничную? Ответ простой – красиво украсить, оригинально оформить и вкусно приготовить, используя качественные продукты и применив чуточку фантазии во время приготовления.

Как вкусно приготовить

Со шпротами это сделать очень просто и быстро, что может быть проще? Но не все хозяйки знают как сделать закуску вкусной, как красиво и празднично украсить её на праздничный стол.

Как приготовить бутерброды со шпротами? Рецепт простой. Консервированные в масле шпроты вынимают из банки, укладывают отдельными рыбками на обжаренный хлеб с солёным (маринованным огурчиком) или свежим огурцом. Заменяют огурец на помидор, свежие листья салата или пекинской капусты, маринованный лук, тёртым сыр с чесноком и майонезом. По вкусу добавляют сливочное масло, орехи, лимон, плавленный сыр.

1. Шпроты являются универсальной консервированной рыбкой для приготовления горячих, запечённых в духовке бутербродов и холодных закусок.
2. Основу закуски составляет хлебобулочное изделие. Чтобы сделать бутерброд, понадобится хлеб. На бутерброды канапе подходит бородинский хлеб, ржаной, серый, белый хлеб домашний, покупной, французский багет или нарезной батон. Из батона закуска в домашних условиях готовится проще и быстрее. Батон, нарезанный одинаковыми тонкими ломтиками, – идеальная основа на все виды бутербродов, простой вариант для красивых бутербродов для подачи гостям.
3. От качества рыбки зависит, насколько вкусной получится повседневная или праздничная рыбная закуска. При выборе консервы обращайте внимание на состав рыбного продукта. Выбирайте шпроты в растительном масле. Читайте на этикетке банки состав, в консервы высокого качества должна входить только рыба, растительное масло и специи.
4. В основные ингредиенты бутербродов помимо шпротов, хлеба и начинки входит намазка на хлеб. Классической намазкой считается сливочное масло, пастообразный сливочный сыр, творожный или икорное масло. Маргарин, спред, масло низкого качества не годится для приготовления вкусных бутербродов.
5. Для остроты к основным ингредиентам добавляется острая столовая горчица, соус с мягким вкусом или майонез. Острая приправа делает закусочные бутерброды пикантными, создаёт необычный вкус, сами шпроты становятся вкуснее. Огурец к шпротам подходит свежий или солёный, помидор свежий или вяленый.

Шпроты одинаково вкусны в горячем виде и холодном. Консервированные шпроты можно использовать для приготовления холодных закусок и горячих. Запечённые в духовке бутерброды получаются сытнее, чем обычные холодные. На завтрак хлеб можно запечь на гренки в духовке (без масла), приготовить в тостере или обжарить на сухой сковороде.

Праздничные бутерброды

Со шпротами на праздничном столе они стоят вместе с традиционными холодными закусками. Их делают маленькими порционными на один укус, как канапе, они могут быть сделаны на гренках. Закуска со шпротами иногда сервируется в тарталетки, заворачивается в тонкий лаваш рулетом, традиционно укладывается на хлеб.

От повседневных блюд закуска на праздники для гостей и домочадцев отличается необычным составом компонентов, которые не используются в ежедневном меню.

Чтобы удивить гостей и порадовать в праздник близких, родных Вам людей, приготовьте закуски, где шпроты составляют необычный тандем с красной икрой, чёрной икоркой. Замените для праздника свежие помидоры вялеными томатами, дополните бутерброд маслинами.

Ингредиенты

• батон нарезной – 10 ломтиков
• красная икра – 100-граммовая баночка
• шпроты – 1 банка
• маслины – 10 штук
• икорное масло или сырный соус

Приготовление

1. Нарезанные тонкие ломтики батона слегка подсушиваем в духовке на противне без масла.
2. Сливаем с маслин маринад, даём им немного обсохнуть и нарезаем маслины тонкими ровными кружочками.
3. Ломтики батона смазываем соусом или маслом и выкладываем на них шпроты.
4. Одну сторону батона украшаем красной икрой, на другую распределяем измельчённые маслины.
5. Отправляем закуску на 60 минут в холодильник.

Подаём гостям готовые бутерброды со шпротами на праздничный стол на большом блюде.

Бутерброды со шпротами и огурцом

Предлагаем простой рецепт бутербродов со шпротами и огурцом. Закусочные бутерброды на батоне имеют отменный вкус и подходят для праздничного меню и на каждый день.

Ингредиенты

• огурец свежий
• хлеб или булочки для гамбургеров
• шпроты в масле
• готовая горчица или майонез
• маринованный лук
• листовой салат

Рецепт приготовления

1. Нарезаем батон или булочки ломтиками средней толщины.
2. Если используем хлеб, обжариваем каждый кусочек на сухой сковородке, в духовке или в тостере с обеих сторон.
3. Остывшие тосты намазываем тонким слоем горчицы.
4. Промываем и просушиваем листья салата.
5. На каждый бутерброд кладём листик салата.
6. Затем раскладываем кольца маринованного лука.
7. Сверху укладываем целые рыбки шпротов.

По желанию украсить бутерброды со шпротами можно ломтиками огурца. Готовую закуску подаём на большом блюде к праздничному, фуршетному столу.

Бутерброды со шпротами классические

Бородинский хлеб вкусно дополняет чеснок, солёные компоненты, маринованный лук, консервированные огурцы, майонез. Чтобы приготовить по-настоящему вкусный бутерброд, нужно взять именно бородинский хлеб.

Понадобится

• бородинский хлеб – 1 булка
• шпроты – баночка
• солёные огурцы – 2-3 шт.
• растительное масло для жарки
• майонез по вкусу
• чеснок – 2-3 зубчика
• пучок зелени

Приготовление

1. Сковороду ставим на плиту, вливаем в неё растительное масло и хорошо разогреваем.
2. Нарезаем буханку хлеба перед обжаркой на ровные прямоугольные или треугольные кусочки. Обжариваем их на разогретом масле.
3. После того, как кусочки хлеба подрумянятся с двух сторон, выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
4. Натираем каждую гренку чесноком.
5. Намазываем каждую греночку – обжаренный ломтик хлеба – майонезом, сверху кладём кусочек огурца и шпроты.
6. Перекладываем на большое блюдо, перед подачей украшаем закуску зеленью.

Готовые бутерброды со шпротами и чёрным хлебом подаём к столу.

Бутерброды со шпротами горячие

Сырки, в отличие от сыра твёрдых сортов, быстро плавятся в духовке. Обычные плавленные сырки удобно использовать для приготовления горячих бутербродов со шпротами на скорую руку.

Ингредиенты рассчитаны на одну банку шпрот

• плавленные сырки – 2 шт.
• белый хлеб
• яйцо – 2 шт.
• майонез – 3 ст.л.
• масло сливочное – половина пачки

Как приготовить

1. Сырки освобождаем от упаковки и помещаем в морозильную камеру минут на 30-40. Куриные яйца отвариваем вкрутую.
2. Замороженные плавленные сырки и яйца натираем на мелкой тёрке, смешиваем с майонезом и отправляем смесь в холодильник на 20 минут.
3. Батон нарезаем на кусочки толщиной 1,5 см, каждый кусочек промазываем тонким слоем сливочного масла.
4. На масло выкладываем половину яично-сырной массы, сверху шпроты.
5. Закрываем рыбу остатком тёртого сыра и яйцом. Подготовленные бутерброды со шпротами запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до появления золотистой корочки, подаём горячими.

Холодные бутерброды со шпротами и солёным огурцом

На праздничный стол можно подать бутерброды со шпротами и солёным огурцом – классическое сочетание наверняка придётся по вкусу всем гостям без исключения.

Ингредиенты

• батон или белый хлеб
• шпроты в масле
• огурцы солёные
• чеснок
• майонез
• лук маринованный
• зелень для украшения

Как приготовить

1. Хлеб нарезаем ломтиками, по желанию обжариваем с двух сторон на растительном масле.
2. Зубчики чеснока измельчаем и соединяем с майонезом (на 8-10 бутербродов достаточно 2 ст.л. майонеза и 2 зубка чеснока).
3. Майонезно-чесночной смесью покрываем хлеб, сверху укладываем шпроты, солёные огурцы и маринованный лук.
4. По желанию украшаем свежей зеленью и подаём к столу.

Закусочные бутерброды на жареном батоне

Любителям шпрот и хлеба из муки белых сортов, белого батона и французского багета, закуску лучше приготовить на жареном батоне. Из батона можно сделать гренки, поджарив булку предварительно в растительном масле на сковороде до хрустящего состояния, либо слегка подрумянить на противне в духовке без добавления масла.

Ингредиенты на банку шпрот

• багет (батон)
• плавленный мягкий сыр – 1 упаковка
• болгарский перец – 1 шт.
• сливочное масло – 50 гр
• растительное масло
• веточки зелени

Рецепт приготовления

1. Растапливаем в сковороде сливочное масло, вливаем такое же количество растительного в сковородку, нагреваем.
2. Обжариваем батон до румяной корочки, вынимаем кусочки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
3. Для приготовления начинки измельчаем зелень, смешиваем её с пастообразным мягким сыром в однородную пасту.
4. Перец очищаем от семян, нарезаем тонкой длинной соломкой.
5. Намазываем сырной пастой обжаренный хлеб и поверх красиво укладываем шпроты и болгарский перец.

Оригинальные бутерброды шпротами

Очень вкусное сочетание шпрот с белым хлебом, киви и яблоком. Оригинальные порционные закуски с шпротным паштетом гости сметут с новогоднего стола первыми.

Потребуется

• банка шпрот или шпротного паштета
• киви – 2-3 шт.
• белый хлеб
• яблоко кисло-сладких сортов
• лук репчатый салатный – половинка
• лимонный сок – 1 ч.л.
• сливочное масло – 50 гр
• майонез – 3 ст.л.

Приготовление

1. Белый хлеб нарезаем не толстыми ломтиками и подсушиваем в разогретой до 200 градусов духовке до появления на гренках золотистой корочки, остужаем.
2. Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевинку. Мякоть яблока нарезаем на тонкие ровные дольки, сбрызгиваем соком лимона, чтобы фрукты не потемнели. Киви, очищенные от кожуры, аккуратно режем кружочками потоньше.
3. Лук крошим мелко и обдаём кипятком, чтобы ушла горечь.
4. Если используем шпротный паштет, то добавляем лук сразу, при использовании консервированной целой рыбы её необходимо предварительно размять – превратить в паштет. Шпроты вынимаем из масла, вилкой разминаем рыбу и смешиваем с остывшим луком и майонезом. Отправляем смесь в холодильник на 15-20 минут.
5. На остывший хрустящий хлеб наносим тонкий слой сливочного масла. Сверху выкладываем по ломтику киви и яблока. Покрываем киви с яблоком шпротной массой, украшаем классическими ингредиентами для оформления закуски.

Бутерброды со шпротами и помидором

Альтернатива классической закуске шпроты на хлебе – бутерброды со шпротами и свежим помидором (можно использовать черри или любые другие помидоры). Закуска шпроты с помидором очень вкусная, готовится просто. Простые бутерброды имеют необычный вкус.

Ингредиенты

• шпроты в масле
• помидор
• чеснок
• сметана
• майонез
• соль и перец чёрный молотый
• паприка молотая
• хлеб белый или батон

Способ приготовления

1. С помощью пресса для чеснока или ножа измельчаем 1-2 чесночных зубка.
2. Соединяем сметану и майонез в пропорции 1:1, добавляем измельчённый чеснок, немного соли, молотого чёрного и красного перца.
3. Хлеб нарезаем небольшими ломтиками и смазываем майонезно-сметанным соусом.
4. Сверху на хлеб кладём листики свежей петрушки, затем шпроты. Закрываем ломтиками помидор шпроты и подаём к столу.

Простые бутерброды легко и быстро приготовить к пикнику, сделать на даче или к повседневному меню.

Обалденные бутерброды со шпротами

Обалденные бутерброды получаются с острым вкусом, они отлично подходят для закуски к крепким напиткам, понравятся любителям еды с остринкой. Перец Чили усилит остроту блюда, придаст ему новизну и пикантный вкус.

Ингредиенты

• бородинский хлеб – одна буханка
• шпроты – 1 банка
• чеснок – 3-4 зубчика
• острый перец Чили – 1 стручок
• плавленный сыр (мягкий)
• майонез

Приготовление

1. Очищенный чеснок пропускаем через пресс для чеснока, смешиваем его с майонезом.
2. Майонез с чесноком наносим на хлеб, раскладываем ломтики хлеба на противне и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
3. Измельчённый перец Чили добавляем в плавленный сыр.
4. Достаём из духовки запечённый хлеб, даём ему остыть и выкладываем сверху на каждый кусочек сырную массу и шпроты.

Бутерброд с шпротами и яйцом

Народными ингредиентами, входящими в бутерброды со шпротами, считаются солёные огурцы с яйцом, сваренным вкрутую.

Классические ингредиенты

• шпроты
• яйца – 3 шт.
• батон
• маринованные огурцы – 2 шт.
• майонез – 100 гр
• чеснок – 3-4 зубчика
• маслины для украшения
• зелень – пучок
• постное масло

Традиционный рецепт

1. Батон нарезаем на кусочки толщиной не меньше 1,5 см. Обжариваем с двух сторон в раскаленной сковороде на постном масле до золотистой корочки.
2. Зубчики чеснока разрезаем на две половинки и сочной частью натираем кусочки полуостывшего хлебушка.
3. На остывший батон полностью намазываем майонез, смешанный с измельчённой зеленью.
4. Маринованные огурцы нарезаем кружочками потоньше. Варёные яйца и маслины красиво режем ровными пластинками.
5. На каждый порционный кусочек батона укладываем с одной стороны по кружку огурца и яйца, на другую половинку помещаем одну мелку рыбку. если рыбка крупная, делим её вдоль пополам.
6. Поверх яйца размещаем колечки маслин. Бутерброды со шпротами украшаем свежими веточками укропа, любой зеленью.

Простые бутерброды

Простая и красивая закуска на праздничный стол – бутерброды со шпротами, яйцом и тёртым сыром пармезан на ломтике чёрного хлеба с маслом – не оставит равнодушной ни одного гурмана.

Ингредиенты

• яйца куриные
• бородинский хлеб
• шпроты в масле
• пармезан тёртый
• зелень (лук зелёный, укроп, руккола)
• соль и перец чёрный молотый
• масло оливковое

Как приготовить

1. Для приготовления закуски сперва отвариваем яйца вкрутую, по 1 шт. на каждые два бутерброда. Как правильно сварить яйцо вкрутую, всмятку и в мешочек можно посмотреть здесь.
2. Чёрный хлеб нарезаем и намазываем маслом. Кладём на чёрный хлеб шпроты, сверху укладываем половинку отварного яйца, надрезанного ножом крест на крест.
3. Приправляем солью и перцем, украшаем пёрышками зелёного лука, порезанным укропом и веточкой рукколы.
4. Посыпаем закуску тёртым пармезаном и сбрызгиваем парой капель оливкового масла.

Будет интересно, как приготовить вкусные тарталетки с красной икрой на новогодний праздник.

Вкусные бутерброды со шпротами

Вкусные бутерброды на праздничный стол можно приготовить со шпротами и лимоном. В кулинарных рецептах лимон, как правило, используется для маринования стейков лосося, лука, имбиря, его часто добавляют при приготовлении запечённой в духовке рыбы. Ломтик лимона, добавленный к шпротам на бутерброд, придаёт блюду свежести, подчёркивает вкус закуски с консервированной в масле рыбкой.

Ингредиенты

• французский багет
• баночка шпрот в масле
• лимон – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло для обжаривания

Как приготовить

1. Багет нарезаем кусочками около полутора сантиметров.
2. Поджариваем их с одной стороны на масле.
3. Натираем поджаренную сторону гренок разрезанным чесноком и даём хлебу остыть.
4. Лимон ошпариваем кипящей водой и сразу помещаем фрукт под холодную воду.
5. Нарезаем лимончик тоненькими полукольцами.
6. Рисуем на поджаренном хлебе майонезную сетку и в центр выкладываем шпроты. Вокруг рыбки размещаем дольки лимона.

Запечённые бутерброды со шпротами в духовке

Ещё вкуснее, чем холодные, получаются горячие бутерброды со шпротами и сыром, запечённые в духовке. В рецепте можно использовать как свежие огурцы, так и помидор – то, что нравится по вкусу.

Ингредиенты

• батон или багет
• шпроты в масле
• майонез
• помидор свежий
• сыр твёрдый
• зелень

Способ приготовления

1. Батон или багет нарезаем произвольными ломтиками, каждый смазываем майонезом.
2. На каждый небольшой ломтик кладём по одной рыбке, на те, что побольше, выкладываем по две.
3. Помидор режем полукольцами и раскладываем по бутербродам.
4. Сыр трём на тёрке. Засыпаем тёртым сыром будущую закуску.
5. Выкладываем бутерброды в смазанный жиром противень для запекания на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут или до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
7. Вынимаем из духовки, сверху посыпаем измельчённой зеленью и сразу же горячими подаём к столу.

А как Вы готовите бутерброды со шпротами на праздничный стол? Рецепты и идеи по оформлению закуски оставляйте в комментариях!