Простой салат из редиски и зеленого лука
Приготовить салат из редиски и зелени легко и просто весной, когда на овощных грядках первыми вырастают редис, зеленый лук, зелень укропа, петрушки. Простые свежие сочные редиски и свежая сочная зелень отлично сочетаются вместе. Если нарезать редиску, добавить к ней зеленый лук и заправить смесь сметаной, получится вкусный салат из редиски и зеленого лука. Салат из редиски простой в приготовлении и очень быстрый, сделать его можно за 5 минут. Ингредиенты в весенний салат – редис, зеленый лук и сметана – легко дополнить по своему вкусу.
Можно добавить кусочки вареных яиц, свежие листья салата, горсть свежей моркови, зеленый горошек, вкусное сочетание – редис огурец. Рецепт салата и пропорции ингредиентов легко корректировать самостоятельно. Если за основу взять редиску, то к любому количеству редисок просто добавить небольшой пучок зеленого лука, соль и заправить все сметаной. Любители свежего зеленого лука, укропа и свежей петрушки могут приготовить салат из зелени и добавить всего-навсего парочку крупных редисок белых, красных, любого сорта и окраски. Можно заправить редиску сметаной, йогуртом, майонезом (лучше домашним), растительным маслом, смесью майонеза и сметаны.
Ингредиенты на салат из редиски зеленого лука и сметаны
- редиска – 200 гр
- зеленый лук – 1 пучок
- сметана – 4 ст. ложки
- соль – 0,5 ст. ложки
Рецепт салата из редиски и зеленого лука
- Вымыть редис и перья зеленого лука под прохладной водой. Дать стечь воде или быстро просушить в сушилке для овощей. Попробовать редис на вкус. Домашняя редиска обычно без горечи и сочная, если попалась суховатая и горькая, сделать редиску не горькой и сочной достаточно просто. Редис нужно нарезать тонкими кружками ножом. Добавить щепотку соли и хорошенько полить соком лимона или столовым уксусом. От количества редисок будет зависеть количество лимонного сока и уксуса. На 100-200 грамм редиски хватает 1-2 столовых ложек. Хорошо перемешать все ложкой и оставить на 10 минут. Спустя указанное время редис утратит свою горечь и станет более сочный. Промыть от горечи и использовать редиску в салатах.
- Как правильно резать редиску в салат. Вымытый редис нужно измельчить тонкими кружочками, крупные колечки разрезать полукружочками. Еще можно овощи натереть на крупную терку, но тогда не получится хрустящий салат.
- Вымытый лук мелко нарезать.
- В салатник выложить зеленый лук и редиску. На этом этапе приготовления можно добавить к луку и редиске петрушку, укроп по своему вкусу, руками измельчить листья салата.
- Добавить сметану и соль. Салат готов. Готовый салат перемешать и сразу подавать к столу. Приготовить свежий салат заранее не получится, он станет водянистый, при настаивании свежие овощи и свежая зелень дают много сока. Сделать салат лучше перед самой подачей к столу.
Если хотите быстро и просто приготовить легкий, вкусный салат, сделайте простой из редиски. Салат очень свежий и хрустящий, отлично подойдет к летнему меню в качестве закуски для классического шашлыка, вкусно дополнит блюда из молодого картофеля. Если не оказалось дома свежего зеленого лука, добавьте в салат замороженный зеленый лук.
Наверное школьник знает как приготовить салат из редиски со сметаной. Простой? Да проще рецепта уже не бывает…
Я например впервые нашла как избавить редис от горечи, сколько искала не находила. Случайно зашла и увидела, с горькой редиской салат не съедобный, а она часто часто горькая.
Чепуха! Держу в соленой воде нарезку из редиску, после обработки соленой (холодной) водой кладу в салат. Проверено — не горькая.
Зеленого лука мало наросло сделаю с репчатым салатным. Должно быть вкусно. спасибо за рецепт салата.
Анна
Без зеленого лука вкусный салат, приготовить можно с укропом, петрушкой, из зелени кто любит рукколу ее добавьте.
Вкуснее салата свежая редиска посыпанная солью с куском хлеба намазанным сметаной на даче — это песня. Салат отдыхает:)
Все очень просто. Нарезал, перемешал, заправил сметаной и ешь. Очень вкусно если повезет с редиской)))
со сметаной совсем уж просто… на крайний случай с майонезом.
Кому не везет с красной редиской из-за ее горького вкуса делайте как я с белым редисом он практически не горчит как вкусная замена с белой редькой. Все приятного аппетита!
Все смотрят в сторону майонеза со сметаной. Редиска со сметаной вкусная но она также вкусная заправленная растительным маслом. Друзья больше фантазии!
Пришлось второй раз сеять за лето редиску потому что очень понравился рецепт салата. Вкусно особенно с домашней сметаной, могу есть его каждый день просто с черным хлебом…
Салат из редиски и зеленого лука универсальный на 100%. Редис заменяет редька в не сезон. Очень вкусно и разница во вкусе еле ощутимая.