Салат с пекинской капустой, кукурузой и фасолью

Постный без майонеза простой салат из пекинской капусты и кукурузы с фасолью отлично подойдёт для постного питания во время Великого Поста и поможет выдержать от начала до конца Рождественский Пост. В составе салата простые ингредиенты: фасоль и кукуруза консервированные, пекинская капуста, зелень и растительное масло. Рецепт салата простой в приготовлении, нужно просто нарезать пекинскую капусту с зеленью, смешать ингредиенты и заправить маслом.

До недавнего времени мало кто знал, про пекинскую капусту, готовили салаты из свежей белокочанной капусты. Капуста добавляет сочности салату придаёт хрустящий вкус. Рецепты с пекинской капустой удивляют своим разнообразием: свежая пекинская капуста и кукуруза вкусно сочетается с фасолью, с курицей, сухариками, крабовыми палочками, ветчиной, кальмарами, огурцами. Попробуйте рецепт салата без майонеза, заправленный растительным маслом, вкусного и простого блюда к постному столу, на каждый день и на праздничный стол.

Ингредиенты на салат с фасолью и кукурузой и капустой

• пекинская капуста – 0,5 шт.
• фасоль консервированная – 1 банка
• кукуруза консервированная – 1 банка
• лук красный репчатый – 2 шт.
• масло оливковое – 2 ст.л.
• уксус столовый 9% – 0,5 ст.
• зелень – пучок
• хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• молотый кориандр – 0,5 ч.л.
• сухой молотый имбирь – щепотка
• соль и чёрный молотый перец по вкусу

Как приготовить салат с капустой фасолью и кукурузой

1. Шинкуем пекинскую капусту тонкой соломкой.
2. Фасоль и кукурузу откидываем на сито, чтобы слить с них жидкость.
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами.
4. Высыпаем в лук соль, специи, заливаем уксусом. Перемешиваем и оставляем, чтобы лук слегка замариновался. Удобнее заранее замариновать лук и держать его в баночке в холодильнике. Можно использовать маринованный лук к шашлыку, добавлять в салаты.
5. Добавляем в капусту фасоль и кукурузу, вынутый из маринада лук. Приправляем солью, перцем, заправляем постный салат растительным маслом и хорошо перемешиваем.
6. Перекладываем в салатницу готовый салат, посыпаем сверху рубленной зеленью.

К столу вкусный простой салат из пекинской капусты и кукурузы подаём просто с домашним хлебом как самостоятельное блюдо. Он подойдет в качестве закуски, гарнира к запечённому мясу цыплёнка табака в духовке, вкусно приготовленной жареной рыбе. Можно использовать вместо уксуса для маринования лука лимонный сок.

Вкусный рецепт праздничного салата — классический крабовый салат из крабовых палочек.