Куриный суп с вермишелью и картошкой без зажарки

Куриный суп с вермишелью и картошкой без зажарки – лёгкий овощной суп с курицей, сваренный классическим способом в кастрюле. Первые блюда, супы без зажарки (без обжарки овощей для заправки супа) составляют основу домашнего меню. Куриные супы с вермишелью обычно готовят дома на курином бульоне. Они бывают картофельные, когда добавляют к курице картофель и макароны, быстрые овощные без мяса курицы из овощей, и мясные с курицей и домашней лапшой без картофеля. Рецепты бульонов с вермишелью из куриной грудки, куриных окорочков, целой тушки курицы включают в ежедневное семейное меню обеда.

Картофельный куриный суп с тонкой вермишелью быстро варится и состоит из обычных доступных продуктов — курицы, вермишели, картофеля и сезонных овощей. Суп из курицы с добавлением мелкой и тонкой вермишели Паутинка даёт возможность быстро сварить вкусный суп на прозрачном домашнем курином бульоне. А ещё приготовить на воде с кусочками куриного мяса без бульона, не затрачивая много времени на приготовление первого блюда. Куриный домашний суп на бульоне — мясном, овощном, грибном — вкуснее. От качества бульона зависит вкус домашнего супа, правильно приготовленная основа влияет на прозрачность первого блюда.

Вкусный куриный суп с картошкой и вермишелью

Бульон для куриного супа правильнее варить на слабом огне. Промытую потрошённую курицу следует залить холодной водой, довести до кипения и проварить тушку (можно части курицы) на сильном огне около 5 минут. После чего вынуть курицу, залить во второй раз свежей водой (ту, в которой варилось мясо, вылить) и продолжать варить суп до готовности на прозрачном курином бульоне. Подробнее, сколько и как правильно варить курицу в кастрюле.

Приготовить суп с курицей можно с различным составом ингредиентов. Классический домашний куриный бульон варят с разной толщины вермишелью, спагетти, добавляют в него картошку, макароны, рис, гречку. Варят первые блюда из курицы с чечевицей, плавленным сыром, замороженными овощами. Для детей лучше варить куриный суп с вермишелью без зажарки. Предлагаю классический рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой. Лёгкий куриный суп домашний, ароматный и вкусный — лёгкое в приготовлении первое блюдо.

Ингредиенты на куриный суп с овощами

• курица – 500 г
• вермишель – горсть
• картофель – 2 шт.
• томаты свежие – 2 шт.
• перец сладкий – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• вода – 2 литра
• масло сливочное – 20 г
• соль и перец чёрный молотый по вкусу

Как сварить куриный суп с вермишелью и болгарским перцем

1. Разделяем курицу на куски. Мясо моем, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения, снимаем пену с бульона. Отвариваем курицу 30 минут с приоткрытой крышкой, чтобы получился прозрачным мясной бульон. После чего мясо вынимаем, удаляем кости, мякоть нарезаем на кусочки и закладываем обратно в бульон.
2. Нарезаем кубиками картошку и сладкий болгарский перец. Свежий перец можно заменить домашним лечо из болгарского перца. Томаты очищаем от кожицы и натираем на терке, можно заменить свежие помидоры на консервированный протертый томат, приготовить куриный суп с томатной пастой.
3. Луковицу нарезаем мелкими кусочками.
4. Опускаем картофель и овощи в кастрюлю с мясом. Варим на медленном огне минут 10.
5. Всыпаем в суп с курицей вермишель, соль, молотый черный перец по своему вкусу. Перемешиваем.
6. Варим куриный суп с вермишелью и картошкой и мясом 5 минут и снимаем с огня.
7. Добавляем в кастрюлю масло сливочное, накрываем суп крышкой и даем ему настояться 10 минут.
8. Готовый куриный суп разливаем по тарелкам, кладем в каждую порцию по кусочку мяса из куриного бульона. Сверху посыпаем первое блюдо зеленью и подаём к столу со свежеиспечённым в духовке домашним хлебушком.

Готовится куриный суп без зажарки (без обжарки овощей), что придаёт лёгкости готовому первому блюду, сохраняется аромат курицы, вкус бульона. Попробуйте рецепт вкусного холодца из курицы.