Вкусные начинки для лаваша. Чем начинить лаваш тонкий

Лаваш с начинкой – закуска на основе тонкого лаваша, завернутого по длине в рулет, внутри которого закрыта начинка. Готовый рулет по сути – это салат в лаваше. Рецепт начинки для лаваша в домашних условиях простой. Начинка для лаваша в рулете бывает сладкой, соленой, с пикантным и непривычным вкусом, но при этом все они простые и вкусные. Классический рецепт лаваша с начинкой включает: армянский лаваш, соус, нарезанные мелко ингредиенты. Делают рулеты из лаваша с разными начинками. Закуска может быть мясная, овощная, творожная, грибная, как холодная, так и горячая.

Холодная начинка состоит из маринованных, консервированных ингредиентов, отварных и обжаренных продуктов. Для быстрого приготовления используют копченые, вареные колбасные изделия, такую начинку можно приготовить за несколько минут. Приготовить лаваш с начинкой в домашних условиях на скорую руку может кто захочет. Чтобы начинить лаваш и правильно завернуть, тонкий лаваш нужно распрямить на столе, разрезать на порции, каждую намазать как для пиццы соусом томатным, сметанным или просто майонезом. На край смазанной основы выложить пару ложек начинки. Завернуть края лаваша с начинкой в рулетики, чтобы начинка завернулась внутрь рулета и закрылась лавашом.

Что завернуть в лаваш

Можно приготовить рулеты из лаваша с разными начинками: с сыром, с крабовыми палочками, с плавлеными сырками, плавленым сыром, яйцом. Можно завернуть в лаваш, все, что любишь, – начинку со шпротами, с копченой колбасой, сытную с ветчиной и сыром. На праздничный стол, для нашей семьи, самая вкусная начинка из красной рыбы, из тунца консервированного. Вкусно, быстро и дешево начинить лаваш творожной начинкой, грибами, овощами, творожным сыром с зеленью. Завернуть начинку в рулет из тонкого лаваша на завтрак или на праздничный стол не составит труда. Она может состоять из недорогих продуктов и деликатесов в виде форелевой икры, нежной слабосоленой форели, любой засоленной дома красной рыбы.

Вкусные начинки острые и соленые. Бывают десертные со сладким вкусом: из сладкого творога, сгущенки, из яблок и моркови. Что завернуть в лаваш, рецепты начинок, легко выбрать по своему вкусу. Предлагаю самые вкусные начинки для лаваша. Попробуйте в домашних условиях вкусно начинить лаваш для рулета на каждый день и на праздничный стол.

Чем начинить лаваш на Новый год

Рулет из лаваша на Новый год – закуска, которую из года в год ставят на праздничный стол с начинеными тарталетками, праздничными закусочными бутербродами, простыми фуршетными закусками, включают в праздничное меню. Холодное блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол, должно выглядеть красиво, ярко и аппетитно. В качестве начинки для лаваша используют печень трески, твердый сыр, печень минтая с творожным сыром. Используют слабосоленую семгу, морковь по-корейски, начиняют лаваш салатом из крабовых палочек.

Рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками

Вкуснейший рулет с крабовыми палочками, сыром и яйцами. Лаваш с начинкой нежный и сочный, в рецепт входит майонез в качестве соуса. Крабовый салат можно приготовить по классическому рецепту.

Ингредиенты

• лаваш – 1 шт.
• крабовые палочки – 200 гр
• плавленые сырки – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• огурец – 1 шт.
• чеснок – 1 зубок
• майонез – 2 ст. ложки

Приготовление

1. Крабовые палочки мелко нарезать. Плавленые сырки натереть на среднюю терку. Чеснок натереть на мелкой терке.
2. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут. Остудить. Мелко нарезать. Крабовые палочки смешать с сыром, измельченным яйцом и чесноком.
3. Лаваши смазать майонезом (лучше домашним), разложить слой свежего огурца, нарезанного соломкой, выложить с края начинку. Лаваш плотно свернуть в трубочку.
4. Поставить рулет из лаваша в холодильник на 60 минут. Перед подачей нарезать на рулетики.

Лаваш с начинкой на завтрак

Начинка для лаваша простая, вкусная и сытная, рецепт включает сметану вместо майонеза, чтобы смазать армянский лаваш.

Ингредиенты

• лаваш – 3 шт.
• сыр – 100 гр
• паштет из печени – 150 гр
• яйца вареные – 2 шт.
• сметана – 150 гр

Приготовление

1. Яйца и сыр натереть на тёрке. Лист лаваша смазать паштетом. Можно приготовить домашний печеночный паштет классический, использовать рецепт паштета из куриной печени. Накрыть вторым листом, смазать сметаной и посыпать сыром.
2. Накрыть третьим листом лаваша. Смазать сметаной, посыпать яйцом и солью по вкусу.
3. Лаваши скрутить в один рулет. Скрученный рулет получается как рулеты в рулете. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем к завтраку нарезать на порционные рулетики.

Начинка для лаваша с колбасой

Кто ищет, чем начинить лаваш тонкий, начинка с колбасой подойдет для перекуса в дорогу, на пикник вместо канапе и бутерброда. Рецепт рулета универсальный. Готовить закуску из лаваша легко и просто любым удобным способом. Лаваш с колбасой, сыром и помидорами вкусный обжаренный на сковороде, не менее вкусные и холодные закуски.

Ингредиенты

• лаваш – 1 шт.
• колбаса – 200 гр
• сыр творожный – 150 гр
• помидоры – 1 шт.
• зелень укропа или петрушки – 5 веточек

Приготовление

1. Колбасу и помидоры нарезать небольшими кусочками. Смешать с измельченной зеленью творожный сыр. Сыр (можно мягкий или твердый) и колбасу натереть на терке. К обычному сыру добавить ложку майонеза, с творожным сыром делать этого не нужно.
2. Лист лаваша расправить и с одной стороны смазать сырной массой. Равномерно присыпать колбасой и помидором. Лаваш свернуть плотно трубочкой. Рулет убрать в холодильник на полчаса. Нарезать кусочками перед самой подачей.

Лаваш с творогом

Творожная начинка готовится с соленым творогом без яиц и мясных продуктов. Рецепт рулета подходит для жарки лаваша.

Ингредиенты

• лаваш – 2 шт.
• творог – 150 гр
• сыр твердый – 100 гр
• баклажаны – 500 гр
• помидор – 1 шт.
• чеснок – 3 зубка
• зелень петрушки – 4 веточки
• майонез – 2 ст. ложки
• масло растительное – 2 ст.ложки
• масло сливочное – 20 гр
• соли черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны мелко нарезать. Обжарить на масле около 10 минут. Охладить. Помидоры нарезать мелкими кусочками. Сыр натереть на крупную терку. Все смешать с баклажанами. Полученный салат заправить майонезом, и начинка готова.
2. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко нарезать и смешать с творогом и чесноком, добавить соль, перец и нанести намазку на лист лаваша. Сверху выложить начинку и разровнять. Завернуть лаваш с начинкой в трубочки, нарезать порционными кусочками и обжарить рулетики на сливочном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Рулет из лаваша с тунцом

Все рулеты из лаваша с начинкой готовят в принципе одинаково, только с разными начинками. Попробуйте ленивый рецепт начинки для лаваша.

Ингредиенты

• армянский лаваш – 1 шт.
• тунец консервированный – 1 банка
• яйца – 5 шт.
• сыр твердый – 300 гр
• плавленый сыр – 100 гр
• майонез – 3 ст. ложки
• листья салата

Приготовление

1. Яйца отварить вкрутую. Охладить и натереть на средней терке вместе с плавленным сыром и твердым. Из тунца слить жидкость, размять рыбу вилкой.
2. Смазать лаваш майонезом, разложить листья салата, посыпать яйцами с сыром, присыпать тунцом, свернуть лаваш в трубочку. Дать пропитаться в холодильнике и нарезать рулет из лаваша порционными мини рулетиками.

Лаваш с красной рыбой и творожным сыром

На праздничный стол просто и быстро сделать рулет из лаваша с красной рыбой, творожным сыром и листьями салата. Начинка для лаваша вкусная, закуска яркая и праздничная.

Ингредиенты

• лаваш – 1 шт.
• слабосолёная сёмга – 200 гр
• творожный сыр – 150 гр
• листья салата
• зелень укропа или петрушки – по вкусу

Приготовление

1. Лаваш смазать творожным сыром, выложить листья салата, начинку из мелко нарезанной красной рыбы. Я взяла слабосоленую семгу.
2. Накрыть рыбу зеленью. Закрутить из лаваша рулет и оставить в холодильнике на час.
3. Перед подачей на праздничный стол нарезать рулет из лаваша на небольшие кусочки.

Рулет из лаваша с корейской морковью

Салат в лаваше с корейской морковкой и чесноком можно приготовить в качестве простой закуски на праздничный стол и на каждый день. Рецепт рулета из лаваша с морковью по-корейски и плавленым сыром, состав: лаваш тонкий, морковь по-корейски, плавленый сыр, чеснок, зелень и майонез.

Ингредиенты

• лаваш – 2 шт.
• морковь по-корейски – 300 гр
• плавленый сыр – 200 гр
• майонез – 250 гр
• укроп – 20 гр
• чеснок – 2 зубка

Приготовление

1. Майонез смешать с измельченным чесноком, тертым сыром, рубленной зеленью и смазать сырной массой лаваш. Выложить сверху слой из корейской моркови и свернуть лаваш в рулет. Оставить на 40 минут в холодильнике.
2. Нарезать лаваш с начинкой кусочками, перед тем, как подавать на стол.

Лаваш с грибами

Простая вкусная закуска из лаваша с начинкой. Рулет из лаваша с грибами и сыром, состав: лаваш тонкий, шампиньоны, сыр, лук, морковь, сметана, зелень и растительное масло для жарки грибов.

Ингредиенты

• лаваш – 2 шт.
• грибы шампиньоны – 500 гр
• сыр – 100 гр
• лук – 150 гр
• морковь – 200 гр
• сметана – 100 мл
• растительное масло для жарки
• зелень орегано и базилик по вкусу

Приготовление

1. Грибы мелко нарезать и обжарить на масле в течение 10 минут. Лук тонко нарезать, морковь натереть на терке и отдельно обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные шампиньоны выложить к овощам, добавить сметану. Тушить все вместе пару минут. Остудить начинку до комнатной температуры.
2. Выложить грибную начинку на лаваш, прикрыть грибы вторым лавашом и сделать сверху на лаваше слой тертого сыра и рубленной зелени.
3. Лаваш завернуть в тугой рулет и убрать на час в холодильник. Нарезать на рулетики перед подачей на праздничный стол.

Все гости и домочадцы любят лаваши с разными начинками. Рулет из лаваша в домашних условиях сделает каждый, рецепт рулета хорош тем, что начинить лаваш можно из того, что есть в холодильнике.