Простые салаты на Новый год 2023. Рецепты вкусных и новых салатов на Новый 2023 год

Салаты на Новый 2023 год, как правило, выбираются самые свои любимые, праздничные, независимо от предпочтений символа Нового года, на новогодний стол салаты готовят самые вкусные и красивые. По восточному календарю Новый год начнётся 22 января 2023 года. Угодить талисману 2023 года хочется каждой хозяйке, чтобы наступивший Новый 2023 год принёс удачу и счастье.

Присутствие символа наступающего года должно непременно чувствоваться на новогоднем столе. Совсем не обязательно, чтобы талисманом 2023 года стал новогодний салат в виде символа года Водяного Кролика, достаточно сделать своими руками или взять готовую изящную, грациозную фигурку животного. Установить фигурку можно в середину новогоднего стола, украсив его праздничной атрибутикой.

Какие интересные салаты можно приготовить на Новый 2023 год

Какие салаты готовить на Новый год 2023, чтобы удивить гостей, нужно понимать, прежде, чем составлять вкусное новогоднее меню 2023.

Рецепты новогодних салатов, как правило, с мясным составом и рыбным. Салаты с такими сытными составами порой доставляют физический дискомфорт гостям и хозяевам дома в новогоднюю ночь. Существуют традиционные новогодние салаты для праздничного новогоднего стола:

• селёдка под шубой классическая;
• мимоза с консервами;
• оливье с колбасой или салат столичный с курицей и солёными огурцами;
• винегрет с квашеной капустой и зелёным горошком;
• блюдо из печени трески;
• салат с крабовыми палочками и кукурузой.

Классика присутствует на праздничном столе в обязательном порядке. Новогодний стол в новогоднюю ночь накрывается богато, нередко рецепты салатов используются самые вкусные и простые, проверенные временем новогодние рецепты.

Если среди приглашённых гостей есть приверженцы лёгких закусок, то используйте рецепты салатиков без майонеза простых и вкусных. Среди самых любимых и вкуснейших салатов на Новый год 2023 рекомендуем рецепты салатов с курицей.

Чудесной заменой сытным мясным салатам на Новый год 2023 вполне могут стать закуски по заморским, рыбным мотивам – из морепродуктов.

На первых позициях из уходящего года в наступающий остаются чисто новогодние слоёные салаты. Верующим, соблюдающим Пост 2022-2023 перед Рождеством 2023 года, подойдут постные салаты на Новый год, а тем, кто следит за своим меню, понравится лёгкий салатик с сельдереем, которые проще всего приготовить по этим рецептам овощных салатов.

Прекрасным, лёгким, десертным завершением и одновременно вкусным салатиком на Новый год 2023 будет являться фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.

Думаю, не будет грубым нарушением, если проводить старый год излюбленными корейскими салатами. А встретить Новый год 2023 нужно согласно велению Вашего сердца, это будет самым верным решением.

Если хочется попробовать новые салаты на Новый год 2023, удивить гостей и порадовать новенькими вкусами салатиков своих домашних, то попробуйте рецепты оригинальных и вкусных салатов на Новый 2023 год.

Салаты на Новый год 2023 — рецепты с фото

Без майонеза салат приготовить и заправить просто, если использовать вкусные соусы и заправки с бальзамическим уксусом, столовым. Салаты на Новый 2023 год без майонеза пользуются особой популярностью среди многих гостей.

Майонез, как правило, в составе праздничного блюда заменяют лёгким соусом, и без майонеза салатик получается недорогим, вкусным – пальчики оближешь.

Салаты на Новый 2023 год без картофеля считаются стандартными закусками, их готовят в каждом доме, как сельдь под шубой без картошки. Ежегодно к уже вошедшим в историю прибавляются новые рецепты салатов на Новый год, оригинальные и вкусные новинки без картофеля, без сыра, без яиц и без мяса.

Вкусные салаты на Новый год 2023, рецепты новых, оригинальных салатиков представляем в специальной новогодней подборке.

Салат без майонеза на Новый год

Простой рецепт с использованием любимых продуктов – консервированной кукурузы и пекинской капусты. Салаты из сырых овощей без майонеза можно есть, как самостоятельное блюдо, а можно подавать в дополнение к мясным блюдам новогоднего стола.

Ингредиенты:

• пекинская капуста;
• морковь – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• укроп – половина пучка;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимонный сок – по вкусу;
• оливковое масло;
• соль.

Как приготовить салат без майонеза:

1. Мелко шинкуем пекинскую капусту.
2. Морковь натираем на тёрке для приготовления корейской моркови.
3. Нарезаем зелень укропа.
4. Сливаем с кукурузы жидкость.
5. Продукты выкладываем в салатницу.
6. Готовим заправку для салата. В оливковое масло выдавливаем через чесночницу чеснок, добавляем немного лимонного сока (или разбавленного уксуса). Заправляем салатик и перемешиваем.

Помимо такого простого и вкусного новогоднего салатика без майонеза можно приготовить сытный овощной салат с консервированным тунцом.

Салат на Новый год без картофеля

Новый салат, который все хвалят – печёночный салатик. Самый вкусный салат, который мне довелось пробовать из куриной печени.

Ингредиенты:

• куриная печень – 300 гр;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• рис – половина стакана;
• зелень укропа;
• майонез;
• растительное масло;
• чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

Рецепт печёночного салата:

1. Отвариваем печень до готовности и натираем на средней тёрке.
2. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле.
3. Рис отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг.
4. Яйцо отвариваем вкрутую, натираем на средней тёрке.
5. Салатик из печени куриной выкладываем слоями. Между слоями майонез, соль и перец.
6. 1-й слой – печень;
7. 2-й слой – лук,
8. 3-й слой – рис,
9. 4-й слой – укроп,
10. 5-й слой – яйцо.

Печёночный салат считается универсальной праздничной закуской, его непременно включают в праздничное меню.

Рецепты салатов на Новый год 2023

Самыми вкусными принято считать салаты на Новый год с креветками, с ананасами, с крабовыми палочками, с кальмарами. Сытные мясные салатики из говядины, с курицей можно приготовить вкусно, оригинально и украсить на новый лад. Морепродукты, селёдка домашнего посола, солёная сёмга, слабосолёная форель из года в год становятся востребованными продуктами накануне нового года.

Самый вкусный салат с креветками

Креветки вкусны сами по себе, в сочетании с дополняющими их нежный морской вкус ингредиентами – авокадо, огурцами, помидорами, апельсинами, – из креветок получается самый вкусный салат или один из самых вкусных креветочных салатиков.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.;
• креветки Королевские – 20 шт.;
• салат Айсберг – несколько листочков;
• лимон – 1 шт.; чеснок – 2 дольки;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• соль и чёрный перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Промываем авокадо и лимон.
2. Свежемороженые креветки варим 8-10 минут, варёно-мороженые необходимо варить 3-5 минут, не дольше, иначе они станут резиновыми.
3. Очищенный чеснок нарезаем мелкими дольками.
4. Слегка обжариваем кусочки чеснока в масле.
5. Через несколько минут добавляем в сковородку отваренные креветки. Обжариваем в течение 1-2 минут.
6. Вынимаем из чесночного масла креветки в отдельную тарелку.
7. В масло с чесноком, добавляем сок лимона. Получаем заправку для салата с креветками.
8. На тарелку руками рвём листья салата.
9. Авокадо нарезаем кубиками. Выкладываем авокадо на листья Айсберга, сверху обжаренные креветки, приправляем перцем.

Заправляем салат чесночным соусом, украшаем ломтиком лимона.

Новый рецепт салата с ананасами

Очень вкусное сочетание ананасов с кукурузой, куриной грудкой и сыром. Заправить салат покупным майонезом или домашним – дело вкуса.

Ингредиенты:

• консервированные ананасы – 1 баночка;
• кукуруза консервированная – маленькая баночка;
• куриная грудка – 1 шт.;
• сыр твёрдый – 300 грамм;
• чеснок – 2 дольки;
• майонез для заправки.

Способ приготовления:

1. Нарезаем предварительно отваренную курицу.
2. Соединяем в салатнице грудку, кукурузу, пропущенный через пресс чеснок.
3. Добавляем кусочки ананаса, тёртый сыр, заправляем майонезом.

Салат с крабовыми палочками и яблоком

Нежный вкус слоёного салата достигается присутствием в составе крабовых палочек или крабового мяса и вкусным сочетанием основных ингредиентов с яблоком. Называют салат Нежный за его нежный вкус и нежную структуру слоёв.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 2 пачки;
• яйца куриные – 5 шт.;
• зелёное яблоко – 1 шт.;
• твёрдый сыр или плавленные сырки – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 грамм;
• майонез.

Как готовить:

Делать закуску можно порциями и подать индивидуальную порцию каждому гостю за праздничным столом или уложить крабовый салат слоями в общую салатницу. Как приготовить слоёный салат Нежность:

1. 1-ый слой: тёртые белки, смазываем майонезом;
2. 2-ой слой: нарезаем мелко крабовые палочки одну пачку, сверху тёртое яблоко и смазываем слой майонезом;
3. 3-ий слой: тёртый сыр и тёртое сливочное масло;
4. 4-ый слой: тёртые желтки с майонезом.
5. 5-ый слой: нарезанные крабовые палочки и майонез.

Обязательно сделайте новый салат Нежность с крабовыми палочками на Новый год, гости будут приятно удивлены, съедят закуску-новинку в числе первых.

Праздничный салат с кальмарами на Новый год

Слоёный салат с кальмарами очень вкусный и красивый. Можно отварить кальмары или взять консервированные в банках, чтобы ускорить процесс приготовления салатов на Новый год.

Ингредиенты:

• замороженные тушки кальмаров – 2 шт.;
• крабовые палочки – 200 граммов;
• печень трески в масле – 1 баночка;
• красная икра – 1 ст. л.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• твёрдый сыр – 100 гр;
• зелёный лук;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Прежде, чем делать салат, кальмаров нужно подготовить.
2. Очищенные тушки кальмаров варим в подсоленной воде около 3 минут.
3. Остывшие кальмары и крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками. Перья лука крошим колечками.
4. Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Укладываем салат слоями:
5. 1-ый слой – смешанные с кальмарами крабовые палочки и майонез;
6. 2-ой слой – яйца с майонезом;
7. 3-ий слой – зелёный лук с кусочками консервированной печени трески без майонеза;
8. 4-ый слой – сыр натёртый на мелкой тёрке и обильно смазанный майонезом.

Украшаем новогодний салат с кальмарами красной икрой и перьями зелёного лука в праздничном исполнении.

Рецепт салата с тунцом на Новый 2023 год

Классическая Мимоза, приготовленная с тунцом, на новогоднем столе займёт почётное место среди новых праздничных салатов и традиционных салатов – Оливье и Шубы.

Ингредиенты:

• тунец консервированный – 2 банки;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• укроп;
• майонез – 1 стакан;
• соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления салата Мимоза с тунцом:

1. Луковицу нарезаем мелкими кубиками, добавляем в измельчённый тунец лук, 2 столовые ложки майонеза, соль и перец.
2. Морковь отвариваем, натираем на крупной тёрке, соединяем с измельчённым чесноком и майонезом.
3. Картофель, сваренный в мундире, очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке. Приправляем картошку солью, перцем, майонезом и смешиваем массу с порубленным укропом.
4. Яйца отвариваем и разделяем на белки и желтки. На плоское блюдо выкладываем:
5. 1–ый слой тунца с майонезом;
6. 2-ой слой – на тунец слой картошки, смазываем его майонезом;
7. 3-ий слой – на картошку кладём слой моркови, поливаем майонезом;
8. 4-ый слой – на морковь натираем на мелкой тёрке белок яйца;
9. 5-ый слой – сверху на белок трём яичный желток.

Убираем Мимозу в холодильник для пропитки, через час подаём салат с тунцом к новогоднему праздничному столу с остальными холодными закусками.

Салат с корейской морковью на Новый 2023 год

Простой, вкусный и сочный салат с пикантным вкусом за счёт сочетания моркови по-корейски с копчёной курицей.

Ингредиенты:

• копчёный куриный окорочок — 1 шт.;
• морковь по-корейски — 100 гр;
• огурцы маринованные — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Смешиваем в миске сырые яйца, масло и 1 столовую ложку майонеза.
2. Делим смесь на три части и выпекаем на сковороде три блинчика.
3. В тарелку нарезаем мелко копчёную курицу и выкладываем морковь по-корейски.
4. Остывшие блинчики и маринованные огурчики нарезаем соломкой.
5. Соединяем с корейской морковью и курицей.
6. Заправляем майонезом и подаём к новогоднему праздничному столу.

Слоёный салат с курицей копчёной

Мясные салаты с курицей любят и гости, и домочадцы. На Новый год стало традицией делать известный Цезарь с сухариками, красочный Гранатовый браслет с грецкими орехами и копчёной курицей, Гнездо Глухаря с курицей и грибами, Подсолнух с чипсами. Предлагаем дополнить ещё одним очень вкусным салатиком, который обошёл новогоднюю Шубу и Оливье.

Слоёный салатик готовится с копчёной курицей (из копчёной грудки курицы или с копчёными окорочками). Получается очень вкусный, со стола сметается первым.

Ингредиенты:

• курица копчёная (филе) – 300 граммов;
• кукуруза консервированная – 5 ст.л.;
• сыр твёрдых сортов – 100 грамм;
• огурцы маринованные – 2-3 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• майонез – 3 ст.л.;
• соль – по вкусу и перец.

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель в мундирах до готовности в подсоленной воде.
2. Куриные яйца варим вкрутую.
3. Остывшие ингредиенты очищаем.
4. Картофель натираем на средней тёрке.
5. Курицу и маринованные огурчики нарезаем кубиками.
6. Салат слоёный, укладываем его в кольцо для придания формы.
7. Первым слоем идёт сыр, натёртый на средней тёрке.
8. Второй слой – кукуруза с майонезом.
9. Третий слой – куриные яйца, потёртые на крупной тёрке. На яйца сверху распределяем огурцы и майонез.
10. Следующий слой – картофель. Картошку посыпаем солью, перцем, смазываем майонезом.
11. Завершающий слой салата – куриное мясо.
12. Переворачиваем форму с салатом на тарелку, подаём к праздничному столу.

Очень вкусный салат с грибами

Вкуснейший праздничный салатик с маринованными грибами и отварным языком. Можно отварить язык говяжий, с отварным свиным языком салатик получается ещё нежнее. Грибы подойдут маринованные опята или консервированные шампиньоны.

Ингредиенты:

• грибы маринованные – 400 граммов;
• говяжий язык – 500 гр;
• куриные яйца – 5 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр твёрдый – 200 гр;
• свежая зелень укропа;
• майонез;
• чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами. Маринуем кольца лука в лимонном соке.
2. Язык отвариваем до готовности, очищаем и нарезаем соломкой.
3. Грибы режем мелкой соломкой.
4. Сыр трём на мелкой тёрке.
5. Варёные яйца натираем на средней тёрке.

Выкладываем салат с грибами и языком слоями в такой последовательности:

• маринованный лук (отжатый от маринада);
• язык с майонезом;
• грибы, смазанные майонезом;
• яйца и майонез;
• сыр, сверху украшаем зеленью в виде ёлочки.

Салатик нежный на вкус, и гости сметут его со стола первым. Удивите своих гостей!

Салат на Новый год с авокадо

Авокадо отличается от остальных фруктов и овощей своей маслянистостью. Из авокадо вкусными получаются праздничные салаты в сочетании с крабовыми палочками, огурцом, малосольной красной рыбой, помидорами Черри.

Спелый авокадо идеален для приготовления, паст, соуса гуакамоле. Авокадо в салат нарезается кусочками, и поэтому покупать мягкий плод авокадо для приготовления салата не стоит. Правильным решением при покупке плода будет выбрать авокадо средней твёрдости.

Ингредиенты для салата:

• авокадо – 1 шт.;
• крабовые палочки – 200 грамм;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• корень сельдерея – 50 гр;
• зелень;
• майонез.

Как приготовить:

1. Крабовые палочки, огурцы нарезаем кубиками.
2. Зелень мелко рубим.
3. Авокадо нарезаем небольшими кубиками.
4. Сельдерей трём на мелкой тёрке.
5. Соединяем ингредиенты в салатнике, заправляем майонезом, перемешиваем.

Салат на Новый год готов.

Салат на Новый год Снежная Королева: слои

Слоёный нежный салат Снежная Королева в одном ряду с интересной закуской Снежные сугробы станет вкусным и красивым украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 250 гр;
• ветчина – 200 граммов;
• сырки плавленные Дружба – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• куриные яйца – 6 шт.;
• яблоко зелёное – 1 шт.;
• арахис – 100 граммов;
• майонез.

Маринад для лука с уксусом:

• сахар – 1 ч.л.;
• вода – 2 ст.л.;
• уксус 9% – 2 ст.л.;
• соль – половина чайной ложке.

Для украшения:

• веточка петрушки;
• несколько маслин.

Пошаговый рецепт приготовления.

1. Первым делом нарезаем мелко луковицу, заливаем маринадом из сахара, уксуса, воды и соли, оставляем мариноваться на 15 минут.
2. Спустя 15 минут сливаем маринад.
3. Крабовые палочки и ветчину режем на мелкие кубики.
4. Яйца варим и разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной тёрке, желтки на мелкой.
5. Все ингредиенты раскладываем по отдельным ёмкостям.
6. Добавляем майонез к крабовым палочкам, ветчине и яичным желткам.

Салат Снежная Королева выкладываем слоями. Для красивого оформления салата используем разъёмное кольцо диаметром 18 см. На блюдо ставим кольцо и укладываем слои Снежной Королевы:

1. 1-ый слой – плавленные сырки натёртые на крупной тёрке с майонезом;
2. 2-ой слой – яичные желтки;
3. 3-ий слой – маринованный лук;
4. 4-ый слой – крабовые палочки;
5. 5-ый слой – очищенное от кожуры яблоко, натёртое на крупной тёрке;
6. 6-ой слой – ветчина;
7. 7-ой слой – очищенный жареный арахис, измельчённый при помощи блендера;
8. 8-ой слой – половина белков, смешанных с майонезом;
9. 9-ый верхний слой – оставшимися белками посыпаем салат.

Убираем в холодильник на пару часов и даём слоям пропитаться. Снимаем кольцо, украшаем праздничный салат веточкой свежей петрушки и маслинами.

Салат на Новый 2023 год с гранатом и грецким орехом

Слоёный салат с говядиной, дополненный гранатом, орехами, консервированной кукурузой, яйцом, картофелем и морковью понравится любителям интересных вкусовых сочетаний.

Ингредиенты:

• говядина – 200 граммов;
• гранат – 1 шт.;
• грецкие орехи – 50 гр;
• кукуруза консервированная – 150 гр;
• картофель – 2 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• майонез для заправки.

Как приготовить новогодний салат с гранатом:

1. Говядину отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Отдельно в кастрюле отвариваем морковь и картофель.
3. Яйца варим вкрутую.
4. Орехи обжариваем на сухой сковороде.
5. Форму или салатник застилаем пищевой плёнкой.

Выкладываем слои салата:

1. натёртая мелкой тёрке морковь с майонезом;
2. измельчённые блендером орехи и майонез;
3. консервированная кукуруза с майонезом;
4. яйца, натёртые на крупной тёрке и смазанные майонезом;
5. говядина, нарезанная мелким кубиком, и майонез;
6. последний слой – тёртый на крупной тёрке картофель.

Переворачиваем салат на плоское блюдо, форму и плёнку убираем. Бока и верх обильно смазываем майонезом. Обсыпаем зёрнами граната. Слоёный салат с говядиной готов! Праздничный, яркий, с интересным вкусом.

Новогодний венок с мясом говядины

Из мяса салаты, как известно, нравятся мужчинам. Такой интересный вариант приготовления и оригинальный вкус понравятся всем гостям за новогодним столом. Гости будут в восторге от ярко оформленного мясного салатика.

Ингредиенты для рецепта салата:

• говядина – 300 гр;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• сыр – 100 граммов;
• свежие огурцы – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• солёный огурец – 1 шт.;
• помидоры Черри;
• зелень укропа и розмарина;
• майонез – по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварное мясо говядины нарезаем на кусочки.
2. Сыр и яйца трём на тёрке.
3. Огурцы режем мелко.
4. Берём плоскую тарелку и ставим на середину стакан.

Выкладываем вокруг салата слои салата, чтобы получился венок:

1. мясо, политое майонезом;
2. свежие огурцы с майонезом;
3. тёртый сыр;
4. солёные огурцы и майонез;
5. лук (предварительно обдать кипятком) с майонезом;
6. яичный слой по кругу, смазанный майонезом.

Вынимаем стакан и получаем новогодний венок. Украшаем зеленью, помидорами Черри. Даём пропитаться и удивляем гостей.

Изысканный салат на Новый год с икрой

Изысканный салат с морепродуктами и красной икрой украсит богатым и ярким составом праздничный, новогодний стол. Включите его в новогоднее меню и удивите гостей шикарным вкусом салата из даров моря.

Ингредиенты для рецепта салата:

• красная икра – 100 граммов;
• кальмары замороженные – 5 тушек;
• креветки очищенные – 150 гр;
• крабовые палочки – 1 пачка;
• ананас консервированный – 150 гр;
• шампиньоны маринованные – 200 гр;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук зелёный – 1 пучок;
• салатные листья;
• майонез.

Способ приготовления:

1. Отвариваем кальмаров в кипящей воде.
2. Тушки остужаем и очищаем от плёнок.
3. Креветки варим согласно инструкции на упаковке.
4. Варёные яйца очищаем.
5. Нарезаем соломкой кальмаров.
6. Крабовые палочки режем кубиком.
7. Ананасы и шампиньоны кусочками.
8. Соединяем кальмары, креветки, шампиньоны, ананас и крабовые палочки.
9. В отдельной посуде смешиваем яйца, измельчённые на тёрке, мелко нарезанный лук. Заправляем майонезом, перемешиваем и соединяем с красной икрой.
10. На блюдо выкладываем смесь морепродуктов, сверху горкой вторую часть салата с красной икрой. Изысканная новогодняя закуска готова.

Салаты на Новый 2023 год, представленные в подборке, самые вкусные и лёгкие в приготовлении. Чудо-Повар подобрал для Вас, друзья, 15 самых лучших, оригинальных и интересных вариантов приготовления новогодних салатов. С Новым годом!