Хрустящие вафли в вафельнице. Рецепт вафель для вафельницы на сметане

Домашние вафли – хрустящие вафельные трубочки, представляющие собой кондитерские изделия в виде тонких пластин, свёрнутых трубочкой и имеющих ячеистую структуру. Вафли подают как печенье к чаю, готовят с домашними вафлями вкусные торты, пирожные-трубочки.

Рецепт вафель в вафельнице простой и быстрый. Можно выпекать дома толстые вафли, тонкие хрустящие или вафельные трубочки средние по толщине. Толщина готовых вафель зависит от густоты теста, чем оно гуще, тем вафли получаются толще. Для того, чтобы испечь хрустящие вафли, готовят жидкое тесто. Оно тонким слоем растекается по вафельнице и вафли получаются тонкие и хрустящие.

Домашние вафли во многих домах пекут в старых электровафельницах или в тяжёлых чугунных вафельницах на открытом огне. Скатывают простые вафли трубочкой, начиняют кремом или оставляют вафельные трубочки пустыми без начинки.

Современные вафельницы для вафель лёгкие по весу и универсальные по назначению, идеально подходят для приготовления выпечки в домашних условиях. В таких вафельницах получаются вкусные, сладкие, хрустящие и не хрустящие вафли. Ценность домашних вафель заключается в крохкости, рассыпчатости печенья.

Попробуйте приготовить простой рецепт вкусного теста для хрустящих вафель в вафельнице. Чтобы сделать трубочки максимально хрустящими сметану можно заменить майонезом.

Как приготовить тесто на домашние вафли

Рецепт теста для обычных домашних вафель на сметане идеален, следуя простой технологии приготовления и песочному составу на маргарине, в итоге легко получить песочные печенья в красивую клеточку, тающие во рту, с приятным хрустом.

Рецептура и состав теста позволяет кулинарам делать вафли мягкие или хрустящие. Попробуйте простой рецепт вафель в вафельнице, чтобы приготовить вкусно и правильно домашний десерт, следуйте инструкциям.

1. Вафельницу перед приготовлением нужно хорошо прогреть, первый раз смазать маслом.
2. Если тесто густое и плохо растекается по ячейкам вафельницы, то его следует разбавить сметаной.

Ингредиенты на вафли в вафельнице на сметане

• сметана – 1 стакан (250 мл)
• мука пшеничная – 2 стакана (по 250 мл)
• сахар – 200 мл
• маргарин для выпечки – 150 гр
• яйца куриные – 3 шт.
• сода пищевая – 1 ч.л.

Как приготовить хрустящие вафли в вафельнице

1. Соду насыпаем в сметану, перемешиваем.
2. Яйца взбиваем с сахаром, маргарин растапливаем.
3. Соединяем вместе сметану с содой, маргарин, яйца с сахаром. Всё перемешиваем.
4. Добавляем в тесто муку, перемешиваем ложкой или венчиком, чтобы не было комочков. По густоте тесто для вафель должно получиться, как на блины.
5. Затем ложкой наливаем тесто в вафельницу на газу (или электровафельницу), закрываем крышкой и выпекаем.
6. Пропечённые горячие вафли сворачиваем трубочками или кулечками.

Использование классического рецепта позволяет приготовить вафельное печенье, вафельные трубочки с начинками из крема: белкового, сливочно-масляного или со сгущёнкой. Получается аппетитный вкусный десерт к чаю или к семейному празднику.

Друзья, а какие вафли в домашних условиях делаете Вы? Делитесь своими рецептами домашней выпечки в комментариях!