Быстрое домашнее печенье на сметане мягкое и вкусное

Печенье на сметане мягкое – рассыпчатое, домашнее печенье, быстро приготовленное из сметанного теста по рецептам наших бабушек. Домашнее печенье из песочного теста на сметане получается нежным, пышным и очень домашним. Вкусное печенье легко приготовить на скорую руку на сметане и маргарине в домашних условиях в духовке.

Песочное печенье на сметане подходит в качестве десерта, идеально для перекуса, его любят взрослые и обожают дети. Мягкое и нежное печенье долгое время сохраняется нежным – простое и экономное угощение к чаю или кофе.

Соду в рецепте можно заменить разрыхлителем для выпечки. При замесе теста по вкусу добавить изюм, курагу или орехи. Домашнее печенье легко сделать хрустящим. Перед тем, как испечь его в духовке, посыпьте песочное тесто сахаром.

Песочное тесто на сметане для печенья

Мягкое и некрутое тесто на маргарине и на сливочном масле в кулинарии принято называть песочное тесто. На сметане тесто готовят для песочного печенья, сметанных пирогов, домашних тортов, для домашней сладкой выпечки.

Сметанная выпечка получается бюджетной, тесто для её приготовления можно замешивать на домашней и магазинной сметане, заводить со свежей и несвежей сметаной. Рецепты приготовления мягкого домашнего печенья быстрые и вкусные, выпечка на сметане из песочного теста по–домашнему тёплая и простая, как бабушкина.

Песочное тесто для печенья всегда делают рассыпчатое сладкое. На несладкие пироги, домашние курники с курицей и картошкой готовят несладкое тесто. Рецепты наших бабушек содержали сливочный маргарин в составе теста на домашнее сметанное печенье.

Современные хозяйки могут заменить маргарин на сливочное масло, топлёное или масло растительное, получится не менее вкусное печенье на скорую руку, которое легко и быстро испечь в духовке.

Ингредиенты на нежное печенье на сметане и маргарине

• мука пшеничная – 2 стакана (250 мл)
• сметана – 100 гр
• маргарин сливочный – 50 гр
• сахар – 100 гр
• яйцо куриное – 1 шт.
• мёд натуральный – 1 ч.л.
• сода пищевая – 0,5 ч.л.
• соль – щепотка
• масло растительное для смазки.

Рецепт мягкого печенья на сметане быстро и вкусно

1. В миске, в которой будем замешивать песочное тесто для печенья на сметане, растираем сахар с яйцом. Гасим соду в уксусе, половину чайной ложки соды заливаем столовой ложкой 9% столового уксуса.
2. К сахарно-яичной смеси добавляем гашёную соду, сметану, мёд, щепотку соли и мягкий (не растопленный) маргарин.
3. Всыпаем муку и замешиваем тесто руками. Месить долго не нужно. Для того, чтобы тесто было не твёрдое, нежное и мягкое, достаточно быстро собрать руками вместе все ингредиенты: сахар, яйцо, соль, соду, мёд, сметану, маргарин и муку. На скорую руку получаем мягкое песочное тесто на сметане и маргарине.
4. Прикрываем тесто плёнкой. Оставляем его на столе, минут на 20.
5. Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем тесто в пласт. Вырезаем печенье различной формы: сердечки, полумесяцы, квадратики. Если подходящей формы под рукой не оказалось, можно вырезать рюмкой как на домашние пельмени. А можно просто нарезать с помощью ножа тесто на прямоугольники или разрезать ромбиками. Посмотрите вкусный рецепт песочного печенья с вареньем.
6. Смазываем противень маслом и раскладываем на него печеньки.
7. Противень с печеньем отправляем в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем печенье на сметане в духовке в течение 15 минут.

Готовое сметанное домашнее печенье подаём к столу с молоком, фруктовым компотом или кисленьким морсом, оно рассыпчатое, мягкое и вкусное. По своему вкусу «лицевую» сторону печенюшек можно смазать желтком и присыпать сахаром, маком, корицей, полить шоколадом или подавать с нутеллой.