Грибной суп с плавленым сыром и картофелем

Суп с плавленым сыром и шампиньонами и сливками вкусный, нежный и очень ароматный. Простой со сливочным вкусом грибной суп. Сырный суп с плавленным сыром и грибами шампиньонами готовить очень быстро. Вкус и текстура первого блюда зависит от вкуса и качества плавленного сырка. Сырок в идеале должен полностью расплавится в кипящем грибном бульоне. Рецепт Сливочный суп с грибами и плавленым сыром, состав: шампиньоны, сыр плавленый, сливки, лук репчатый, картофель и масло сливочное или растительное. Получается сырный суп с плавленным сыром и грибами без мяса – это бюджетный вариант, быстрый способ приготовить в домашних условиях нежный и ароматный суп.

Рецепт приготовления домашнего супа из сырков можно разнообразить по своему вкусу. Заменить картофель на вермишель, добавить мясо, колбасу, сосиски или сварить суп с копчёной курицей. Варить первое блюдо вкуснее на бульоне – мясном, овощном или грибном. Если бульона дома нет, и нужно быстро и вкусно накормить семью, то можно приготовить сырный суп с плавленым сыром на воде. Плавленый сыр для супа подойдёт Дружба, Янтарь, сырки любого вкуса – с луком, грибами шампиньонами. Блюдо можно готовить из свежих шампиньонов или сварить грибной суп из сушёных грибов.

Сырный суп с плавленным сыром и грибами рецепт с фото

Порция: 6
40 мин
Супы
Славянская кухня

Ингредиенты на сырный суп с плавленным сыром и грибами

  • грибы шампиньоны – 400 гр
  • плавленые сырки – 180 гр
  • сливки – 100 мл
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • растительное масло – 4 ст.л.
  • соль и перец чёрный молотый по вкусу

Как сварить грибной суп из шампиньонов с плавленным сыром

  1. Подготовим ингредиенты, нужные для приготовления сырного супа с грибами шампиньонами. Главное варить его из сыра хорошего качества, сорт сыра значения не имеет, можно использовать простые плавленные сырки. Сырки лучше, которые хорошо плавятся, чтобы они полностью растворились в грибном отваре не оставляя кусочки сыра.
  2. Картофель промываем, очищаем и нарезаем кубиком.
  3. В кастрюле кипятим 1,5 литра воды, закладываем измельчённый картофель в кастрюлю. Всыпаем щепотку соли. Доводим до кипения. Варим 15 минут. Пока варится картофель займёмся грибами.
  4. Шампиньоны промываем и нарезаем тонкими ломтиками.
  5. Лук очищаем и мелко режем.
  6. На сковороде разогреваем растительное масло. Можно заменить на сливочное масло. Выкладываем лук и слегка обжариваем, добавляем нарезанные шампиньоны.
  7. Обжариваем грибы с луком до испарения жидкости из шампиньонов. Грибы должны поменять цвет и подрумяниться.
  8. В кастрюлю к картофелю добавляем обжарку из лука и шампиньонов. Доводим до кипения на среднем огне. Когда закипит убавляем его.
  9. Плавленые сырки добавляем в суп. Плавленный сыр лучше натереть на крупной тёрке, тогда кусочки сырка полностью растворятся. Провариваем суп с сыром в течение 5 минут. После закипания сыр начнёт плавиться и быстро растворится. В суп вливаем сливки и доводим до кипения. Снимаем суп с огня, даём ему настояться под крышкой 5-10 минут. Перед подачей перемешиваем готовое блюдо.
  10. Грибной суп с плавленным сыром и шампиньонами и сливками готов. Разливаем по тарелкам и посыпаем суп свежей зеленью. Вкусно подавать сливочный суп с сухариками.

Суп с плавленным сыром очень лёгкий, ароматный и вкусный, каждый ингредиент первого блюда вкусно дополняет друг друга, консистенция супчика нежная и однородная.

(105 голос(ов): 4,43 из 5)
Загрузка...
15 комментариев
  • лисса

    С пирогами вприкуску должно быть вкусно но я пеку к борщу и к этому сырному супчику пампушки. Так вкусно что мужа за уши не оттянешь от тарелки.

  • bebe

    Супец классный, а вот за пампушки лиссе отдельное спасибо — действительно убойное сочетание! Раньше с мужем смеялись, что в нашем холодильнике один сыр — плавленный, а теперь постоянно готовим из него вкусный сырный суп.

  • Тата

    Любимый суп в голодные 90-е! И сейчас не откажусь от такой вкусняшки!

  • тимыч

    для сытости супа из плавленных сырков совсем не обязательно печь пироги или есть его с хлебом. нужно его варить густым и когда он будет напоминать по густоте жульен снимать с плиты. очень вкусный суп попробуйте сделать как я и откажитесь от второго.

  • Игорь

    Тимыч
    Тут рецепт супа из плавленных сырков а не рецепт жюльена обсуждают люди.
    Читайте повнимательней.

  • Арина

    Увас суп из плавленного сырка с грибами, а я варю с креветками, очень вкусный супчик тоже.
    Сырки плавленные можно и 2 но лучше 3 или 4, креветки почищенные, картошка, лук, морковка, масло, зелень свежая или засушеная.
    Варится суп просто на воде, но питательно, и главное быстро.

  • Маруся

    Все первые блюда быстро набивают оскомину, сырный суп мои бы ели хоть каждый вечер. Для меня сырный суп — легкий ужин во всех смыслах и по времени и сытости. Рецепт хороший и простой )))

  • nica666

    Рецепт простой, супчик вкусный, приятный! Сыр положила хороший, не плавленный (не доверяю плавленым сырам). Вкусно,поели!!!!!!

  • Nina

    девочки а почему суп из плавленных сырков? я за рецепт зацепилась а сырков в холодильнике нету. обычный сыр разве не идет для супа?

  • Чудо-Повар

    Nina, с обычным сыром суп также вкусный.

  • виолетта

    приятный супчик , рецепт забрала в закладки (плавленые сырки можно заменить) — ничего страшного.

  • Танюша

    Муж съел но сказал что в первый и последний раз. плавленные сырки в супе не разошлись так и плавали сверху как хлопья)))

  • sasha

    раньше плавленый сыр хорошо плавился а теперь как резина… в кипящем супе не тает?!

  • Илья

    Тема супа с плавленым сыром давно исчерпана такое блюдо готовили в бедные времена когда из твердого сыра сварить было дорого.

  • Анна

    Плавленный сыр у всех плавится в супе? Серьезно? Почему у меня плавает сверху кусками вперемежку с грибами???

Добавить комментарий