Рулет из лаваша с ветчиной, морковью по-корейски и зеленью

Рулет из лаваша с ветчиной – блюдо из тонкой пресной лепёшки с начинкой внутри из ветчины, моркови по-корейски, зелени и майонеза с кетчупом в качестве соуса. Рецепт рулета можно использовать для вкусного ужина на скорую руку, в качестве закуски для семейного застолья, для домашнего завтрака на скорую руку.

Армянский лаваш, если позволяет время, легко испечь дома. Достойной заменой лавашу станут мексиканские тортильи, любые тонкие лепёшки подойдут для приготовления рулета из лаваша с разными начинками.

Если хочется получить сырный вкус, то добавьте в рулет сыр, вкусный тонкий лаваш получается с плавленным сыром.  Легко заменить ветчину колбасой, приготовить морковь по-корейски в домашних условиях, использовать консервированную на зиму корейскую морковку или добавить готовую. Начинки, которые используют для наполнения тарталеток, бурито, шаурмы можно использовать для лаваша.

Сытной и вкусной начинкой для рулетиков из лаваша может стать любая колбаса, грибная икра, сосиски в сочетании с плавленным сыром. В тонкий лаваш можно завернуть жареную курицу, классический крабовый салат, заготовленные на зиму жареные грибы.

Лаваш – очень удобная хлебная основа многих вкусных блюд, которые подают в холодном и в горячем (поджаренном) виде. По сути рулетики – это те же пирожки с начинкой, только из пресного теста. Только в отличие от пирожков, смазанный соусом рулет из лаваша с морковью по-корейски и ветчиной лучше съесть быстро, иначе лаваш пропитается соком моркови и размокнет. Можно заранее сделать основу из двух лавашей.

Ингредиенты на лаваш с ветчиной и морковью по-корейски

• лаваш тонкий – 200 гр
• ветчина – 150 гр
• морковь по-корейски – 200 гр
• майонез – 50 гр
• кетчуп – 30 гр
• зелень укропа – 20 гр

Рецепт рулет из лаваша с корейской морковью и ветчиной

1. Подготовить нужные ингредиенты. Морковь по-корейски и лаваш для быстроты приготовления у меня готовые. Зелень нужна свежая, подойдет укроп, петрушка, листья салата.
2. Ветчину нарезать тонкой соломкой. Зелень промыть, обсушить на полотенце и измельчить.
3. На столе расстелить лист лаваша. Смешать майонез с кетчупом. Можно заменить майонез сметаной. Разделить соус на два лаваша. Смазать первый лист соусом.
4. Сверху накрыть вторым листом лаваша и смазать его оставшимся соусом.
5. Выложить слой моркови по-корейски. Ветчину разложить поверх моркови. Посыпать измельченной зеленью.
6. Плотно завернуть лаваш в рулет. Заворачивать по короткой стороне или по длинной – выбирайте сами. По длинной получится больше кусочков рулета.
7. Завернуть полученный рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 максимум на 60 минут пропитаться.
8. Рулет из лаваша с ветчиной и морковью по-корейски готов. Разрезать целый рулет на кусочки и можно подавать к столу.

Такие рулетики из лаваша с начинкой кусочками, напоминающие роллы, можно нанизать на шпажки и подать к столу в виде порционной закуски. А можно из холодной закуски сделать горячую. Для этого ветчину смешать с сыром и обжарить рулет на сковороде.