Бисквитный шоколадный торт клубника со сливками

Готовим в домашних условиях бисквитный торт клубника со сливками. Вкусный торт, который достаточно просто приготовить из белых бисквитных коржей или шоколадного бисквита на кипятке со свежей клубникой и кремом из взбитых сливок. Шоколадный торт с клубникой и сливками – рецепт торта и нежного клубничного десерта одновременно для летнего чаепития с самой сочной и ароматной ягодой. Шоколадный сочный бисквит, свежая клубника и сливочный крем вместе создают вкусное сочетание и очень красивое.

Украсить торт можно безе, целыми ягодами свежей клубники, желе, шоколадным кремом или глазурью торт станет ещё более ярким и праздничным. Украшение торта легко сделать по своему вкусу и сезону. Свежую клубнику зимой можно заменить на целые ягоды из варенья, использовать для приготовления и украшения торта замороженные запасы клубники.

Торт с клубникой и сливками рецепт с фото

Порция: 8
120 мин
Торты
Французская кухня

Ингредиенты на шоколадный торт с клубникой и сливками

Для шоколадного бисквита

  • мука пшеничная – 300 гр
  • какао-порошок – 3 ст.ложки
  • сахар – 250 гр
  • молоко – 200 мл
  • масло растительное – 100 мл
  • кипяток – 200 мл
  • яйца – 2 шт.
  • сода – 1 ч. ложка
  • разрыхлитель – 1,5 ч. ложки

Для крема

  • сливки 33% – 300 мл
  • сахар – 100 гр

Для начинки

  • свежая клубника – 300 гр

Для украшения торта

  • клубника свежая – 100 гр
  • кокосовая стружка – по вкусу

Как приготовить бисквитный торт с клубникой

  1. Шоколадный бисквит на кипятке – простая в приготовлении и влажная по текстуре основа для торта сочная и без пропитки. Для приготовления шоколадного бисквита на кипятке в миску всыпать сахар, муку и какао.
  2. Добавить соду и разрыхлитель. Все перемешать.
  3. Яйца разбить в отдельную миску, взбить их ручным венчиком, чтобы смешались белки с желтками.
  4. К яйцам влить молоко и растительное масло рафинированное подсолнечное. Перемешать молоко с маслом.
  5. В сухие ингредиенты влить жидкие, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
  6. Влить стакан кипятка и быстрыми движениями смешать кипяток до получения однородного жидкого теста.
  7. Жидкое тесто перелить в форму смазанную маслом. Размер формы 22 см.
  8. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Духовку не открывать иначе бисквит опадет. Готовый бисквит остудить и разрезать на три коржа.
  9. Для крема взбить сливки с сахаром до плотных пиков. Сливки заранее охладить в холодильнике, гораздо быстрее происходит с холодными сливками взбивание их в густой сливочный крем.
  10. 300-400 гр свежей клубники промыть, снять хвостики. Нарезать ягоды тонкими кружочками.
  11. На подставку для торта уложить нижний корж и смазать его кремом.
  12. Разложить половину подготовленной клубники.
  13. Поверх клубники установить корж, смазать частью крема и снова клубника. На ягоды третий корж и оставшимся кремом покрыть верх и бока.
  14. Верх торта украсить ягодами клубники и посыпать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.

Бисквитный клубничный торт со сливками готов, подаём его к летнему столу, к Пасхальному и празднуем окончание Великого Поста. 

Готовят домашний торт с клубникой со сметанным кремом, для прослойки коржей используют заварной крем. Примените собственную фантазию, включая во внимание вкусы своей семьи и приготовьте самый вкусный торт своими руками, чтобы порадовать гостей!

(104 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
33 комментария
  • Настенька

    ого вот это торт! шоколадные коржи, клубника еще и крем со сливками и маскарпоне)) у нас ничего не слипнется)) как только пойдет мало мальски приличная клубника обязательно испеку! придумать бы еще как его украсить!

  • Dora

    В прошлом году пекла шоколадный бисквитный тортик с клубникой. Крем был просто из взбитых сливок. Ну что сказать вкусно! Но сухо. Бисквит надо обязательно пропитывать а то как-то не айс.

  • bilions

    хмм так здесь и не бисквит сдается мне! больше похоже на сметанник или йогуртовый торт — коржи я имею в виду. такие обычно не пропитывают. am i right?

  • Mariemy

    Настенька какая вам приличная клубника?! У нас сейчас очень даже ничего. И за чем торт как-то украшать? Клубника достаточное украшение, а главное же то что внутри.

  • Поля

    Дааа- рецепт торта не для меня ! Сколько обойдется торт с клубникой (?) сливками (?) маскарпоне(?)??? ОЙ считать нечего — много. Рецепт записала, дождусь своей клубники. Пеките кому не терпится.

  • Caterina

    А у меня нет слов от рецепта!!!!!!!!! БОМБА!!!!!! к тортам дышу ровно ))) только не к клубничным, сливки — своя песня с воспоминаниям из прошлого! торт сделаю обязательно, какая бы клубника не была)))!!!!

  • litlsiya

    У дочи был недавно день рождения, искала оригинальный рецепт торта ): ах жаль этот рецепт с клубникой не повстречала .

  • Ольга Васильевна

    Ой какая прелесть ! Клубничный тортик — само очарование ! Не сочтите за бестактность после изучения рецепта в коржи просится ванилин. Его у вас в креме тоже нет, добавьте еще и в тесто. Рецепт тортика только выиграет ! Интересный сайт, спасибо, извините за подсказки .

  • Света

    Все торты с клубникой смотрятся на 10 баллов. Как завезут свежую клубнику обязательно приготовлю, спасибо за рецепт !!!!!!!! С праздником !!!

  • Чудо-Повар

    Ольга Васильевна, спасибо за подсказку, с ванилином получится ароматнее.

  • Ольга Васильевна

    SORRY не доглядела ))).

  • kikiU

    Врядли у меня получится такая красота ): но попробовать стоит! Вспоминала чего бы вкусненького придумать из клубники, я ее ОБОЖАЮ, торт из доступных продуктов — как раз подходит! Спасибо огромное за красивый рецепт!!!

  • copernic

    разрекламировала детям рецепт торта > придется печь, если клубнику не найду будет мне засада<<<

  • Jizelle

    Наверное очень вкусный торт! Готовить надо было в разгар клубники. Придется искать замену. Разве что себе любимой мини версию клубничную испечь)

  • parma

    Собираюсь испечь торт. Запаслась необходимым. Клубнику искала самую отборную, только не совсем красную (;. Как думаете можно в рецепте заменить крем со сливками на заварной?.

  • Андрей

    МММ интересно ) есть такая публика которая ест клубничные пироги с заварным кремом? и я хочу :))).

  • octavia

    parma ? предположу — можно! логично по крайней мере, мне как чайнику в кулинарных вопросах любой крем кажется вкусным, торт — невкусным не бывает :):) еще с клубникой… рецепт насколько могу судить — хороший, как и многие на сайте!

  • Ton67

    Не буду лить негатив на торт -) предпочитаю клубнику со сливками есть в живом виде).

  • Liss

    Взбитые сливки не люблю. Лучше крем с маскарпоне Люблю есть клубнику.

  • stella

    клубника в торте получается очень вкусная, рецепт оставила на лето!

  • Jojo

    Хочу приготовить когда пойдет свежая клубника, с замороженной ягодой не рискну. может быть много сока.

  • Солныфко

    Торт конечно не для жадных! Гостям точно жалко давать. Только если в кругу семьи в тихаря лопать. Что мы на день рождения сына и сделали. На стол поставили кое что попроще (правда тоже украшенный клубникой) а себе припасли вкуснятинку со сливками!)

  • аргентина

    Самый вкусный клубничный торт.! Выглядит шикарно ! Клубника нужна спелая и сочная тогда вкус у торта потрясающий!!!!!

  • повариха

    Отличный рецепт))+++ пекла этот торт два раза : первый с клубникой, второй клубника+бананы (ягоды для начинки было маловато)-

  • Kamila

    Сделала дочерям торт с клубникой на окончание учебного года. спасибо за рецепт ваш тортик — превосходный !!!!!!!!

  • av

    вкусный тортик, сочный и красивый ! ! ! что не говори а клубника не идет ни в какие сравнения с другими ягодами, рецепт отложила в «любимые торты».

  • Настя

    Хочется удивить гостей оригинальным тортиком :) Скажите девочки, могу я взять для крема клубнику из компота?

  • Чудо-Повар

    Настя, свежая клубника предпочтительнее, но попробуйте с консервированной.

  • Чудо-Повар

    elena, нет, в самый раз.

  • Sveta

    Обожаю тортики !!!!! Особенно клубнику со сливками . Часто такие беру, теперь хочу сама испечь, надеюсь рецепт освою, спасибо.

  • elena

    на картинке ВКУСНОТЕНЬ;) не знаю торт от такого количества сливок не раскиснет? на 300 гр клубники 300 мл сливок этого немного для крема?

  • Larisa

    Клубника со сливками — кулинарный шедевр! На выходных проверю рецепт торта;) Отпишусь если вспомню сайт ;)

  • Ника

    Очень надеюсь что рецепт окажется хороший. Торт уже готов. осталось украсить клубникой. Скрестите за меня пальцы, завтра важное событие…

Добавить комментарий