Сколько и как варить молочный суп с вермишелью

Молочный суп как в детстве с тонкой вермишелью по классическому рецепту легко приготовить всей семье на завтрак. Рецепт молочного супа с вермишелью быстрый и легкий в приготовлении, главное, чтобы не сбежало молоко. Вермишелевый молочный суп представляет собой горячее сладкое блюдо, состоящее из макарон (спагетти), свежего коровьего молока, заправленное сливочным маслом. Простой молочный суп с вермишелью получается, как в садике, нежный и вкусный супчик. Варить его лучше на воде с молоком, по своему вкусу можно сварить на одном молоке.

Помимо обычного традиционного молочного супа, можно сварить суп с вермишелью на любом молоке, используя вместо коровьего кокосовое молоко. Рецепт молочного супа можно периодически менять по своему вкусу, используя разные виды макаронных изделий. Сварить молочный суп с макаронами, лапшой или с рисом, использовать различную по толщине вермишель. Из молочного супа несложного и быстрого блюда получается отличный завтрак для детей или лёгкий ужин для всей семьи. Ребёнку молочный суп с макаронами лучше готовить более густой, похожий на жидкую кашу (дети такой суп больше любят), с тонкой вермишелью «паутинкой», вместо сахара добавлять варенье или мёд.

Как вкусно сварить

Как приготовить молочный суп с вермишелью, так, чтобы он получился сладкий, нежный и вкусный. Сварить первое блюдо довольно просто, лучше варить на основе молока и воды. Рецепт простой, только во время приготовления макаронные изделия зачастую сильно развариваются, жидкий суп из первого блюда быстро превращается в густую сладкую кашу на молоке.

Чтобы добиться нужной густоты, сварить вкусный слегка сладкий суп, сохранив при этом свойства молока, необходимо придерживаться определённых правил.

• Во избежание пригорания молока во время варки кастрюлю нужно использовать с толстым дном. Кастрюля из нержавейки, чугунок — прекрасный выбор.
• При выборе макарон отдавайте предпочтение макаронным изделиям изготовленным из твёрдых сортов пшеницы. Время варки лапши указано на упаковке.
• Время приготовления лапши в супе напрямую зависит от её вида. Вермишель «паутинка» варится быстро, достаточно дать ей закипеть в молоке, можно снимать кастрюлю с огня.
• Молоко имеет свойство пригорать, поэтому отходить во время варки первого молочного блюда не рекомендуется, чтобы иметь возможность своевременно перемешать молочный суп.
• Толстая вермишель может не успеть провариться в чистом молоке. Если выбрали для варки супа толстую лапшу или классическую вермишель, решили из неё приготовить молочный суп, то вначале отварите макароны в воде. После размягчения макаронных изделий добавьте молоко и проварите несколько минут вместе с молоком.
• Для правильного приготовления молочного супа опытные повара разводят цельное молоко водой в пропорции 1:1, то есть на 1 литр молока берут 500 мл воды, добавляют свежий молочный продукт. Получится вкусный молочный суп с вермишелью, если его приготовить из 500 мл молока, 100-200 мл воды и 70-100 грамм обычной вермишели. В зависимости от желаемой густоты, добавляют различное количество макарон. Заменить часть молока водой на самом деле можно в любой пропорции, задача получить более нежную консистенцию молочного супа.

Ингредиенты на молочный суп с вермишелью с водой

• молоко – 500 мл
• вода – 200 мл
• вермишель – 80 гр
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 0,5 ч.л.

Рецепт молочного супа с вермишелью

1. В молоко вливаем воду. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы молоко не сбежало по стенкам кастрюли. В молоко с водой насыпаем сахар и соль и убавляем огонь после закипания.
2. Добавляем в кастрюлю вермишель и доводим до кипения. Перемешиваем, чтобы макаронные изделия не сбились в единый комок, не слиплись между собой макароны.
3. До готовности варим на слабом огне минут 5. Со спагетти понадобится минут 10. Время приготовления различного вида макаронных изделий будет разное, оно обычно указано в инструкции на упаковке.
4. Готовый молочный суп снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут, чтобы макароны размякли в молоке.
5. Суп разливаем по тарелкам, подаём на завтрак, полдник или ужинаем всей семьёй вкусно и просто.

Горячий молочный суп можно сдобрить кусочком сливочного масла, так, конечно, будет вкуснее. Варите молочный суп с лапшой, макаронами или вермишелью, готовьте просто, быстро и вкусно.