Корейский салат из морской капусты

Морскую капусту (ламинарию) для приготовления корейского салата с морковью по-корейски я иногда покупаю свежемороженую и готовлю водоросли так, как написано в рецепте.

Свежая морская капуста покрыта слизью, и водоросли следует очень тщательно промывать перед приготовлением салата. Если нет времени для приготовления, тогда можно использовать маринованную морскую капусту консервированную.

В домашних условиях лучше замариновать морскую капусту и делать из её различные салаты и закуски, включая в состав к вкусным водорослям любимые ингредиенты. В итоге получается быстро и тоже вкусно.

Корейский салат по вкусу и составу схож с консервированным салатом из морской капусты по-корейски с морковью. Он может иметь разные названия: Морская капуста по-корейски, Морская капуста с морковью по-корейски и без моркови.

Морская капуста по-корейски с морковью рецепт с фото

Рецепт очень простой. Для приготовления понадобится свежая или маринованная морская капуста, морковь (можно взять готовую корейскую морковку) лук, соевый соус, чеснок, кориандр, масло растительное и перец.

Корейская кухня славится уникальной рецептурой блюд. Ферментированная пекинская капуста (кимчхи), острое кимчи, приготовленное из белокочанной капусты, морская капуста по-корейски очень простые в приготовлении салаты.

Хотя блюдо простое, вкус у него экзотический, предлагаем сделать постный салат из морской капусты по рецепту корейской кухни – морская капуста по-корейски, вкусная и быстрая закуска.

Порция: 2
120 мин
Корейские салаты
Корейская кухня

Ингредиенты

Для приготовления салата из морской капусты по-корейски с морковью:

  • морская капуста – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • красный молотый перец (щепотка);
  • перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.;
  • кориандр (порошок) – 0,5 ч.л.;
  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • растительное масло – 3 ст.л.

Как приготовить салат из морской капусты и моркови

  1. Морскую капусту свежую отвариваем в подсоленной воде примерно 15 минут, капусту вынимаем, промываем  несколько раз в холодной воде.
  2. Нарезаем лук тонкими полукольцами и обжариваем в масле до золотистого цвета.
  3. Добавляем капусту, морковку, измельченную на тёрке для корейской моркови, перемешиваем и обжариваем всю смесь ещё приблизительно 3-5 минут.
  4. Затем снимаем с плиты, добавляем измельченный чеснок, кориандр, перец и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
  5. Убираем корейский салат в холодильник примерно на 1 час, для охлаждения.

Помимо использования во всевозможных закусках, постный салат из морской капусты по-корейски можно подавать к столу с картофельным пюре, с шашлыком, сочными отбивными, различной запечённой рыбой или готовить с капустой различные начинки для бутербродов, рулетов из лаваша.

Подводя итог всему вышесказанному, можно сказать, что удачное сочетание двух основных составляющих этого блюда – морской капусты (ламинарии) и моркови – даёт умелому кулинару огромные возможности для внесения разнообразия как в повседневное, так и в праздничное меню.

(126 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
11 комментариев
  • Svetilo

    Отличный выходит салат, с морской капустой гораздо интереснее чем просто с корейской морковью.

  • zaica

    Все абсолютно салаты где в составе есть морковь я делаю только с корейской морковкой. Вареная после корейской совсем — не вариант. Много рецептов вкусных салатов с корейской морковкой и этот мне тоже понравился. Даже очень, рекомендую, легкий.

  • Стас

    tam-tut
    Мясо в этот рецепт салата никак не вписывается. Почему знаю, да готовлю его очень часто. Поверьте мне на слово, а я знаю оч ем идет речь. Не нужно соединять не соединяемое. Тут такой идеально подобранный состав, овощной состав, не портите его. Мое личное наблюдение порцию корейкой моркови хорошо положить больше морской капусты. Так повкуснее.

  • ярина

    Так и быть поделюсь своим любимым рецептом салата с корейской морковкой и фасолью:
    -корейскую морковку готовлю сама, по рецепту написанному на пакете с приправой.
    -беру банку консервитрованной фасоли без томата
    -лук — репка салатный
    -колбаса полукопченая — три кружочка (это необязательно)
    -сухарики с любым вкусом
    -майонез
    Все мельчим, кроме фасоли конечно, заправляем и сверху сухарики.

  • tam-tut

    чересчур легкий салатик мясо бы не помешало
    в корейских закусках мясо же тоже в составе есть, даже отдельно мясные салаты они всякие готовят,
    сколько собираюсь сама еще ни разу не готовила салат с корейской морковкой
    зная себя уверена — понравится, только
    лень самой делать, кулинария со мною не на ТЫ., причем явно.

  • Svetic

    салат с корейской морковью чисто на любителя, на узкий круг любителей вот я его в семье одна ем и меня никто не понимает

  • братуля

    Морскую капусту не признавал((((( а вот в месте с корейской морковкой в салате она очень хороша): запах водорослей совсем не ощутим. рецепт легкий и вкусно.

  • Гуля

    салат сытнее если до корейской морковки добавить отварную курицу. постоянно выбираю оригинальные рецепты салатов и иногда добавляю что-то от себя)))

  • Natela

    одну капусту никто не признает)) с корейской морковкой салат уходит на УРА !!!!! готовлю строго по рецепту

  • Катерина

    спасибо приготовили целый тазик салата с корейской морковкой , не заметили как съели . спасибо за рецепт домашних витамин;)))

  • Маруся

    Готовила салат по заказу мужа а ему на вкус не понравилось.

Добавить комментарий