Простой салат из редиски и зеленого лука

Приготовить салат из редиски и зелени легко и просто весной, когда на овощных грядках первыми вырастают редис, зеленый лук, зелень укропа, петрушки. Простые свежие сочные редиски и свежая сочная зелень отлично сочетаются вместе. Если нарезать редиску, добавить к ней зеленый лук и заправить смесь сметаной, получится вкусный салат из редиски и зеленого лука. Салат из редиски простой в приготовлении и очень быстрый, сделать его можно за 5 минут. Ингредиенты в весенний салат – редис, зеленый лук и сметана – легко дополнить по своему вкусу.

Можно добавить кусочки вареных яиц, свежие листья салата, горсть свежей моркови, зеленый горошек, вкусное сочетание – редис огурец. Рецепт салата и пропорции ингредиентов легко корректировать самостоятельно. Если за основу взять редиску, то к любому количеству редисок просто добавить небольшой пучок зеленого лука, соль и заправить все сметаной. Любители свежего зеленого лука, укропа и свежей петрушки могут приготовить салат из зелени и добавить всего-навсего парочку крупных редисок белых, красных, любого сорта и окраски. Можно заправить редиску сметаной, йогуртом, майонезом (лучше домашним), растительным маслом, смесью майонеза и сметаны.

Салат из редиски простой пошаговый рецепт с фото

Порция: 4
10 мин
Овощной салат
Славянская кухня

Ингредиенты на салат из редиски зеленого лука и сметаны

  • редиска – 200 гр
  • зеленый лук – 1 пучок
  • сметана – 4 ст. ложки
  • соль – 0,5 ст. ложки

Рецепт салата из редиски и зеленого лука

  1. Вымыть редис и перья зеленого лука под прохладной водой. Дать стечь воде или быстро просушить в сушилке для овощей. Попробовать редис на вкус. Домашняя редиска обычно без горечи и сочная, если попалась суховатая и горькая, сделать редиску не горькой и сочной достаточно просто. Редис нужно нарезать тонкими кружками ножом. Добавить щепотку соли и хорошенько полить соком лимона или столовым уксусом. От количества редисок будет зависеть количество лимонного сока и уксуса. На 100-200 грамм редиски хватает 1-2 столовых ложек. Хорошо перемешать все ложкой и оставить на 10 минут. Спустя указанное время редис утратит свою горечь и станет более сочный. Промыть от горечи и использовать редиску в салатах.Салат из редиски и зеленого лука пошаговый рецепт с фото
  2. Как правильно резать редиску в салат. Вымытый редис нужно измельчить тонкими кружочками, крупные колечки разрезать полукружочками. Еще можно овощи натереть на крупную терку, но тогда не получится хрустящий салат.Как приготовить салат из редиски и зеленого лука с пошаговым фото
  3. Вымытый лук мелко нарезать.Весенний салат с редиской и зеленым луком пошаговый рецепт с фото
  4. В салатник выложить зеленый лук и редиску. На этом этапе приготовления можно добавить к луку и редиске петрушку, укроп по своему вкусу, руками измельчить листья салата.Рецепт салата из редиски и зелени пошаговый рецепт с фото
  5. Добавить сметану и соль. Салат готов. Готовый салат перемешать и сразу подавать к столу. Приготовить свежий салат заранее не получится, он станет водянистый, при настаивании свежие овощи и свежая зелень дают много сока. Сделать салат лучше перед самой подачей к столу.Салат редиска зеленый лук сметана рецепт с пошаговым фото

Если хотите быстро и просто приготовить легкий, вкусный салат, сделайте простой из редиски. Салат очень свежий и хрустящий, отлично подойдет к летнему меню в качестве закуски для классического шашлыка, вкусно дополнит блюда из молодого картофеля. Если не оказалось дома свежего зеленого лука, добавьте в салат замороженный зеленый лук.

(105 голос(ов): 4,72 из 5)
Загрузка...
14 комментариев
  • Андрей

    Наверное школьник знает как приготовить салат из редиски со сметаной. Простой? Да проще рецепта уже не бывает…

  • Жанна

    Я например впервые нашла как избавить редис от горечи, сколько искала не находила. Случайно зашла и увидела, с горькой редиской салат не съедобный, а она часто часто горькая.

  • Ира

    Чепуха! Держу в соленой воде нарезку из редиску, после обработки соленой (холодной) водой кладу в салат. Проверено — не горькая.

  • Анна

    Зеленого лука мало наросло сделаю с репчатым салатным. Должно быть вкусно. спасибо за рецепт салата.

  • Светлана

    Анна
    Без зеленого лука вкусный салат, приготовить можно с укропом, петрушкой, из зелени кто любит рукколу ее добавьте.

  • Иван

    Вкуснее салата свежая редиска посыпанная солью с куском хлеба намазанным сметаной на даче — это песня. Салат отдыхает:)

  • Коля

    Все очень просто. Нарезал, перемешал, заправил сметаной и ешь. Очень вкусно если повезет с редиской)))

  • карина

    со сметаной совсем уж просто… на крайний случай с майонезом.

  • Наталья

    Кому не везет с красной редиской из-за ее горького вкуса делайте как я с белым редисом он практически не горчит как вкусная замена с белой редькой. Все приятного аппетита!

  • Юля

    Все смотрят в сторону майонеза со сметаной. Редиска со сметаной вкусная но она также вкусная заправленная растительным маслом. Друзья больше фантазии!

  • Лена

    Пришлось второй раз сеять за лето редиску потому что очень понравился рецепт салата. Вкусно особенно с домашней сметаной, могу есть его каждый день просто с черным хлебом…

  • Лорен

    Салат из редиски и зеленого лука универсальный на 100%. Редис заменяет редька в не сезон. Очень вкусно и разница во вкусе еле ощутимая.

  • Полина

    Прелесть проживания в теплых краях в возможности в любое время года делать салат с редиской :) Рецепт салата составлен как специально для меня :)

  • Натали

    Вкусный салат!!! Муж его делает праздничный и повседневный, кладет классические ингредиенты: редиска (редис огурец обязательно), зелень с яйцом вареным, заправка соль, перец, сметана или майонез. Весенний салат сама свежесть!

Добавить комментарий