Куриные сердечки с грибами в сметане на сковороде

Приготовить куриные сердечки, чтобы они были мягкими и сочными несложно и довольно быстро на сковороде. Советую сделать тушённые куриные сердечки с грибами в сметане. Куриные сердечки, тушёные в сметане – блюдо со сливочным вкусом и аппетитным ароматом. Достаточно к обжаренным сердечкам с луком и грибами добавить сметану, потушить сердечки с шампиньонами и получить нежный сметанный соус. Сметана в сочетании с соком лука как подливка полностью пропитает сердечки и шампиньоны. В итоге сердечки получатся мягкие и сочные.

Куриные сердечки, тушенные в сметанном соусе, готовить очень просто. Чтобы приготовить куриные сердечки в сметане нужны: куриные сердечки – 1 кг, грибы – 300 гр, лук – 2 шт, сметана – 200 мл, сливочное масло – 30 гр, растительное масло – 60 гр, соль и специи по вкусу. Если раздумываете, что приготовить вкусно и недорого на ужин для всей семьи, попробуйте вкусное и экономное второе блюдо, используя простой рецепт приготовления.

Куриные сердца со сметаной и грибами готовят и другими способами. Тушат куриные субпродукты в сковороде, в горшочках как мясо, мультиварке и микроволновке, обычно используют классический способ на сковороде.

Любой рецепт можно разнообразить дополнительными добавками, сделать вкус блюда острым с помощью любимых приправ или более лёгким, уменьшив пропорции сметаны.

Вместо сметаны в подливку к сердечкам можно добавить сливки, соевый соус или молоко. Приготовленные куриные потроха в сливочном соусе подают к столу с крупяным гарниром.

Горячее блюдо из сердец с подливкой готовят на каждый день, едят с любыми гарнирами: из стручковой фасоли, зелёной спаржевой, кислыми зелёными блюдами и овощными. Каждый раз получается новое вкусное и незатейливое блюдо лёгкое и простое в приготовлении.

Ингредиенты на куриные сердечки с грибами в сметане

• куриные сердечки – 1 кг
• грибы шампиньоны – 300 гр
• сметана – 200 мл
• лук репчатый – 2 шт.
• масло сливочное – 30 гр
• масло растительное для жарки
• перец чёрный молотый и соль по вкусу

Как приготовить куриные сердечки в сметане

1. Как обычно, первым делом чистим сердечки. Куриные сердечки промываем, отрезаем лишние плёнки. Можно мелкие готовить целые сердечки, крупные разрезаем напополам.
2. На сковороду наливаем растительное масло и кладём кусочек сливочного масла. Нагреваем сковороду на среднем огне. Теперь наша задача пожарить куриные сердечки. Жарить вкуснее на масле растительном с добавлением сливочного масла.
3. Выкладываем сердечки, посыпаем солью и перцем.
4. Куриные сердца обжариваем 10 минут до золотистой корочки. Сильно зажаривать не стоит, иначе они станут сухие.
5. В сковороду к обжаренным куриным сердечкам выливаем стакан горячей кипячёной воды, убавляем огонь.
6. Тушим куриные сердечки на слабом огне на сковороде, накрыв крышкой около 40 минут до мягкости.
7. Готовые сердечки перекладываем в миску.
8. Добавляем в сковороду, где обжаривались и тушились сердечки немного растительного масла и нагреваем пару минут.
9. Выкладываем нарезанный полукольцами лук, обжариваем его до золотистого цвета.
10. Обжариваем нарезанные шампиньоны.
11. К готовым сердечкам с луком и грибами добавляем сметану, перемешиваем до однородности, чтобы получить сметанный соус.
12. На слабом огне доводим соус до кипения и снимаем с огня.

Подаём блюдо к любимому гарниру. Вместо куриных сердечек можно использовать индюшиные. Если дома не оказалось свежих грибов или заготовки жареных, вместо шампиньонов можно добавить натёртую на крупной тёрке сырую морковь. Если готовите куриные сердца без гарнира и не любите сметанную подливку с грибами, но желаете, чтобы блюдо получилось посытнее.

Во время тушения куриных сердечек без сметаны добавьте нарезанный кусочками картофель, все остальное делайте следуя инструкциям рецепта.

Друзья, теперь Вы знаете, как приготовить мягкие и сочные куриные сердечки на сковороде вкусно и просто.