Салат Подсолнух с чипсами. Классический рецепт с копчёной курицей
Классический рецепт салата Подсолнух – салат с чипсами. Для приготовления Подсолнуха кроме чипсов в рецепте салата используется курица и грибы. Салат Подсолнух с чипсами представляет собой съедобный цветок подсолнуха с чёрной серединкой и жёлтыми листьями из чипсов вокруг цветка, символизирующие лепестки.
Листья в подсолнухе выкладывают сыром, жёлтым сладким перцем, но в большинстве случаев хозяйки предпочитают делать салат Подсолнух с чипсами вместо листьев.
Классический состав продуктов для салата Подсолнух, это филе курицы, маринованные грибы, яйца, морковь, маслины, майонез и чипсы.
Ингредиенты для рецепта Подсолнуха с курицей и грибами могут изменяться в зависимости от имеющихся в доме продуктов. Серединка в настоящем классическом салате Подсолнух с курицей и чипсами чаще выкладывается из семечек, или маслин. Но маковые зёрна не менее оригинально смотрятся в праздничном и новогоднем Подсолнухе, салате с копчёной курицей и грибами.
При приготовлении яркого праздничного салата используют курицу и грибы, делают блюдо с консервированной печенью трески, картошкой, ананасами, шпротами, кукурузой, крабовыми палочками.
Как приготовить салат Подсолнух
Рецепт с чипсами простой и быстрый, когда готовишь закуску с копчёной курицей. Существует множество вариаций полюбившегося гостям и хозяйкам нарядного, яркого блюда.
Чтобы приготовить салат в домашних условиях, курицу для Подсолнуха отваривают, обжаривают, запекают филе, как для Цезаря с сухариками, или готовят слоёный салат с копчёным куриным филе.
Украшение Подсолнуха – это фантазия кулинара, новогодний салат украшают картофельными чипсами, черносливом, чёрной белковой икрой, в рецепт салата включают праздничный состав, чтобы блюдо получилось и красивым и вкусным одновременно.
По-настоящему красивый праздничный стол получается с такими яркими блюдами, как красный салат Гранатовый браслет без свеклы, оригинально оформленное Гнездо глухаря с курицей и грибами, традиционный для застолий салат Мимоза с консервой и обожаемый многими нежный крабовый салатик.
Предлагаем рецепт слоёного салата Подсолнух с копчёной куриной грудкой и жареными грибами.
Ингредиенты для салата Подсолнух с копчёной курицей и грибами
- чипсы картофельные – 1 упаковка
- куриная копчёная грудка – 1 шт.
- шампиньоны свежие – 300 гр
- морковь – 1 шт.
- яйца куриные – 3 шт.
- мак сушёный – 2 пачки (или маслины)
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 3 ст.л.
- майонез – 200 мл
Рецепт салата Подсолнух с курицей шампиньонами и чипсами
- Сухой мак замачиваем в тёплой кипяченой воде на 2-3 часа. Воду сливаем и мак просушиваем. Можно заменить мак чёрными маслинами, в салате маслины будут напоминать черные семечки подсолнуха.
- Куриные яйца отвариваем вкрутую, белки отдельно от желтков нарезаем мелкими кубиками, желтки пока оставляем.
- Лук режем тонкой соломкой, обжариваем на растительном масле, добавляем грибы (нарезанные кусочками) и жарим лук с шампиньонами вместе до готовности. Остужаем начинку для салата.
- Морковку отвариваем в кожуре целиком, очищаем, нарезаем соломкой. Вкусное блюдо получается с приготовленной в домашних условиях корейской морковью, уже с заправкой готовой или морковкой по-корейски заготовленной на зиму в банках.
- Копчёную курицу нарезаем кусочками и равномерным слоем укладываем в салатник, слой курицы смазываем майонезом.
- Следующим слоем выкладываем грибы с луком, сверху майонез.
- Последний слой – это морковь и яичный белок, майонез.
- Верхний слой Подсолнуха посыпаем раскрошенным желтком, затем покрываем маком (у меня чёрные маслины).
- По всему краю цветка выкладываем картофельные чипсы — лепестки Подсолнуха.
- Оставляем готовый салат Подсолнух в холодильнике для пропитки хотя бы на 1 час.
Классический Салат Подсолнух с чипсами, курицей и грибами подаём к столу, его любят все гости и домочадцы.
Делаю этот салат теперь на все праздники полюбился. Постоянные гости съедают его впервую очередь и каждый раз спрашивают буду ли я его готовить. Спасибо за чудесный рецепт.
Подсолнух со смаком конечно эконом вариант, но вкус неплохой, с черной икрой да еще с натуральной будет лучше, но ее лучше на бутерброды пустить. Спасибооо!
Оооо, спасибочки! Сестра моя на прошлый новый год делала такой подсолнух, как раз таки с маком, но не дала мне рецепт, зараза)
И еще такой вопросик: можно ли вместо свежих шампиньонов взять маринованные? Я маринованные грибы очень люблю, чуть ли не на завтрак ем, но не уверена можно ли их жарить?
А я вот делаю подсолнух с печенью трески, как-то не люблю копченую курицу, но конечно с немного другим составом, а именно:
— тертая отварная картошка
— размятая печень трески
— яичный белок (порезанный естественно)
— зелень (укроп, лук)
— маринованные огурцы
— тертый желток
Все слои конечно промазываются майонезом, только печенку в принципе можно не мромазывать — она же в масле. Ну и украшается это все дело чипсами и маслинами, т.к. мне нравится их сочетание с тресковой печенью, ну и с остальными ингредиентами.
Василиса, прежде, чем жарить маринованные грибы, их нужно тщательно промывать в холодной воде, но уксусный привкус, скорее всего, все равно останется. Лучше всего готовить салат «Подсолнух» по этому рецепту именно со свежими или морожеными грибами.
Столько нашла вкусных салатов на Новый год, что теперь в голове полный кавардак, не знаю какие готовить, все же не сделаешь. Женщины подскажите, как вы с этим управляетесь?
Вам нужно выкроить время успокоится, сесть рассчитать свой бюджет и составить новогоднее меню, ну хотя бы приблизительно, насколько это возможно. Тогда вы сможете уже регулировать чего и сколько вы сможете себе позволить приготовить на Новогодний стол, посчитать количество приглашенных, мужчин и женщин отдельно потому что те и другие пьют и едят не одинаково. Но вот исходя из всего этого и тогда уже продолжайте дальше ваши приготовления к новому году.
Авксома, спасибо отдельное за рецепт «подсолнуха» с печенью трески, а то сколько не искала все какая-то ерунда попадается!
А я буду делать по классическом рецепту «подсолнух» (вернее уже сделала, только украсить осталось, я буду маслинами украшать). Удивлю сегодня подружек, пусть не думают, что только они готовить умеют!
я так думаю что чипсы надо ложить не в плотную к подосолнуху а то они от салата размокнут. на восьмое буду готовить спасибо за рецепт!
Меня мой мужчина приятно удивил приготовил на праздничный стол салат подсолнух и украсил чипсами, да так красиво у него все это вышло я бы сама и не догадалась так сделать. Очень вкусно, рецепт взят с вашего сайта! Спасибо за подарочный салат!
Красиво конечно когда на столе почти что настоящий подсолнух, но его жалко резать и я готовлю просто: сверху на салат раскладываю крупные кусочки чипсов, да побольше и все.
мы были недавно на юбилее там подсолнух огромный приготовили обалденный яркий и вкусный
серединка подсолнуха так проффесионально выложена из съедобных семечек
маркоша
Не понял, что семечки несъедобные бывают???
От салата «подсолнух» балдею ! Кто такой рецепт придумал заслужил премию «калоша». Для красоты ставить на стол салат — негодится.
Очень вкусный подсолнух! А никто не делал салат без чипсов?
Наташа без чипсов это не «подсолнух» обычный салат ничо супер оригинального.
Вся «соль» в чипсах — они красиво украшают подсолнух, с ними салат красивый и хрустящий)) Приготовьте не пожалеете рецепт 100% НОГОДНИЙ
А я не люблю салаты с чипсами. От майонеза и др.продуктов чипсы очень быстро размокают. И во что тогда превратится подсолнух, м?
Мне кажется что салат «подсолнух» слишком жирный из-за большого количества чипсов, я вообще стараюсь их не класть в салаты. Кто знает чем вкусным заменить чипсы?
Dolina, к сожалению, если заменить или исключить чипсы, то это будет уже не салат «Подсолнух».
да верно! салат подсолнух без чипсов не салат:)-
подсолнух смотрится очень красиво! нужно попробовать рецепт. надеюсь чипсы не размокнут ))
Салат «подсолнух» вне конкуренции. Ни один салат не производит такой фурор за столом, спасибо за рецепт, чипсы — это эксклюзивная фишка !!!!!
а какие еще есть рецепты салата подсолнух (кроме курицы)?
мери, например, с консервами.
мери не мудрите:) с курицей «Подсолнух» самый вкусный.
Мой обожаемый салат с чипсами — Подсолнух с курицей и грибами. Слои укладываю по классике, готовить быстро. Рецепт просто чудо!
А я вместо маслин украшаю половинками черного винограда получается оригинально и вкусно не бойтесь что виноград сладкий попробуйте