Простой салат из редиски и зеленого лука
Приготовить салат из редиски и зелени легко и просто весной, когда на овощных грядках первыми вырастают редис, зеленый лук, зелень укропа, петрушки. Простые свежие сочные редиски и свежая сочная зелень отлично сочетаются вместе. Если нарезать редиску, добавить к ней зеленый лук и заправить смесь сметаной, получится вкусный салат из редиски и зеленого лука. Салат из редиски простой в приготовлении и очень быстрый, сделать его можно за 5 минут. Ингредиенты в весенний салат – редис, зеленый лук и сметана – легко дополнить по своему вкусу.
Можно добавить кусочки вареных яиц, свежие листья салата, горсть свежей моркови, зеленый горошек, вкусное сочетание – редис огурец. Рецепт салата и пропорции ингредиентов легко корректировать самостоятельно. Если за основу взять редиску, то к любому количеству редисок просто добавить небольшой пучок зеленого лука, соль и заправить все сметаной. Любители свежего зеленого лука, укропа и свежей петрушки могут приготовить салат из зелени и добавить всего-навсего парочку крупных редисок белых, красных, любого сорта и окраски. Можно заправить редиску сметаной, йогуртом, майонезом (лучше домашним), растительным маслом, смесью майонеза и сметаны.
Ингредиенты на салат из редиски зеленого лука и сметаны
- редиска – 200 гр
- зеленый лук – 1 пучок
- сметана – 4 ст. ложки
- соль – 0,5 ст. ложки
Рецепт салата из редиски и зеленого лука
- Вымыть редис и перья зеленого лука под прохладной водой. Дать стечь воде или быстро просушить в сушилке для овощей. Попробовать редис на вкус. Домашняя редиска обычно без горечи и сочная, если попалась суховатая и горькая, сделать редиску не горькой и сочной достаточно просто. Редис нужно нарезать тонкими кружками ножом. Добавить щепотку соли и хорошенько полить соком лимона или столовым уксусом. От количества редисок будет зависеть количество лимонного сока и уксуса. На 100-200 грамм редиски хватает 1-2 столовых ложек. Хорошо перемешать все ложкой и оставить на 10 минут. Спустя указанное время редис утратит свою горечь и станет более сочный. Промыть от горечи и использовать редиску в салатах.
- Как правильно резать редиску в салат. Вымытый редис нужно измельчить тонкими кружочками, крупные колечки разрезать полукружочками. Еще можно овощи натереть на крупную терку, но тогда не получится хрустящий салат.
- Вымытый лук мелко нарезать.
- В салатник выложить зеленый лук и редиску. На этом этапе приготовления можно добавить к луку и редиске петрушку, укроп по своему вкусу, руками измельчить листья салата.
- Добавить сметану и соль. Салат готов. Готовый салат перемешать и сразу подавать к столу. Приготовить свежий салат заранее не получится, он станет водянистый, при настаивании свежие овощи и свежая зелень дают много сока. Сделать салат лучше перед самой подачей к столу.
Если хотите быстро и просто приготовить легкий, вкусный салат, сделайте простой из редиски. Салат очень свежий и хрустящий, отлично подойдет к летнему меню в качестве закуски для классического шашлыка, вкусно дополнит блюда из молодого картофеля. Если не оказалось дома свежего зеленого лука, добавьте в салат замороженный зеленый лук.
Наверное школьник знает как приготовить салат из редиски со сметаной. Простой? Да проще рецепта уже не бывает…
Я например впервые нашла как избавить редис от горечи, сколько искала не находила. Случайно зашла и увидела, с горькой редиской салат не съедобный, а она часто часто горькая.
Чепуха! Держу в соленой воде нарезку из редиску, после обработки соленой (холодной) водой кладу в салат. Проверено — не горькая.
Зеленого лука мало наросло сделаю с репчатым салатным. Должно быть вкусно. спасибо за рецепт салата.
Анна
Без зеленого лука вкусный салат, приготовить можно с укропом, петрушкой, из зелени кто любит рукколу ее добавьте.
Вкуснее салата свежая редиска посыпанная солью с куском хлеба намазанным сметаной на даче — это песня. Салат отдыхает:)
Все очень просто. Нарезал, перемешал, заправил сметаной и ешь. Очень вкусно если повезет с редиской)))
со сметаной совсем уж просто… на крайний случай с майонезом.
Кому не везет с красной редиской из-за ее горького вкуса делайте как я с белым редисом он практически не горчит как вкусная замена с белой редькой. Все приятного аппетита!
Все смотрят в сторону майонеза со сметаной. Редиска со сметаной вкусная но она также вкусная заправленная растительным маслом. Друзья больше фантазии!