Закусочные блинчики с сёмгой и творожным сыром

Закусочные блинчики с сёмгой и сыром готовят на праздничный стол, делают начинки из сёмги для блинов к фуршету, угощают гостей вкусными, красочными закусками за новогодним столом. Начинка для блинов в равной степени, как тесто на блины влияет на вкус готового блюда. Множество рецептов начинок для блинов вариантов приготовления блинчиков с сёмгой позволяет хозяйке проявить собственную кулинарную фантазию приготовив уникальную начинку, завести лучшее тесто для блинов.

Накануне Нового года попробуйте приготовить вкусную закуску, завернуть в блины сёмгу. Красная рыба для начинки домашних блинов подойдёт сёмга собственного посола или слабосолёная домашняя форель.

В рецепт блинов с сёмгой входят доступные ингредиенты: творожный сыр, его легко заменить сливочным сыром, сыром Филадельфия, зелень и рыба. Основные ингредиенты можно дополнить свежим огурцом, укропом, варёными яйцами. Подать к столу блинчики с начинкой из слабосолёной сёмги с лимоном. С лососем, начинкой из красной рыбы слабосолёной можно приготовить очень вкусные закусочные блинчики.

Праздничные блины начиняют сёмгой, красной лососевой икрой, заворачивают в блинчики икру из минтая. Внутрь блинчиков можно завернуть домашний печёночный паштет, мелко нарезанные закуски, салаты. Помимо перечисленных вариантов начинок для блинов довольно простыми и вкусными сочетаниями получаются блинчики с начинкой из капусты с яйцом, рисом и фаршем, морепродуктами.

Самые вкусные и праздничные варианты – закуски из любой красной рыбы, с лососем, с сыром Филадельфия, сливочным сыром, творожным сыром.

Рецепт приготовления закуски несложный, начинка кладётся во внутрь предварительно испечённого блинчика. Рецепт блинов можно использовать по своему вкусу: завести тесто на молоке, на кефире или на воде. Блинчик с начинкой заворачивается рулетом. Завёрнутый трубочкой рулет оставляют целиком или перед подачей на стол разрезают на порционные кусочки.

Ингредиенты для блинчиков с сёмгой и творожным сыром

• малосолёная сёмга – 100 грамм;
• сыр творожный;
• тесто для блинов на молоке и минералке;
• руккола – пучок;
• икра красная для украшения;
• перец чёрный молотый.

Рецепт блинов с начинкой из сёмги и зелени

1. Для того, чтобы блинные рулеты получились не слишком толстые и было удобно их есть, выбираем рецепт теста тонких блинов.
2. Затем, используя понравившийся рецепт, печём блины, складываем их стопкой.
3. Сёмгу или форель нарезаем очень тонкими ломтиками, красную рыбу посыпаем перцем.
4. На разделочную доску раскладываем готовый блин, смазываем поверхность блинчика сыром. Накладываем один край блина на другой. Получаем полукруг.
5. Затем с одной стороны раскладываем зелень, кусочки красной рыбы сёмги, икру по желанию.
6. После этого заворачиваем блинчики с начинкой трубочкой.

Готовые блины с сёмгой укладываем на большое плоское блюдо, в качестве холодной закуски подаём к праздничному столу.

Количество сыра и сёмги для приготовления начинки берётся произвольное, но, чем ингредиентов больше, тем блины полнее, а закуска сытнее.