Греческий салат с курицей
Греческим салатом с курицей можно полностью заменить ужин – это особенно уместно и правильно сделать после «плотного» обеда. В рецепте классического греческого салата обилие овощей, а в этот добавляется еще и курица, именно поэтому Греческий салат сразу превращается из овощного в мясной, автоматически становится сытнее.
Греческий салат с курицей в рецепте – без майонеза, сродни винегрету, и заправляют оба салата одинаковыми соусами: из оливкового масла, бальзамического уксуса, лимонного сока. Любители майонезных соусов могут заправлять свежие нарезанные овощи с курицей майонезом и есть салат в привычном составе.
Совет от Чудо-Повара. Греческий салат с курицей как самостоятельное блюдо отлично сочетается с виноградным вином.
Сыр, указанный в рецепте Греческого салата, если хотите, замените на брынзу, вкус блюда от этого не пострадает. В греческий салат вместо курицы подойдёт и филе индейки, сыр«Фетакса», а также заправка из масла виноградных косточек.
Незначительные импровизации всегда уместны при приготовлении в домашних условиях тех или иных блюд: они разнообразят, вносят новую нотку в любимый салат.
Ингредиенты для рецепта греческого салата с курицей настоящего
- помидоры свежие – 2 шт.;
- огурцы свежие (средней величины) – 3 шт.;
- сыр «Фета» – 50-60 г;
- куриное филе – 500-600 г;
- лук репчатый фиолетовый – 1 шт.;
- масло оливковое – для жарки и заправки;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- маслины без косточек – четверть стакана;
- трава орегано измельченная свежая или сушеная – 1 ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- перец черный молотый – 0,25 ч.л.;
- свежая зелень.
Рецепт греческого салата с курицей в домашних условиях
- Филе курицы промываем, удаляем жир, просушиваем бумажным полотенцем.
- Затем целиком укладываем в пластиковый пакет.
- Для маринада соединяем 1 ст.л. масла, сок лимона, орегано, рубленый чеснок и перец. Заливаем курицу маринадом, и плотно завязываем мешочек.
- Переворачиваем мешок несколько раз, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Кладем пакет в миску или контейнер и убираем в холодильник на 4-24 часа, для маринования. Время от времени переворачиваем филе в пакете.
- Далее обжариваем курицу на сковороде, мультиварке или гриле (в этом случае предварительно слив маринад) в течение 15 минут до готовности с каждой стороны.
- Пока курица остывает, соединяем в салатнике промытые и крупно порезанные огурцы, помидоры и лук.
- Затем нарезаем куриное филе кусочками. Зелень моем, обсушиваем и рвем руками или режем на куски.
- После этого соединяем мясо, овощи, зелень.
- Заправляем салат маслом, посыпаем раскрошенным сыром и разрезанными напополам маслинами.
Помимо масла, заправку для Греческого салата, так же как и к «Цезарю с курицей», можно взять любую, из тех, что имеются на сайте Чудо-повар.
Бывают что ли греческие салаты с курицей? Вы серьезно? Я отстал от жизни или сошел с ума?????
7
колянчик бывают — 100%!!!
Меня другое волнует во многих встречавшихся рецептах греческих салатов кроме курицы зелени, овощей трава «душица» стоит ? она нужна ? может рецепты разнятся???
Сava, орегано, указанное в рецепте, и есть душица.
Поздравьте меня у меня сегодня день варенья!
Из всех рецептов салатов выбрал «греческий с курицей» «селедку под шубой» «мимозу» — это все что понравилось. Другие салаты попросту не ем. Пошелготовить на стол. !!!!!
Салат очень вкусный.А если и есть какие-либо отступления от традиционного рецепта,то только в пользу и никак не в убыток.А масло из виноградных косточек в этом вкуснейшем салате перевернуло мои застоявшиеся кулинарные предпочтения.Огромное спасибо!Очень удачный УЖИН.
Нам понравился салат. Готовили его сегодня и уже вессь съели . Греческие салаты такие вкусные и легкие что от них все трудно набрать.
Мои мужчины вряд ли одним салатом успокоятся на ужин. А попробовать стоит)))Сын сам хорошо готовит поручу ему приготовление ) Спасибо за рецепт!!!
Виноградное масло для заправки меня нисколечки не впечатлило. Итог-фигня а не масло. Так эта бутылка и стоит, не осилили. Лучше качественное оливковое.
ПЫ.СЫ. А википедия таки глаголет, что максимум в греческий салат кладутся анчоусы, а ни как не курица…
странно что вам масло не понравилось Swains. может не качественное?
а греческий салат спокойно делаю с курицей. википедию то же знаете ли простые смертные пишут, как и мы с вами)
Andalusa,
Не думаю. Стоило это масло ого-го. Что поделаешь, на вкус и цвет)
Понятно что греки не готовят греческий салат с курицей. Но вель ГРЕКИ и не называют салат ГРЕЧЕСКИМ))) Так что все путем)))
Трындеж (или Трындец? не знаю, как читать ваш ник) +100500. В Греции наверно называют просто Салат:) А курицу однозначно наши придумали:)
кто что выдумал не принципиально) вкусно))) уже прекрасно!***
На день влюбленных (на романтический вечер) по плану греческий салат с курицей. Хочу своего мужчину удивить.Он обожает греческие салаты и курицу любит. Надеюсь понравится.
-Хорош салатик.
-Не совсем согласен с названием «греческий» .
-Но курица идет вкусным дополнением к овощам.
-Благодарю
греческий салат с курицей, это уже не греческий вариант. что не мешает ему быть вкусным! на счет ужина соглашусь! очень удачная идея! получается овощи и белки, легкий вкусный идеальный ужин!
вовсе не обязательно этот салат есть на ужин. я часто делаю на выходные на обед. и на праздники тоже просто греческий конечно не пойдет — а с курицей что надо
Настя, вместо масла можете использовать свою любимую заправку для салата. Курицу для быстроты приготовления можете использовать и готовую.
а не проще готовую для салата подкопченую курицу? греческий салат обязательно маслом поливать???
Салат не оправдал моих ожиданий …курица в нем явно лишняя :( Я люблю традиционный «Греческий салат» …. Простите за негативный отзыв к рецепту:)
Курица тут совсем не лишняя, но если с ней делать греческий салат, нужно обязательно добавлять еще сухарики или гренки.
Классный салатик! Мы с семьей подсели на «греческий салат с курицей». Никогда не готовили знаменитый салат в таком составе, а попробовали и влюбились::) Всем рекомендую рецепт!