Как приготовить цветную капусту
Как приготовить цветную капусту вкусно? Рецепты цветной капусты многообразны, а самые популярные варианты приготовления — это жареная цветная капуста в сухарях и яйце. Жарить капусту на сковороде — любимый всеми хозяйками способ приготовления, ведь поджаренная цветная капуста вкусная и быстрая.
В рецептах цветной капусты имеются свои нюансы и секреты, используя которые можно из совсем простого кушанья сделать кулинарный шедевр.
Совет от Чудо-Повара. Полезные свойства цветной капусты впечатляют, этот красивый нежной окраски овощ по количеству витаминов и микроэлементов превосходит свою соплеменницу белокочанную капусту.
Как пожарить цветную капусту в сухарях? Жарятся кусочки цветной капусты быстро, панировочные сухари во время жарки в кипящем масле образуют на кусочках соцветий капусты хрустящую аппетитную корочку.
Как приготовить жареную цветную капусту? Если включить фантазию и добавить при жарке капусты к сухарям чеснок и специи, то выходит совершенно иной вкус у самостоятельного блюда из цветной капусты в сухарях — ароматное и оригинальное.
Используя белый или сливочный соус, капусту можно сделать более пикантной и нежной.
Ингредиенты для цветной капусты с сухарями и чесноком
- сухари панировочные;
- цветная капуста – 1 кочан;
- яйца куриные – 2 шт.;
- чеснок сушеный гранулированный – 2 ч.л.;
- травы прованские (по желанию);
- перец белый молотый;
- масло растительное;
- соль.
Как пожарить цветную капусту в сухарях
- Широкую кастрюлю до половины наполняем водой, подсаливаем, доводим до кипения.
- Затем капустный кочан промываем, разбираем на соцветия.
- Далее опускаем кусочки в кипящую воду и отвариваем их в течение 2-3 минут.
- После этого вынимаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- В небольшую мисочку разбиваем яйца, подсаливаем, перчим, размешиваем вилкой до однородного состояния.
- Затем в плоской тарелке смешиваем горсть сухарей, чеснок и травы.
- Окунаем подсохшие соцветия вначале в яичную смесь, а затем сразу обваливаем в панировке со всех сторон.
- В разогретую сковороду наливаем масло и раскладываем капусту в один слой по всей поверхности.
- После того, как кусочки подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону.
- Вынимаем соцветия на большую тарелку.
Цветная капуста в сухарях готова, и сразу же подаем блюдо к столу как полноценный ужин.
у меня еще ни разу не получилось нормально приготовить цветную капусту. всегда какая-то без вкусная. но рецепт вроде простой, попробовать еще раз?
kly обязательно попробуйте -)
а если без шуток — вам решать как приготовить цветную капусту
Мы так готовим цветную капусту : опускаем в кипяток, режем , обжариваем на сковороде , заливаем яйцами — готово. Иногда сыром посыпаем. Просто и вкусно!!!
А что еще можно приготовить из цветной капусты кроме как пожарить в сковороде?
приготовила вчера вечером, получилось очень вкусно, смели за 10 минут! спасибо вам за рецепт!
Как ни готовлю ее, все равно этот характерный капустный привкус никуда не девается! ((
Зачем куда-то девать вкус цветной капусты — не пойму? Какой смысл тогда вообще ее готовить?
Согласна с Meok ! Цветная капуста необычайно вкусная, не нужно там ничего маскировать!
Ну про «вкусная» это вы загнули товарищи комментаторы. Если правильно приготовить, тогда да, а так сама по себе капуста можно сказать никакая