Шоколадное песочное печенье в домашних условиях

Рецепт печенья с шоколадом без яиц состоит из доступных продуктов и прост в приготовлении. В результате выпекания в духовке шоколадного песочного теста на сливочном масле получается очень вкусное домашнее печенье к чаю и кофе.

Шоколадное песочное печенье получается мягкое, готовится без яиц и в рецепте используется растопленный шоколад. Помимо жидкого шоколада в тесто можно добавить кусочки тёмной или белой шоколадной плитки. Дополнить песочное шоколадное тесто вкусно орехами, изюмом, маком.

Приготовьте домашнее шоколадное песочное печенье к чаю. Угостите рассыпчатым мягким лакомством с ароматом ванили и шоколада домочадцев и гостей. Ещё интересный рецепт торта из печенья, который готовится без выпечки.

Выпекать печенье с шоколадом в духовке удобнее и быстрее одним шоколадным коржом, а уже потом делить целый шоколадный пирог на кусочки. Если время позволяет, то можно воспользоваться специальными формочками для печенья.

Ингредиенты для печенья с шоколадом на сливочном масле

• шоколад – 150 г
• масло сливочное – 150 г
• сахар – 150 г
• мука – 250 г
• ванильная эссенция и соль по вкусу

Как приготовить шоколадное песочное печенье в домашних условиях

1. Первым делом подготовим шоколад для печенья. Шоколад будем плавить на водяной бане, чтобы он снова не застыл займёмся шоколадом в процессе приготовления песочного теста.
2. Соединяем мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем смесь миксером на средней скорости.
3. Добавляем разведённую в нескольких каплях горячей воды ванильную эссенцию и снова взбиваем.
4. Высыпаем муку, щепотку соли, не переставая взбивать тесто.
5. Шоколад топим на водяной бане или натираем на крупной тёрке – в этом случае печенье будет более рассыпчатым.
6. Шоколад перекладываем в песочное тесто и перемешиваем.
7. Шоколадно-песочное тесто распределяем равномерно по противню (противень не смазывать!).
8. Выпекаем песочный пирог в течение 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
9. Спустя указанное время выпечку слегка остужаем. Надрезаем острым ножом на кусочки произвольных размеров: кружки, квадратики, треугольники, как песочный пирог с вареньем.
10. После полного остывания разламываем шоколадный корж по сделанным надрезам. Второй способ формирования печений – вырезать печенье стаканом или формочками.

Готовое печенье с шоколадом посыпаем сахарной пудрой, кокосовой стружкой, орешками, поливаем по вкусу шоколадной глазурью. Украшение будет зависеть от Вашего желания и возможностей.