Простая шарлотка с яблоками в духовке. Лёгкий рецепт яблочной шарлотки
Простая шарлотка с яблоками в духовке имеет массу способов приготовления, самая лёгкая готовится из бисквитного теста с разрыхлителем. Яблочная шарлотка – лёгкий рецепт сладкого пышного пирога. Шарлотку готовить просто, получается она ароматной, вкусной, лёгкой и воздушной, считается домашней выпечкой на каждый день, подходит на праздничный стол.
Рецепт шарлотки с яблоками набирает пика своей популярности осенью. Домашнюю яблочную шарлотку хозяйки чаще всего пекут из свежих фруктов, накануне «Яблочного Спаса» – праздника, означающего наступление осени.
До Спаса не рекомендуется есть варенье из яблок, яблочные пироги, сладости с яблоками. После освещения фруктов нового урожая в храме, можно и нужно срывать яблоки, есть фрукты в свежем виде или готовить пироги, пирожки, яблочное повидло, делать вино из яблок, печь шарлотку.
Простой рецепт шарлотки осенней порой очень кстати, ведь яблоки – те фрукты, которые нравятся большинству сладкоежек, яблочная выпечка вкусная, нежная, не приторно сладкая.
Простая яблочная шарлотка в духовке готовится по простому рецепту, пирог легко послужит быстрым и вкусным ужином или лёгким десертом к чаю, утреннему кофе.
Простая и вкусная шарлотка, где яблоки с небольшой кислинкой, очищенные без кожуры, потому что редко встречаются сорта яблок с тонкой и нежной кожицей.
Яблочный пирог шарлотка готовится просто, выпекается пирог в духовке, тесто в рецепте шарлотки бисквитное, кексовое. Самый простейший бисквит для шарлотки с яблоками состоит из муки, разрыхлителя, сливочного масла и яиц, ингредиенты простые, а продукты доступные.
Попробуйте шарлотку с яблоками на бисквитном тесте. Используйте для приготовления пирога простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке.
Ингредиенты для яблочной шарлотки на бисквитном тесте
- яблоки свежие – 250 грамм;
- масло сливочное – 220 грамм;
- сахар-песок – 7 ст.л.;
- мука пшеничная – 180 грамм;
- кукурузная мука – 1 ст.л.;
- разрыхлитель – 5 грамм;
- яйца куриные – 3 шт.;
- ванилин – 1 ч.л.;
- лимонный сок – 1,5 ст.л.;
- цедра 1 крупного лимона.
Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке
- С яблок снимаем кожицу, удаляем хвостики и сердцевинки с семечками.
- Нарезаем яблоки кубиками или дольками, поливаем соком лимона, для того, чтобы не потемнела яблочная нарезка.
- В глубокой посуде взбиваем с помощью блендера размягчённое сливочное масло с сахаром в пышную массу.
- Добавляем ванилин, хорошо перемешиваем.
- В полученную смесь вводим яичные желтки по одному, каждый раз тщательно взбивая будущее бисквитное тесто.
- В конце взбивания добавляем белки.
- Снова взбиваем массу на медленной скорости блендера.
- После этого добавляем предварительно просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем готовое бисквитное тесто.
- В бисквитное тесто добавляем яблоки, натёртую на мелкой тёрке цедру лимона. Перемешиваем до однородности.
- Бисквитное тесто с яблоками перекладываем в смазанную маслом форму для кекса.
- Шарлотку с яблоками отправляем в духовку.
- Выпекаем пирог 40 минут при 180 градусах в духовке без конвекции верх-низ. Готовность пирога определяем, как обычно: пока деревянная шпажка или зубочистка не будет выходить сухой.
- Спустя 40 минут выключаем духовку, готовую шарлотку оставляем ещё на 5 минут в духовке, после чего вынимаем.
- Даём немного пирогу остыть, только после этого разрезаем на порционные кусочки.
Простая и вкусная яблочная шарлотка готова, пирог пышный, мягкий и нежный.
(193 голос(ов): 4,63 из 5)
Загрузка...
Честно никогда бы недодумалась выпечь шарлотку в форме с дыркой. Это же получаеться настоящий кекс) Буду печь а то яблоки не знаю куда девать. Только вот хорошо ли шарлотка выскочит из такой формы?? Мне силиконовую с дыркой не давно подарили но еще не пробовала, боюсь не раскрошится??
Эвелин, из силиконовой формы все прекрасно вынимается. Только перед тем, как печь шарлотку, если Вы еще ни разу не использовали форму, смажьте ее сливочным маслом или маргарином. В дальнейшем можете просто смачивать ее водой.
Да из любой формы вся выпечка вынимается в легкую, смазывайте лучше. еще Тут собака зарыта не в формах а в рецептах. Соблюли допустим правильную рецептуру шарлотки — тесто не густое и не жидкое- тогда все без проблем достанете и не раскрошите.
я пеку шарлотки и пироги всегда в разъемной форме, и никаких проблем как вытащить не возникает. просто подстелила пергаментную бумажку, смазала маслом и закрыла форму. испеклось — фрму раскрыла, с бумажки сняла и все ровненько! а вообще шарлотку я делаю не с яблоками, а с нектаринами. это теже яблоки, только скрещенные с персиками, но намнооооого вкуснее.
Вот тупик! Яблочная шарлотка с персиками. Нектарины — это персики не яблоки скрещенные. Или что я путаю?
Николай, нектарины это яблоками скрещенные с персиками. Еще со сливами бывают. Но шарлотку из них делать и правдо как-то странно. Яблочная привычней.
что странного в шарлотке с нектринами? очень вкусно. нектарины намного сочнее и вкуснее яблок. если сомневаетесь, попробуйте шарлотку ассорти, яблоки + нектарины. гарантирую, понравится!
как приготовить шарлотку с яблоками но так что бы без масла и по меньше сахара??? кто нибудь знает??? а то столько масла жуть!!! подкиньте плиз рецептик!!!
дисней
Я делаю шарлотку на кефире все равно с маслом, просто меньше его кладу.
На четыре яблока:
1 стакан кефира
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
120 г слив.масла,
1 пакетик ванильного сахара (не ванилина!),
1/2 чайной ложки соды,
сахарная пудра.
Сам рецепт:
1 Подрастопить масло.
2 Положить в масло весь сахар (и тот, и тот) и перемешать.
3 Разбить туда же яйцо, налить кефир, добавить соду и опять перемешать.
4 Засыпать муку и замесить некрутое тесто.
5 Смазать форму/противень жиром и вылить 1/2 теста.
6 Наложить яблоки дольками.
7 Залить второй 1/2 теста.
8 Разогреть духовку до 180 С.
9.Печь 40 минут.
10 Когда остынет, посыпать пудрой (необязательно).
Не знаю понравится кому на кефире моя шарлотка, я ее вкус обожаю.
там где то в других рецептах и такое проходит.тут в шарлотку не положить масло, сметану ну и что там еще и тогда с выпечкой связываться не стоит — будет полная белеберда.
Самая вкусная яблочная шарлотка в которой много яблок и мало теста. Еще вкусно с медом — НЯМ !
яблоки лучше кислые в шарлотку покласть, со сладкими больно приторно( спасибо за рецепт!
Сделала я сдуру по своему эту яблочную шарлотку с растительным маслом вместо сливочного, получилась я извиняюсь полная херня. Очень жирно. Или я масла много буханула (лила наглаз). Или тут все таки нужно сдивочное. Короче, в следующий раз буду печь по рецепту :((((
шарлотка уже на подходе))) скоро буду из духовки вытаскивать. аромат по квартире обалденный))))
самая-пресамая, вы меня озадачили. мне рецепт показался хороший. я правда все по инструкции делала. только еще корицы кинула.
как распробуем, отпишусь)))
ну конечно не дотерпели мы, шарлотку еще горячую разрезали)) маленько раскрошилась, правда. но это не существенно. главное, что вкусно очень)))
самая-пресамая, делайте в следующий раз со сливочным маслом. все получится, гарантирую.
яблоки я брала грэнни смит. ну очень-очень вкусно)))) спасибо автору)))
ReVeRo
Спасибо что отписались. Значит рецепт нормальный, это у меня руки кривые. Больше не буду эксперементировать с шарлоткой. Только вопрос, сколько вы корицы добавляли?
самая-пресамая, я на глазок сыпала)) думаю где-то 2 чайный ложки без горки.
делаю яблоки на пополам с бананами. кому интересно ловите.
а) взбить 4 яйца пол стакана сахара и стакан муки
б) протвень смазать маслом и посыпать манкой
в) вылить в него большую часть теста (где то две трети)
г) выложить кусочками 3 яблока и 3 банана
д) сверху залить остальным тестом
е) печь шарлотку 40 минут в сильно разогретой духовке
очень вкусно.
Рыжая
По тому рецепту как вы написали можно и просто с яблоками. Я так делала шарлотку мне не понравилось на вкус и вряд ля бананы бы спасли положение.
простите за вопрос я первый раз на кулинарном сайте хочу испеч к чаю шарлотку рецепт прочитала только скажите где яблоки брать в магазине или домашние на рынках?
Янка, если вы даже яблоки сами не разу не выбирали может не стоит вообще за шарлотку браться?. А если решитесь, то ясное дело что на рынке, там и попробуете яблоки и никто их не обрабатывает, что бы они блестели.
а мне рецепт рыжей нравится, часто так делаю шарлотку когда времени мало. надо только так угадать, чтобы яблоки не уплыли в самый низ, это проблемма((
этто удачно я попала. тоже хочу шарлотку печь в силиконовой форме. думала ее достачно только водой смачивать, как обещал производитель. получаеться как говорил Хаус, все лгут((
Да можно силикон водой мочить, только первый раз надо маслом. Глаза разуйте и читайте внимательней, тут все уже написали и в инструкции все расписано.
Miss World не знаю ответите вы мне или нет, заинтересовал ваш рецепт шарлотки на кефире. Скажите пожалуйста, Тесто надо взбивать или перемешивать? И какие вы берете яблоки большие или маленькие?
Izaura
Извените за то что так долго не отвечала, не было интернета. Ну как бы объяснить, тесто на шарлотку я если и взбиваю то слегка, больше перемешиваю. Не думаю что это существенно. Яблоки беру средние, не большие и не маленькие.
не в обиду не кому будет сказано, но я делала «авторскую» шарлотку и кефирную и первая мне больше понравилась. все же с одним маслом выпечка вкуснее чем в сочетании с кефиром. может быть тогда надо было бы вообще масло из рецепта убрать?
я то же ищу рецепт шарлотки с яблоками полегче! ни у кого нет рецепта что бы с одним кефирчеком? если есть поделитесь плиз!
Болтушка, есть такая штука как интернет. Поищите в гугле рецепт шарлотки, какой вам нужно, делов-то.
Рецепт подходит полностью. Яблочная шарлотка с зелеными яблоками намного вкуснее чем с красными. Выходит сорт играет свою роль и не последнюю. спасибо за такой и вправду удачный рецепт шарлотки.
А я из всех рецептов яблочной шарлотки пользуюсь только этим. Для меня он самый простой. шарлотка получается из любых яблок. спасибо! и не надо ля-ля. что рецепт не очень.
Чем отличается яблочная шарлотка от сладкого пирога? без комментариев…
забираю шарлотку понравилась- без соды разрыхлитель думаю не лишний так яблочки в тесте нежнее пошла печь
Летом не найти зеленых яблок, поэтому испекла шарлотку с красными, если бы низ не подгорел, а верх бы получился румянее, то шарлотка была б просто бомба! Рецепт отдаю маме она у нас яблочная поклонница ;)))
вашу яблочную шарлотку пекли вместе с мужем;)))МММ-взяли рецепт с Чудо-Повара -получилась вкуснятина.
Нигде не выходит найти зеленых яблок. Как думаете если я испеку яблочную шарлотку из андареда?
Vasilisa, по большому счету, сорт яблок для шарлотки не принципиален.
Где то читала что в правильной яблочной шарлотке не должно быть соды(разрыхлителя). Не знаю может есть рецепты — исключения из правил?)
обычно с бисквитным тестом не дружу но тут шарлотка получилась пышной, не осела после извлечения из духовки. спасибо большое за простой рецепт пока не закончились свои яблоки будем печь пироги!