Вкусный салат из свеклы в домашних условиях. Рецепты салатов с сырой и варёной свеклой
Салат из свеклы яркий и вкусный, особенно, если к свекле добавить ингредиенты, вкусно дополняющие сочную свеклу. Свекольный состав, основу салата, как правило, составляет варёная, маринованная или сырая свекла. Рецепты салата из свеклы простые и вкусные, они подходят на праздничный стол и на каждый день, количество ингредиентов в них легко варьировать по вкусу.
Свекольный салат с орехами приготовить вкусным и сочным легко, если знать пропорции свёклы, при приготовлении дополнить свеклу черносливом, орехами, сыром или чесноком. Свекла дополненная чесноком, яйцами и заправленная майонезом, становится пикантной, очень сочной и нежной.
Салат со свеклой станет альтернативой надоевшей селёдке под шубой, понравится тем, кто не любит, когда чувствуется вкус свеклы. Самая вкусная заправка для свекольного салата – майонез и сметана, самая лёгкая – оливковое масло, растительное. Попробуйте приготовить вкусные салаты из свеклы в домашних условиях.
Как приготовить вкусный салат из свеклы в домашних условиях
Салат Королевский со свеклой и грецкими орехами очень вкусный
Рецепт салата из варёной свеклы с орехами и чесноком
Салат из сырой свеклы с орехами и изюмом
Свекольный салат – простой и вкусный рецепт
Рецепт: салат из свеклы с грецкими орехами
Как приготовить вкусный салат из свеклы в домашних условиях
Свекла варёная и сырая – бордовый корнеплод показан для употребления в пищу и взрослым и детям. Свёкла, как известно, универсальный овощ – из неё готовят массу вкусных блюд. Делают из жареной свеклы икру, заготавливают консервированные свекольные салаты на зиму, закручивают в банки борщ со свеклой. Летний холодный свекольник, постный борщ, домашний свкольный квас, украинский борщ со свеклой и рецепты классического винегрета включают такой полезный овощ, как красная свекла.
Салаты со свеклой – это отдельный раздел овощных блюд кулинарии. Салат с орехами недаром назвали Королевский (ещё называют его свекла по-царски). Как же сделать вкусный свекольный салат максимально вкусным. Предлагаем советы по приготовлению:
- свекла для салата получается вкуснее сваренная в микроволновке в пакете, в мультиварке либо запечённая целиком в духовке;
- грецкие орехи, перед тем, как делать салат, лучше подержать в кипятке и затем обсушить полотенцем либо обжарить на сухой сковороде;
- чернослив в салат следует выбирать без косточек, мясистый и желательно высушенный без дыма;
- изюм можно любого сорта;
- майонез для заправки свекольного салата лучше разбавить сметаной в пропорции 50/50;
- сметана предпочтительнее 20% жирности;
- салат из свеклы можно заправлять натуральным йогуртом на закваске приготовленным дома либо греческим купленным в супермаркете;
- при выборе яблок ориентируйтесь на зелёные сорта – Семеренко, Гренни Смит;
- чеснок, пропущенный через пресс за 10 минут до смешивания с остальными ингредиентами, отдаст свекольному салату максимум вкуса.
Чтобы сократить время приготовления салата, стоит заранее отварить и остудить свеклу и подготовить орехи, заправку, остальные ингредиенты.
Салат Королевский со свеклой и грецкими орехами очень вкусный
Предлагаем очень вкусный рецепт салата из свеклы. С черносливом и грецкими орехами, яблоком и изюмом, Королевский салат из свеклы, заправленный сметаной без майонеза, с большим удовольствием съедят гости за праздничным столом.
Ингредиенты:
- яблоки сочные сладких сортов – 2 шт.;
- свекла варёная – 2 шт.;
- ядра грецких орехов;
- изюм без косточек;
- чернослив;
- зёрна граната (для украшения);
- корица;
- сметана.
Как приготовить салат Королевский:
- Перебираем вяленый чернослив, сушёный изюм, отрываем хвостики у изюма.
- Перекладываем изюм в миску и заливаем ягоды крутым кипятком, с таким расчётом, чтобы вода находилась выше изюма. Оставляем на 5-10 минут, после чего откидываем на сито или дуршлаг.
- Слишком сухой чернослив помещаем в горячую воду для размокания, только следим за тем, чтобы ягоды чернослива не раскисли. Размягчённый чернослив нарезаем кусочками.
- Промываем свеклу, опускаем в кипяток и отвариваем целую свеклу в кастрюле вместе с кожурой до готовности.
- Ядра грецких орехов заливаем горячей водой и оставляем на 5 минут. Откидываем на дуршлаг. Режем на меньшие кусочки.
- После того, как свекла сварилась, остужаем её, очищаем овощи.
- Натираем свеклу на средней тёрке.
- При помощи тонкого ножа снимаем с яблок кожицу, разрезаем фрукты и вынимаем сердцевинки.
- Трём яблоки на средней тёрке.
- В салатнице соединяем свеклу, чернослив, грецкие орехи, яблоки, изюм.
- Посыпаем корицей, перемешиваем.
- После этого заправляем сметаной салат со свеклой и перемешиваем. Украшаем салат Королевский зёрнами граната.
Подаём салат из варёной свеклы к праздничному столу, готовим свеклу по-царски на каждый день.
Рецепт салата из варёной свеклы с орехами и чесноком
Для приготовления простого свекольного салата понадобится красная варёная свекла, орехи, чеснок и майонез. На выходе вкусно, сытно и совсем недорого.
Продукты:
- красная свекла – 4 шт.;
- грецкие орехи – 100-150 гр;
- чеснок – 2 зубца;
- майонез – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Моем корнеплоды. Свеклу отвариваем в подсоленной воде до готовности. Время варки зависит от размера клубней.
- Очищенные свеколки натираем на тёрке для либо корейских салатов либо режем тонкой соломкой.
- Чеснок пропускаем через пресс и соединяем со свеклой.
- Орехи измельчаем в блендере.
- Измельчённые орехи выкладываем к свекле с чесноком. Добавляем майонез и перемешиваем салат.
Салат из свеклы с орехами и чесноком подаём к блюдам из рыбы, кушаньям из мяса и любому блюду из птицы, тушёной картошки с мясом, с овощами.
Салат из сырой свеклы с орехами и изюмом
Свекольный салат с сырой свеклой готовится очень быстро и просто. Свеклу используем свежую, очищаем и трём её на крупной тёрке. Получается отличное блюдо к быстрому и вкусному ужину, простое в приготовлении.
- свекла сырая – 1 шт.;
- грецкие орехи (ядра) – 2 ст.л.;
- изюм – 2 ст.л.;
- майонез и соль – по вкусу.
Как сделать:
- Свеклу очищаем и натираем на крупной тёрке.
- Добавляем к свекле изюм (предварительно распаренный).
- Ножом измельчаем грецкие орехи.
- Салат солим и заправляем майонезом (лучше домашним). Перемешиваем и наслаждаемся сочным вкусом.
Для заправки домашнего варианта приготовления салата из свежих овощей выбираем майонез постный или классический.
Свекольный салат – простой и вкусный рецепт
Свекла с черносливом и грецкими орехами создаёт идеальное сочетание. Простой рецепт вкусного салата из свеклы без майонеза, со сметанной заправкой.
- свёкла – 1 шт.;
- чернослив – 5 шт.;
- грецкие орехи очищенные – 3-4 шт.;
- сметана 15% жирности – 2 ст.л.
Как приготовить:
- Корнеплод отвариваем в слегка подсоленной воде.
- Даём варёной свекле остыть и измельчаем овощ с помощью тёрки.
- Чернослив обдаём кипятком, просушиваем бумажным полотенцем.
- Ягоды чернослива крошим мелким кубиком.
- Ядра грецких орехов измельчаем блендером.
- Смешиваем в миске продукты.
Приготовленный салат со свеклой, грецкими орехами и черносливом заправляем сметаной.
Слоёный салат со свеклой
Свекольный салат уложенный слоями – слоёный, который украсит новогодний и праздничный стол. Прежде, чем готовить салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, сухой чернослив замочим в горячей воде на 10 минут.
Для приготовления потребуется:
- свекла отварная – 1 шт.;
- яблоки кисло-сладкие – 1-2 шт.;
- грецкий орех – 100 г;
- чернослив – 100 г;
- сметана – 200 г.
Слоёный салат: рецепт
- Яблоки и сваренную свеклу очищаем от кожицы.
- Натираем свеколку и яблоки на крупной тёрке. Свеклу делим на две части.
- Ягоды чернослива режем на несколько мелких частей.
- Измельчаем орехи до крошки в блендере.
- На плоское блюдо выкладываем салат слоями: 1 слой – из свеклы поливаем сметаной; 2 слой – из яблок смазываем сметаной; 3 слой – из чернослива; 4 слой – ореховый; 5 слой – свекольный.
Верхний слой салата заливаем сметаной. Сладкий слоёный салат с черносливом, свеклой и орехами можно готовить хоть каждый день.
Рецепт: салат из свеклы с грецкими орехами
Проще простого приготовить в обычный день вкусный, простой свекольный салат с грецкими орехами.
Компоненты:
- орехи – 200 гр;
- свекла – 3 шт.;
- майонез – по вкусу;
- соль – по желанию.
Рецепт приготовления:
- Свеклу отвариваем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
- Рубим орехи и добавляем к свекле.
- Добавим в салат майонез и солим по вкусу.
- Перемешиваем и подаём к столу.
Готовый салат из варёной свеклы с орехами вкуснее охлаждённый.
Вкусный салат с сыром и орехами из свеклы
Вкусная и сытная версия салата из свеклы с сыром, чесноком и грецкими орехами.
Ингредиенты:
- свекла – 5 шт.;
- сыр твёрдых сортов – 300 гр;
- чеснок свежий – 5 зубчиков;
- грецкий орех – 50 гр;
- майонез – 200 гр.
Как приготовить:
- Даём свекле хорошо свариться и остужаем овощи. Очищенные от шкурки свеколки измельчаем на крупной либо средней тёрке.
- Грецкий орех вынимаем из скорлупы и ядрышки ореха измельчаем.
- Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
- Чеснок пропускаем через пресс.
- В глубокую салатницу выкладываем поочерёдно все ингредиенты: свеклу, сыр, чеснок и грецкий орех.
- Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Блюдо очень сытное и его можно использовать как основное.
Варёная свекла с маслом
Салат из варёной свеклы с маслом – постный рецепт приготовления быстрой свекольной закуски без майонеза на каждый день.
Состав:
- варёная свекла – 1 шт.;
- чернослив – 5-6 шт.;
- масло оливковое – 2 ст.л.;
- соль и перец – по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Очищенную варёную свеклу и размоченный чернослив крошим кубиком.
- Поливаем оливковом маслом и приправляем специями.
Самый простой и вкусный салат готов.
Салат из свеклы с орехами и гранатом
Салат свекольный с гранатом и орехами готовится просто, получается праздничный и вкусный.
Продукты:
- свекла – 2 шт;
- гранат сладкий – 1 шт.;
- грецкие орехи – горсть;
- чеснок – 3-4 зубца;
- майонез;
- соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Как сделать:
- Свеклу готовим удобным способом – отвариваем, запекаем либо обжариваем на сковороде в измельчённом виде с добавлением растительного масла.
- Гранат очищаем, орехи измельчаем.
- Свеклу трём на тёрке.
- Добавляем к свекле гранат (немного зёрен оставляем для украшения).
- Выкладываем орехи, чеснок и специи.
- Заправляем майонезом, перемешиваем.
Украшаем блюдо из свеклы орехами и гранатом. Салат из свеклы в домашних условиях готовить просто. Надеемся, что из предложенных рецептов каждый сможет выбрать для себя свой вкусный рецепт.
простенький рецепт, завтра докуплю орехи (свекла есть) , приготовлю тазик салата)))
Салат из свеклы с грецкими орехами и изюмом это любимый салатик маминых гостей:)! Полезный салатик.
Мой любимый рецепт салата такой: вареная свекла , грецкие орехи, чернослив, чеснок, майонез. Салат пальчики оближете….
Катюня когда в салате со свеклой сухофрукты с чесноком то это перебор. Рецепт у вас какой то странный (мягко говоря). Да еще адская смесь заправляется майонезом???)))
у меня подружка кажется сидела на чем-то подобном. (ну то есть она ела не один салат). просто вместо сладкого, когда хочется. такой свекольный десерт))
Народ я вначале от салата плевалась а когда распробовала даже понравилось. Свекла нужна сладкая без постороннего привкуса и орехи лучше поджарить! Рецепт унесла в копилку.
сегодня приготовила свекольный салат на ужин)- вкусняшечка, спасибо за рецепт.
М-м, а я от салата не в восторге :( Но это и не удивительно. свеклу в принципе не люблю.
Это самый витаминный салат! Свекла кстати даже и не чувствуется за орехами и изюмом. Так что могут есть даже свеклоненавистники!)
обязательно приготовлю салат из свеклы, очень вкусный я такой ела совсем недавно у подружки на именинах. Спасибо за рецепт!
Свеклу в нашей семье никто не любит :( хотя она самая доступная по цене из всех овощей.
Супер-рецепты! Хорошо когда есть выбор. Один день можешь сделать салат из вареной свеклы, в другой приготовить салат из сырой. Честно я сырую не очень, с вареной свеклой вкус ярче. имхо.
Из простой свеклы, такие вкусные салаты?! Люблю свеклу с чесноком. Свекровь к вареной свекле добавляет свежей, салат заправляет просто подсолнечным маслом. Каждый день ест, ей нравится:)