Бисквитный рулет с вареньем. Рецепт рулета из бисквитного теста со сгущёнкой
Бисквитный рулет с начинкой, простые рулеты из дрожжевого теста с маком хозяйки традиционно выпекают к чаю на семейные праздники, пекут сразу несколько рулетов из бисквитного теста с начинкой внутри. Готовят простые бисквитные рулеты с вареньем, повидлом, джемом в духовке на каждый день.
Этот быстрый рецепт бисквитного рулета с вареньем к чаю на скорую руку. Рецепт состоит из двух этапов, первый – приготовление бисквитного теста, которое по своей структуре должно быть мягким, но крепким, чтобы прямоугольный корж теста легко сворачивался в рулет. Второй этап самый быстрый – это приготовление начинки, состоящей из густого варенья.
В этом рецепте бисквитного рулета с вареньем тесто замешивается на сгущёнке, испеченный бисквит податливый, пластичный. Мягкое бисквитное тесто со сгущёнкой легко сворачивается в рулет, не крошится и не распадается.
Будет интересно: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ ИЗ МОРКОВИ – рецепт сочного домашнего торта из коржей с кремом.
Быстрая начинка для приготовления бисквитных рулетов – варенье, джем, повидло, – а при приготовлении праздничного рулета-торта кулинары используют масляный крем, шоколадную пасту, крема с варёным сгущённым молоком.
Испечь простой рулет в домашних условиях легко, а украсить поверхность выпечки из бисквитного теста ещё проще: сахарной пудрой, растопленным шоколадом, кокосовой стружкой.
Ингредиенты для бисквитного рулета с вареньем
- молоко сгущённое – 1 банка;
- мука пшеничная высшего или первого сорта – 1 ст.;
- яйцо – 1 шт.;
- лимонный сок – 1 ст.л.;
- варенье, повидло или джем;
- сода пищевая – 0,5 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- ванилин – 1 г;
- сахарная пудра.
Приготовление бисквитного рулета с вареньем в духовке
- В сгущёнку выливаем взбитое с солью яйцо. Перемешиваем.
- Высыпаем муку, ванилин, соду, гашённую в соке лимона.
- Полученную смесь хорошо перемешиваем, выливаем ровным слоем на смазанный маслом противень.
- Ставим в предварительно нагретый до 200оС духовой шкаф примерно на 20 минут.
- Вынимаем бисквитный корж, сверху смазываем поверхность коржа начинкой из варенья быстро и аккуратно, пока корж не остыл, сворачиваем бисквит рулетом.
- Остужаем, сверху посыпаем пудрой.
При приготовлении сладкого бисквитного рулета в духовке не возникает никаких сложностей: рецепт очень простой, и рулетик быстро готовится.
не получилось у меня его завернуть, весь покрошился. тесто то вкусное, но рулета нет, так съела корочки.
Не может такого быть чтобы бисквитный рулет не заворачивался, делала несколько раз с вареньем, очень вкусно и все получилось, хочу еще попробовать с нутеллой.
интресно, если сделать бисквитный рулет со сгущенкой, то есть сгущенку не только в тесто положить но и в начинку, у меня все зубы не выпадут? хД
все равно рискну попробую хД
Чтобы без проблем завернуть бисквитное тесто в рулет, нужно поймать момент.
Нельзя медлить пока Бисквит остынет .
Надо сразу сворачивать .
Иначе все переломается и настоящего бисквитного рулета не получите.
Стоит сделать несколько раз и потом по накатанной будет получатся лучше от раза к разу.
небольшое дополнение к предыдущему комментарию: намазываю рулет домашней нутеллой, такой шококладной пастой, только варить ее нужно погуще для бисквита, а то он теплый и может поплыть начинка.
О-о-о какой вкусненький бисквит! П-о-л-у-ч-и-л-о-с-ь! ВКУСНО даже не ожидала от себя! Рулет скажем небольшой но на раз вполне хватит. Спасибо!!!!!!
читаю отзывы и завидую как то у всех все получается и печь и жарить,
у меня и бисквитный рулет не свернется так красиво и ровно как на фото-рецепте(
Ooo, delala rulet vpervie! I eto ooo kak vkusno!
Posle skruchivanija nemnogo tresnul sverxu, pomazala krevom iz vzbitoi filadeljfii s saxarom i posipala oreshkami!
люди, подскажите идеи-варианты начинки для бисквитных рулетов. вкусняшка но надоедает один и тот же вкус, хочется разнообразия како-нибудь
можно попробовать бисквитный рулет по этому рецепту. на первый взгляд — просто ! интересно как получится?!!!
Бисквитный рулет запомнился с детства. Мама на выходные брала рулет в кулинарии к чаю . Было так вкусно бисквит растворялся во рту:)-
ни кого не хочу обидеть …но рулет вышел не бисквитный……?