Салат из запечённой свеклы с сыром и орехами
Рецепт салата из запечённой свеклы и козьего сыра внесёт вкусное разнообразие в ежедневное меню и яркими красками разнообразит праздничный стол. Приготовить салат из свеклы с орехами и козьим сыром легко, нужно просто выбрать вкусную красную свёклу и правильно её запечь.
Со свеклой, сыром и орехами салат отличается сочным вкусом и удачным сочетанием ингредиентов. В составе салата такие продукты, как запечённая свекла, козий сыр, ядра орешков. Орешки грецкие (или кедровые) и ананасы вкусно дополняют свекольный салат.
Со свеклой салат будет вкусный и без майонеза, если приготовить для него особенную заправку по составу напоминающую соус для классического винегрета и Греческого салата.
Чтобы не мыть посуду после запекания свёклы на салат, свеклу проще запечь в духовке в фольге или быстро приготовить в целлофановом пакете в микроволновке.
Как готовится запечённая свекла с козьим сыром
Свёкла запекается в духовке целиком, остужается и смешивается с козьим сыром, орехами и ананасами. Рецепт салата очень простой. Такой овощ, как свекла, сырая или варёная, сочетается с большим количеством продуктов – сыр, ананасы, яблоки, чернослив, орехи, морковь, селёдка, солёные огурцы.
Салаты из свеклы традиционно заправляются майонезом либо закуски с овощами и мягким сыром заправляют маслом, сметанными соусами. Приготовьте на праздничный стол классическую селёдку под шубой рецепт здесь.
Попробуйте простой рецепт итальянской кухни. Салат из свеклы и козьего сыра с грецкими орехами и ананасами с лёгкой салатной заправкой непременно понравится домочадцам и гостям.
Ингредиенты для свекольного салата с козьим сыром
- свекла – 4 средних корнеплода;
- козий сыр – 60 г;
- грецкие орехи (очищенные ядра орехов) – 80 г;
- консервированные ананасы – по вкусу;
- бальзамический уксус (или любой фруктовый) – 1 ст.л.;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- соль; перец.
Рецепт салата со свеклой и козьим сыром
- Каждую свеклу (неочищенную) заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке (микроволновке), либо овощи заливаем холодной водой и варим целиком в кожуре до готовности в кастрюле по старинке.
- Запечённую свёклу остужаем, разворачиваем фольгу, очищаем и нарезаем овощ соломкой либо кубиком.
- Измельчаем орехи в блендере. Козий сыр режем небольшими кубиками.
- Соединяем вместе свеклу с сыром, с ананасами, измельчёнными орехами. Всё хорошо перемешиваем.
- Для приготовления салатной заправки в отдельной посуде смешиваем уксус с растительным маслом, солью и перцем.
- Заправляем свекольный салат ароматной заправкой и снова всё перемешиваем.
- Салат выкладываем горкой в салатник.
- Сверху салат из свёклы посыпаем сырными кубиками и подаём к столу.
В готовом салате совсем не чувствуется вкус свеклы. Орехи, ананасы и мягкий сыр перебивают свекольный вкус. Салат получается очень вкусный, сочный и оригинальный.
Свекольные салаты надо включать в меню почаще, всем советую дорогие женщины!
в последнее время стараюсь есть побольше свеклы, вот и пришлось искать салаты из свеклы, которую я не очень то жалую, но ваш салат понравился.
Очень люблю этот салат из свеклы, но теперь к сожалению не могу его есть из-за козьего сыра, потому что соблюдаю пост, а без сыра наверное вкус уже будет совсем не тот…
Салат из свеклы вкусный а основной плюс в нем — он очень легкий. Я этот салат уже неделю ем каждый день на ужин, нравится. Такой вроде ничего особенного простой свекольный салат — но вкусно!!!
Вкус салата зависит от сорта свеклы и даже от цвета и от сезона и от много чего еще.
А вообще мы со свеклой никогда не были лучшим друзьями, но приходится ее есть периодически так что салат этот очень выручает. Еще делаю иногда с черносливом и грецкими орехами, этот самый легкий по составу.
В консервированных ананасах и грецких орехах что вкусного? Вот +козий сыр да свекла с черносливом получается мега вкусно.
ананансы в салатах не люблю может в сочетании со свеклой они дают хороший эфект
я делаю салат по рецепту только вместо ананаса тру очищенное яблоко — вкусно!
было б вкуснее заправить салат майонезом а то свекла+масло =брр
В этом салате всего в меру. Спасибо за рецепт, больше всего понравилось туманное присутствие свеклы;)
запеченная свекла в салате приятно сластит, спасибо за рецепт.
вкусно. рецепт оригинальный!
а свеклу для салата лучше запекайте в духовке. вареная свекла в салате брр — сильно сладкая
Давлюсь вареной свеклой по вечерам;) без понятия что можно еще приготовить? такой вот вкусный салат из свеклы? он вкусный? рецепт сохранила, спасибо.