Кабачки запеченные с помидорами и сыром в духовке

Летом, при урожае кабачков, довольно популярным блюдом считаются кабачки, запеченные в духовке. Причина широкого использования свежих кабачков не только в их ценовой доступности, но и в легкости и быстроте приготовления кабачка. Кабачок настолько универсален, что из него готовят не только вторые блюда. Вкусные из кабачка получаются оладьи, кабачковые драники, супы, кабачковое варенье, домашние торты. В разных сочетаниях с мясом или овощами запекают кабачки в духовке.

Вкусно запечь кабачки довольно просто и быстро с овощами, выбрав вкусное сочетание овощей и понравившийся рецепт. Попробуйте приготовить рецепт кабачков, запечённых в духовке, с помидорами и сыром. Запекать кабачки с овощами по этому рецепту гораздо удобнее в посуде, из которой после приготовления готовое блюдо из кабачков не нужно будет перекладывать, а подавать сразу к столу, с пылу, с жару. Тем самым мы сохраняем целостность и сочность готового блюда.

Кабачки с помидорами в духовке рецепт с фото

Порция: 6
50 мин
Вторые блюда
Греческая кухня

Ингредиенты для кабачков с помидорами

  • кабачки – 2 шт.
  • помидоры – 4 шт.
  • сыр твердый – 50 гр
  • лук репчатый – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • майонез – 3 ст.л.
  • сливки 10% – 50 мл
  • масло оливковое для жарки
  • соль и перец черный молотый по вкусу

Как приготовить кабачки запеченные с помидорами и сыром

  1. С молодых промытых кабачков кожицу не снимаем, семечки не удаляем. Кабачок нарезаем кружочками.
  2. Затем помидоры и лук режем кусочками. Сыр трем на крупной терке.
  3. Лук и кабачки посыпаем солью, отставляем, пока овощи не пустят сок. Затем лишнюю жидкость сливаем.
  4. После этого в смазанную маслом глубокую форму выкладываем рядами овощи, чередуя между собой томаты и кабачки.
  5. Засыпаем луком, перчим, добавляем майонез, который распределяем равномерно по всей поверхности блюда.
  6. В миске с помощью венчика смешиваем сырое яйцо, сливки и тертый сыр, как это делаем на омлет.
  7. Полученной яично-сырной смесью заливаем подготовленные овощи.
  8. Затем отправляем форму с кабачками и помидорами в разогретую до 200оС духовку. Запекаем по времени 30 минут.

Готовые запеченные кабачки сразу же подаем к столу как самостоятельное блюдо или сложный гарнир к мясу.

Кроме мяса это аппетитное овощное блюдо можно одновременно приготовить с молодой картошкой, рыбой и др.

(116 голос(ов): 4,40 из 5)
Загрузка...
15 комментариев
  • tik-tik

    вот не люблю я кабачки и все тут. пусть хоть чем они будут обмазаны. запеченные или не запеченные все равно-фууу

  • Люсьена

    А нам напротив нравятся запеченные кабачки, с помидорками еще не готовили но нужно завтра запечь, спасибо Чудо-Повару за доступные и быстрые рецепты!!!

  • Elena

    Девочки моя мамуля класные кабачки запекает.МММ-пальчики оближешь. Брала у нее рецепт а так как у нее не выходит. Почему?

  • машуня

    как раз искала что приготовить из кабачков, которые свекор притащил. теперь уверена запеку это самый верный способ приготовления)) рецепт добавила в закладки.

  • Veronika

    Запеченные кабачки- Да это вкусно! Классный рецепт! Давно такие готовим, летом они у нас самое любимое блюдо)

  • наташа

    скажите с чесноком не вкуснее будет? в рецепте я его не заметила.

  • Чудо-Повар

    Наташа, если любите чеснок, можете сделать с ним.

  • Tamara

    Муж не ест кабачков, а я на них почти все лето сижу аж до осени;) Запекать люблю слоями, очень вкусно. Аж слюньки потекли :)!

  • Fantasy

    Буду запекать прямо сейчас на ужин. Хочу еще кое-чего добавить к кабачкам. Не как в рецепте, но думаю хуже не будет.

  • Алина

    Я как Tamara запекаю кабачки послойно, у меня дочь их обожает:) Хочу сказать автору спасибо за новые идеи в рецепте)

  • 89761

    интересно сколько запеченных кабачков я смогу съесть если готовить кабачки каждый день все лето?

  • Вика

    Мы по привычке готовим запеченные кабачки с мясом, с помидорами наверное тоже должно быть вкусно. Завтра попробую приготовить по этому рецепту. Если выкрою время то отпишусь.

  • natali66

    89761
    смотря в чем будете запекать?!!! я люблю майонеза добавить (вкуснее всего) с майонезом запеченные кабачки — самое вкусное летнее блюдо):

  • Вика

    Отчитываюсь: кабачки получились отлично, лучше чем я думала. Запекали как в рецепте. Очень легкий ужин!

  • angelic

    у меня практически такой же рецепт запеченных кабачков, только я заливаю заливкой из 2-3 яиц, а не как у вас.

Добавить комментарий