Как сварить желейное варенье из малины

На зиму заготовить в свои домашние закрома можно вкусное ароматное варенье из малины с желатином, по вкусу оно получается желейное. Классический рецепт малинового варенья с желатином простой в приготовлении. Малиновый насыщенный ягодный аромат и необычный вкус – для тех, кто любит густое варенье из малины и домашнее желе малиновое.

Баночка варенья зимой будет очень кстати, когда захочется длинными холодными вечерами попить чая, украсить торт на новогодний стол, полить домашнюю панакоту, наполнить вареньем мороженое. Желейное малиновое варенье оригинальное, густое и красивое, сохраняет долго аромат свежей малины.

Малиновое варенье с желатином рецепт с фото

Порция: 1
7 мин
Варенье
Французская кухня

Ингредиенты на желейное варенье из малины

  • малина – 1 кг
  • желатин – 2 ст.л.
  • сахар – 800 гр

Как приготовить малиновое варенье с желатином

  1. Малину перебираем и по возможности не моем, если ягода росла на своей даче или её дали родственники. Ягоду просто очищаем.
  2. Засыпаем малину сахаром, оставляем пока ягоды не пустят сок.
  3. После этого взбиваем малину погружным блендером.
  4. Желатин замачиваем в воде, как написано в инструкции на упаковке. Оставляем для набухания.
  5. Делаем водяную баню, как для консервирования или маринования огурцов. Ставим на огонь большую кастрюлю, наполненную водой, и кипятим.
  6. В другую кастрюлю для варки варенья, выкладываем малиновое пюре и ставим её на водяную баню.
  7. Постоянно помешивая, доводим варенье до кипения. После закипания варим малиновое варенье 5 минут.
  8. Если сверху появилась пенка, убираем её. Зачем снимать пенку ответ тут. Варенье слегка остужаем.
  9. Добавляем растворенный желатин, перемешиваем и провариваем варенье из малины вместе с желатином ещё пару минут.
  10. Горячее варенье раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем на зиму металлическими крышками и убираем в прохладное место.

Варенье хранится и без закатки банок закаточной машинкой, только обязательно в холодильнике. Классическое малиновое варенье с желатином кипит всего 7 минут, как классическая пятиминутка, за счёт чего сохраняется в нём аромат малины и вкус свежей ягоды.

Варите желейное варенье из малины с желатином, заготавливайте джемы, делайте малиновое желе на зиму, чтобы лакомится зимой заготовкой домашнего приготовления.

(176 голос(ов): 4,66 из 5)
Загрузка...
28 комментариев
  • Маргарита

    Люди помогите найти рецет жареного варенья из малины. Сколько ищу все вареное. а нада только жареное.

  • lera76

    Маргарита
    ставите в духовку сахар и малину по разным сковородкам и запекаете. вместе соединяете и все варенье из малины готово.

  • Элла

    Пожарить в духовке малину — полный бред .
    Хозяйки откуда такие рецепты берете, что обычным вареньем из малины вас уже трудно удивить. Я варю по старинке малину пересыпаю сахаром ставлю, кипячу в несколько приемов и под крышку. Самое вкусное варенье.

  • qalina

    Желейное варенье из малины может и вкусное варить его не буду перетру ягоды с сахаром и сделаю сырое.

  • Елена

    На зиму малину заготавливаю так: в одноразовые пластиковые контейнеры раскладываю сухую перебранную от мусора , жучков малину., в один ряд.
    Насыпаю сахар немного не так как на варенье ну как пояснить короче чтоб припорошило только ягодки.
    Зимой такая вкуснятина малина как свежая время есть ставлю на стол и размораживаю, нужно скоро, в микроволновку на разморозку. Попробуйте.

  • Inna44

    рецепт малинового варенья с желатином такого не видели и вареньице не кушали надо ть сварить на пробу хоть одну баночку вчера на базаре черную малину видела на ежевику похожа. красная привычней как то.

  • svetik

    3 стакана малины выкладываем на сковороду, нагреваем на сильном огне 7 мин, помешивая;добавляем 2 стакана сахара и прогреваем ещё 5 минут, до полного растворения сахара;раскладывать в анки можно и остывшим;

  • Ксюша

    svetik Вы спасительница давно хотела услышать от кого-нибудь кто жарил варенье из малины. Малина уже последняя на неделю буду заниматься вареньем. Ой как я ВАМ БЛАГОДАРНА за рецепт нет слов!!!!
    Спасибо огромное!!!!!!!!

  • svetik

    Была рада помочь!

  • николаша

    Малина лучше когда свежая. Увы сохранить ее не получится, приходится как наши бабушки варить малиновое варенье. С желатином оно как джем!

  • Zvezdunia

    Жареное варенье варить не рискнула, а вот по рецепту с желатином малину сварила. Теперь не могу решить, что мне больше нравится его вкус или запах!)) Супер! Варится быстро в варенье сохраняется все что нужно!

  • кукушка

    Дочь дала три баночки варенья из малины очень вкусное. Спрошу рецепт варенья обязательно напишу. Нравится ваш сайт хочу поделится стоящим рецептом. Малину есть нужнно зимой обязательно. С Рождеством !, Девочки и Мальчики!!

  • Наташа

    в прошлом году не отыскался мне необычный рецепт варенья из малины, сварила как всегда, только что добавила себе рецепт варенья, интересно на вкус какое оно?

  • емеля

    Надо полагать — вкусное с желатином? серьезно? кроме шуток распирает любопытство? как малину не извести зря;) ? а не попробуешь не узнаешь;) Рискнем сварим баночку варенья;) не обанкротимся поди.

  • Pleyadazvezd

    Только что сделала варенье точно по рецепту, мне оно не понравилось — цвет необычный стал, вкус перевареной малины и такой же запах..((( Самый толковый рецепт — это малина с сахаром, довести до кипения и сразу в банки — и витамины есть и вкус любимого малинового варенья ))))

  • Светланка

    Разве за семь минут малина может переварится? Я сварила варенье а какое еще не пробовали по цвету кажется неплохо…

  • renata

    оригинальный рецепт варенья .
    малину не варю, но немножко для пробы сделаю на зиму.

  • ro21se1989

    Самое лучшее — перебрать ягоды, растереть давилкой с сахаром, подержать на среднем огне 2-3 минуты и по банкам. Хранится даже при комнатной температуре. Но вкуснее всего просто перетереть с сахаром, продержать до полного растворения сахара и по банкам. Вкус и цвет!

  • Галина

    я конечно не чудо-повар но хранить варенье из малины к комнате это бред, оно 100% закиснет!

  • Чудо-Повар

    Ирина, я бы так не сказала. Но если Вы сомневаетесь, поищите другой рецепт варенья.

  • Ирина

    зачем портить рецепт варенья желатином? малина потеряет весь свой аромат??? разве нет?

  • Bee

    самое вкусное это малиновое варенье с желатином)) или мне так кажется потому что я очень сильно люблю малину)) за классический рецепт спасибо))

  • люсьена

    есть такой рецепт варенья где малина получается пастообразной, никто не знает как его варить?

  • otti

    просто вкус люблю варенья, особенно зимой с чайком))

  • Josse

    Долго варить малину не нужно, ее легко переварить, тогда из красной превратится в коричневую.

  • pect

    С желатином варенье из малины варим каждый год, именно таким способом сваренная малина получается однородной, варенье никогда не бывает жидкое.

  • hahimi

    Обожаю варенье, люблю за аромат, надо приготовить малиновое с желатином, чтобы загустить малину.

  • Юлия

    С желатином малиновое варенье раньше не доводилось варить хочу сделать баночку!

Добавить комментарий