Греческий салат с брынзой
Греческий салат с брынзой, рецепт которого популярен и прост, в классическом варианте состоит из свежих овощей: помидор, огурцов, болгарского перца, маслин и рассольной брынзы, готовят традиционное греческое блюдо различными способами.
Углубляться в подробное описание приготовления классического греческого салата мы не будем, а приготовим праздничный салат со слабосолёной брынзой и оливками.
Вкус Греческого салата с солёной брынзой не всем нравится из-за большого количества соли, по этой причине хозяйки часто заменяют брынзу в салате на сыр Фетаксу от «Хохланда». Фетакса это нежный слабосолёный творожный сыр идеально подходящий для приготовления вкусного Греческого салата в домашних условиях.
Совет от Чудо-Повара. Солёную брынзу легко сделать малосольной, если предварительно вымочить её в холодной отфильтрованной воде. При вымачивании брынзы воду следует менять несколько раз.
Брынза после простой манипуляции с водой становится в меру солёной, лишняя соль из рассольного сыра уходит. После того, как рассольная брынза стала малосольной можно приниматься за приготовление Греческого салата.
Предлагаем классический рецепт Греческого салата с брынзой, вместо маслин в салат добавлен чернослив и фаршированные красной икрой оливки — не классические ингредиенты в Греческом салате, но праздничные и очень вкусные, придающие традиционному блюду оригинальность, пикантный вкус.
Ингредиенты для греческого салата с брынзой и оливками
- брынза – 80-100 г;
- оливки без косточек – половина банки;
- икра лососевая красная;
- огурцы – 2 шт.;
- помидоры – 3 шт.;
- чернослив – 10-12 шт.;
- салат листовой;
- орегано сушеный или фенхель (по желанию);
- масло оливковое;
- перец белый или черный молотый.
Рецепт Греческого салата с брынзой классического
- Замачиваем чернослив без косточек, моем его и немного просушиваем.
- Брынзу промываем или вымачиваем в воде, режем кубиками и посыпаем сверху орегано. Перемешиваем.
- Свежие огурцы нарезаем кружочками, помидоры дольками или квадратиками.
- Затем сливаем с оливок жидкость и отверстие в каждой оливке начиняем икринками.
- Листья салата рвем руками и раскладываем их на вместительной тарелке.
- После этого кладем огурцы, помидоры, перчим.
- Между овощами укладываем брынзу, фаршированные оливки, ягоды чернослива.
- Заправляем салат маслом.
Греческий салат с брынзой готов, и нужно сразу же подать салат к столу: чем салат свежее, тем овощи вкуснее.
Салатик прелесть! Люблю его готовить на ужин, особенно летом.
полностью соглашусь с предыдущим оратором.
ДА ну что вы — это мой самый самый любимый салат, он буквально никогда не надоедает. могу есть его бесконечно.
Никогда не думала, что греческий салат можно готовить с черносливом, оказалось действительно вкусно. Только вот хороший чернослив проблематичнее, чем хорошие маслины((
Почему все считаю что греческий салат с брынзой нужно заправлять только оливковым маслом. Думаю это абсурд чем хочешь тем и поливай я вот люблю маслом из виноградных косточек — вышка! вот ним сейчас и приправляю все овощные салатики рекомендую не пожалеете и не поверите что тот же самый греческий салат может быть иного более пикантного вкуса.
Саша масло из косточек винограда может и подходит для заправки греческого салата. Мы уж старым добрым подсолнечным польем и ниче — вкусно и ПИКАНТНО.!
ну товарищи греческий салат с красной икрой да это временами НЭПА прям пахнуло. салат на вкус может и не слабый выйдет, по карману только шебанет. фаршированные оливки и чтобы совесть не мучила выручат однозначно….
Никогда не понимала чего-такого сверхъественного особенного люди находят в этом греческом салате. Салат как салат, обыкновенный овощной разве что с сыром. Может этот вариант и поинтересней конечно -не спорю, но вот тот который классический -вооще ни о чем.
Девочки, кто на раздельном! Скажите этот греческий салатик можно ли не можна?? Засомнивалась из-за брынзы.?
Нина Во всех найденых таблицах пишут не одинаково. Мне не понятно. Как для меня -лучше покушать греческий салат с брынзой нежели хлеб с колбасой.
Очень вкусный салат всем советую
Не такдавно делала греческий салат с домашним творогом)) брынзы не оказалось в холодильнике)) показалось еще вкуснее.
тут брынзу какую класть? извените первый раз готовлю сама греческий салат с брынзой-)
Akulina, для салата подходит брынза в рассоле.
после того как научился готовить понял: состав греческого салата может быть каким угодно -) салат нельзя испортить. я готовлю по проверенному рецепту. жена в восторге.