Тесто на пиццу на молоке без дрожжей и соды
Пицца на молоке — тонкая основа для домашней пиццы без дрожжей, тесто получается как в пиццерии, подходит для любой начинки. Рецепт теста для пиццы на молоке используют, когда хочется приготовить в домашних условиях тонкую пиццу с вкусной и очень хрустящей корочкой. Корочку на пицце любят настоящие ценители итальянской пиццы. Именно для любителей хрустящей корочки создали это вкусное тесто, которое при выпекании в духовке всегда покрывается нежной хрустящей корочкой.
Печь пиццу довольно просто, рецепт пиццы на молоке способом приготовления напоминает классический рецепт. Если готовили обычное дрожжевое тесто на пиццу, попробуйте бездрожжевое на молоке. Пицца на тесте без дрожжей и соды готовится очень быстро, тесто на эту пиццу готово за 15 минут. Длительного настаивания теста ждать не нужно, пока готовится начинка и соус для пиццы, уже готово к выпеканию тесто.
Ингредиенты на тесто на пиццу на молоке и яйцах
- мука пшеничная – 1 стакан
- молоко – 100 мл
- яйцо – 1 шт.
- соль – 0,5 ч.ложки
- масло растительное – 1 ст.ложка
Как приготовить простое тесто на пиццу на молоке
- Как обычно, начинаем приготовление пиццы с замешивания теста. Просеиваем муку в глубокую миску и смешиваем её с солью.
- В отдельную посуду вливаем молоко комнатной температуры, добавляем к молоку яйцо и растительное масло. Тесто на пиццу на молоке с растительным маслом не липнет к рукам. Все жидкие ингредиенты просто перемешиваем ложкой до однородного состояния.
- Выливаем молоко с яйцом и маслом порциями в муку, при постоянном перемешивании.
- После того, как вся смесь вылита, замешиваем тесто, по необходимости подсыпая на руки муку.
- Тесто месим до эластичного, гладкого состояния, около 10 минут.
- Накрываем салфеткой и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
- Подсыпаем разделочную доску мукой и раскатываем тесто в очень тонкий пласт (который, несмотря на свою толщину, довольно прочный).
- Переносим тонкую основу для пиццы на противень, слегка смазанный маслом.
- Смазываем тесто томатным соусом, протертыми томатами, выкладываем сверху свою любимую начинку. Самая быстрая и простая, это пицца с колбасой, классическая Маргарита, необычная начинка с фаршем и помидорами.
- Отправляем пиццу без дрожжей в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пиццу на молоке 30 минут до золотистой корочки.
Из ингредиентов теста на молоке получается одна тонкая пицца, если нужно приготовить 2 или 3 пиццы, увеличивайте количество ингредиентов в 2-3 раза.
(130 голос(ов): 4,45 из 5)
Загрузка...
Здравствуйте!!!
Это обычное пресное тесто для пиццы мы такое месим на вареники. Не берусь судить за пиццу, тесто — супер.
смущает отсутствие в рецепте дрожжей. бездрожжевому тесту не доверяю. еще ни разу не вышла с такого теста вкусная пицца. да еще если вареничное??
Я тоже перепробовала много рецептов теста для пиццы и не одно не нравится. Такого рецепта теста на молоке не попадалось. Ну что же рискну и попробую еще раз.
astara
и вы так сделайте …)
Люди понимают все буквально.Если кто то из такого теста делает вреники это не значит, что из него нельзя испечь пиццу. На молоке то же не пробовала, но все бездрожжевое люблю..
пекла с утра пиццу — тесто не понравилось
тонкая и хрустящая пицца
ели только дети для них сказали -КЛАСС.
Сделала из теста мини-пиццы так есть удобнее . Дети сподвигли на маленькие пиццы им в школе такие дают. Вкусно !!!)
я тоже делаю маленькие заготовочки,смазываю кетчупом,выпекаю и в холодильник,потом только достаю, сверху начинку готовую ,посыпаю сыром ,7 минут и пица готова! очень быстро и удобно!!
Утро доброе! Пекла пиццу из тонкого теста моя духовка засушила ее так что невозможно было отодрать от формы .А форму мазать жиром надо сильно перед накладыванием теста?
Plushca, зависит от того, какой противень Вы используете. Если смажете больше, хуже не будет.
ну не надо тут, что тесто не вкусное делали несколько раз очень понравилось
kiss_kiss Ох как Вы чертовски правы!
Я мужчина и сам люблю готовить пицца-мой конек. Рецепт теста для пиццы брал здесь — жена сегодня снова заказала на ужин пиццу. О чем это говорит?
правильно, нужно правду писать, если тесто хорошее, значит и писать нужно добрые слова. я несколько рецептов теста испробовала а из этого пицца больше запомнилась. СПАСИБО.
calina
«тонкая и хрустящая пицца»
А какая она должна по Вашему быть? Толстая и резиновая? Сомневаюсь что Вы вообще ели настоящую пиццу, если Вам не нравится тонкое и хрустящее тесто 0_о
Пицца должна быть разная. Кто какую любит. Может человек любит мягкое тесто. А вы сразу — сомневаюсь что ели пиццу… Думаете кроме ВАС ее никто не ел?
точно я вообще из слоеннного теста пиццу люблю другуую не признаю. каждому своё!
Так удачно встретился рецепт теста для пиццы, давно искала подобный. Тесто как раз такое как все любят и гостей угостить не стыдно пиццей и сами кушаем с боооольшим наслаждением. СПАСИБО.
собралась делать пиццу лучше бы коменты не читала. только с толку сбили вкусное тесто или нет? жаль креветки зря истратить)
все же тесто очень вкусное оказалось! не много не привычно после дрожевого, но вкусно) делала с разными начинками, самая вкусна пицца оказалась с семгой)
ritusss
При всем уважении к автору и к Вам, не думаю, что пицца с семгой оказалось вкуснее из-за теста ;) Семгу трудно любым тестом испортить
Ilmono
позволю себе с вами не согласиться) ни какая начинка не спасет пиццу, если тесто не удачное. даже если наполнение так себе а тесто вкусное, то есть можно. а если наоборот то все -продукты испорчены. из-за этого не люблю экспирименты но тут повезло)
Вынуждена была приготовить это тесто т.к. в холодильнике не оказалась не кефира, не сметаны (на дрожжях не едим) а пицца уже была в планах. Очень во время рецеп попался. Что сказать, получилось куда лучше чем думала и даже вкуснее чем кефирное. Буду делать еще!
Люди так пицца тонкая будит на таком тесте или нет???? Хочу тонкую как в пиццерии!!!!
Orina вы вообще-то что-нибудь кроме названия прочитали? Тут всю дорогу пишут, что тесто ТОНКОЕ! Может вам стоит начать не с приготовления пиццы, а с бутербродов?
Marsell Зачем так грубо? Если человек может быть не умеет готовить и что ему теперь, и не учится? у меня дочка то же училась готовить на пицце, теперь сама рецепты теста и начинок ищет. Если ребенок спросит вы также ответите?
А у меня все не как у людей. Почитаеш, все с дрожевого теста на недрожевое переходят а я наооборот. Такое тесто (не именно это а вообще, это не делала не знаю)может и легче, но в моей духовке так засушивается что весь рот себе поцарапаешь пока пиццу съешь :) С дрожевым таких проблем нет
Тататся что мешает раньше пиццу вытащить , что бы тесто не засушивалось? Не вижу проблему у всех разные духовки.
Мешает раньше пиццу вытащить то что начинка сырой останется :) Поэтому такое тесто мне не светит пока не разкручу мужа на новую духовку 6)
Тататся а вы попробуйте пиццу сделать с быстро готовящейся начинкой- колбаска, сосиски и т.д. Тогда и времени меньше надо на готовку и тесто засушиться не успеет.
Колбаски и сосиски это не про меня. Пиццу делаю только с мясом/рыбой/морепродуктами. Поэтому к сожаленью такое тесто мне ну никак пока не подходит :(
спасибо за такой простой рецепт теста для пиццы! очень выручает когда в наличии дома минимум продуктов а пиццы хочется!
Что в этом рецепте такого простого? Специально посчитала тесто как написано делается минимум час. Есть рецепты пиццы и по быстрее и по проще
4udo а что тут сложного? если вы прочитали рецепт то видели что работы там от силы на 15 20 минут. остальное время тесто отстаивается а потом пицца печется. вы же в это время ничего не делаете а ждете. куда проще?
В том и дело.. Я имела ввиду, что есть рецепты где тесто сразу делается, ждать не надо и готовиться пицца быстрее. Поэтому и написала, что не такой простой рецепт
4udo хоть убейте не вижу что в рецепте сложного? минимум ингредиентов в тесте! и любая пицца у вас все равно за 5 минут не приготовится!
Ах, вы мне своим тестом все испортили! 9__9 Выдержала всего три дня без домашней выпечки сижу пиццу с креветками ем))))
Лариса, история моей жизни, хахаха! Жаль что не бывает пиццного питания, чтобы одну пиццу есть!
А тесто и правда вкусное, не верьте тому кто пишет что не вкусное!
ШИКАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ! Сама даже и не ожидала. Очень вкусненькое, хрустящее вмеру. Кто тонкое не любит рецепт конечно не пойдет. А моему семейству из 4 человек ооочень понравилось, всем без исключения! СПАСИБО!
Все отзывы о тесте терпения читать не хватило. Поэтому спасибо за рецепт — только автору и RIDA38. С вашей подачи испекла, пицца действительно вкусная. Тонкая — да, но тонкая и должна быть! Забираю в закладки.
не совсеми согласны
этот рецепт теста для пиццы осилит любой дом .кулинар
пицца вышла потрясная!
Яэтим рецептом пользовалась пока не нашла лучше В новом рецепте теста пицца намного тоньше получается . Но это тесто тоже не плохое. Пишите больше рецептов.
вкусная пицца не столько от теста зависит сколько от начинки, имхо. у меня с любым тесто обалденная пицца получается.
Для меня это самый удачный рецепт теста для пиццы. Имхо.
Изумительный рецепт теста, на молоке еще не готовили, обычно на воде. Пицца вышла как настоящая итальянская:))
Моя мама умеет делать вкусное тесто для пиццы. Спрошу ее рецепт. Интересно узнать на чем она замешивает свое фирменное тесто?!!!
Тесто на самом деле вкусное получается. СПАСИБО
Пицца на молоке полюбилась с первого раза своей очень хрустящей корочкой, тесто раскатала тонко и не пожалела. Спасибо за отличный рецепт!