Манная каша на молоке без комочков
Манную кашу варят на одном молоке, можно варить на воде, использовать смесь воды и молока. Манная каша на воде по вкусу сильно отличается от молочной каши, поэтому правильно варить манку на молоке и воде. Чтобы она получилась идеальной густоты, на 1 литр молока (лучше смеси молока и воды) нужно взять 6 столовых ложек манки. Чтобы получилась жидкая манная каша, крупы надо взять меньше. Секрет вкусной манной каши на молоке, сварить манку без комочков.
Часто засыпают манную крупу в кипящее молоко и поэтому манная каша получается с комочками. Так делать не правильно. Чтобы избежать комочков в манке, нужно дать ей время набухнуть. Перед тем, как варить, залить крупу смесью холодного молока и холодной воды, оставить на 15 минут. Этого времени хватает, чтобы манка набухла. Такой способ поможет избежать склеиванию крупинок в комочки и правильно сварить кашу без комочков.
Ингредиенты на манную кашу без комочков
- молоко – 400 мл
- вода – 100 мл
- манная крупа – 3 ст.л.
- сахар-песок – 1 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- масло сливочное – 20 гр
Рецепт манной каши на молоке и воде
- Залить в кастрюлю молоко и воду, всыпать манную крупу.
- Когда манка набухнет, нужно её перемешать, иначе она осядет на дно и начнёт пригорать во время варки ко дну кастрюли. Чтобы манка не пригорела, используйте толстодонную кастрюлю подходящую по объёму. Кастрюля не должна быть тёплой, перед добавлением молока кастрюлю нужно ополоснуть холодной водой.
- Довести кашу до кипения, пока закипает периодически помешивать.
- Как закипит, варить кашу около 5 минут, мешать беспрерывно, если этого не делать в каше образуются комочки.
- Готовая манка должна набухнуть и впитать жидкость. Добавить в кашу сливочное масло и перемешать. Должна получиться жидкая манная каша, если она получилась слишком жидкой, не такая по густоте, как хотелось, не нужно продолжать её варить. Лучше снять кастрюлю с огня, накрыть тёплым одеялом, дать каше настоятся в течение 20 минут. Чем дольше настаивается жидкая каша, тем она более густая.
Готовую молочную манную кашу можно сделать сладкой с сахаром или сварить без добавления сахара, просто с солью. Достаточно по своему вкусу в кашу положить чайную ложку мёда или кисло-сладкого варенья. Для аромата добавить ванильный сахар и корицу, клубничное варенье, свежие ягоды, сушёные кусочки фруктов. Добавки сделают кашу более вкусной и аппетитной.
(153 голос(ов): 4,58 из 5)
Загрузка...
По моему рецепту на стакан молока 3 чайных ложки манки без соли сахар по вкусу, каша выходила (давно не варила) без комочков и нормальной густоты.
Обожаю манную кашу !
В процессе варки делала как в этом рецепте — каша выходила комковатая , налипала на ложку , может перемешивала не энтенсивно:)) . Соседка научила: манную крупу залить холодной водой и влить в кипящее молоко. С тех пор кашу варю так — всегда без единого комочка.
У меня все в семье все наоборот когда дети были маленькие манку не любили, выросли так ели бы хоть каждый день , хочу сказать и у детей вкусы меняются…
Вместо воды беру обычное молоко а кастрюлю перед тем как варю кашу ополаскиваю холодной водой, манки насыпаю из небольшой рюмки и мешаю венчиком. Комков не замечала, спасибо за доработанный рецепт манной каши, сейчас сварю.
Для неумеек как я учится варить манную кашу лучше всего в микроволновке ;)) молоко отслеживать нет необходимости , все чисто, быстро, просто. Спасибо за рецепт для разнообразия сварю на газе :)))
Мамочки! Варите манную кашу, очень удачный способ приготовить манку на молоке без комков. Я сама съела на завтрак с большим удовольствием!
В манной крупе люблю зернышки они как икринки!
Мое семейство манную кашу обожает на завтрак -))
Манная — самая простая каша да нужно признать — вкусная
Не все вкусное сложное в приготовлении!))
у мня мама засыпает крупу в молоко взятое из холоильника, потом ставит на плиту, медленно доводит до закипевшего, мешает , мешает, мешает, комков нет , она манной каши переварила столькооо — всегда пальчики оближешь.
На манной каше выросло не одно поколение детей.
Она же из пшеницы? Или нет?
я знаю слава богу, как варить манную кашу. но хочу поблагодарить за идейку в рецепте — про ванильный сахар! раньше не сообразила. а так съели практически всю, хотя в детей любую молочную кашу не запихнешь, тем более манку.
Спасибо за вкусную манную кашу, рецепт помог мне быстро придумать завтрак)))
первая моя манная кашаа получилась удачной только благодаря Чудо-Повару. уверенно буду пользоваться его рецептами.
все правильно написано — нужно знать пропорции манки и молока тогда кашу сваришь без проблем. рецепт сохраняю в копилку -)
Да, манная кашка вкусная когда без комков, при правильных пропорциях надо еще уметь варить. имхо.
В детстве манную кашу есть отказывалась наотрез вся каша была комковатая ( в садике такую варили) до сих пор ее не варю своим детям ;)
Кашу варю постоянно, часто из обычной манки на молоке. Не всегда получается сварить гладкую. Попробую ваш рецепт.
Теперь для меня приготовление манной каши простое и понятное. Только не пойму, почему раньше, как варить манную кашу, так всегда то молоко убежит, то манка в комки собьется:)