Бабушкины блины на молоке с дырочками. Быстрый рецепт бабушкиных блинчиков
Бабушкины блинчики – быстрые тонкие блины на молоке с дырочками. Блины из молока, простой бабушкин рецепт, включает простые ингредиенты молоко, муку и яйца. Бабушкины блины бывают тонкие и толстые, мы будем готовить тонкие блинчики на молоке 1 литр.
Печь блинчики и блины на Масленицу – традиция в большинстве семей, существует она годами и для праздничной недели хозяйки выбирают лучшие рецепты блинов.
Масленичная неделя пролетит быстро и на смену Масленице, начнётся Великий Пост, затем будет Пасха и Родительский день, на который обязательно будем печь кружевные блинчики как у бабушки – бабушкины блины на молоке с дырочками.
Совет от Чудо-Повара. Блинчики – удобное мучное изделие, с которым очень быстро и легко готовятся различные закуски. Внутрь тонкого блина можно завернуть фарш, начинить блинчики творогом, ветчиной, нафаршировать салатом или подать на стол с икрой, красной рыбой, собрать из блинов закусочный торт.
Ингредиенты на бабушкины блины на молоке 1 литр без соды
- молоко – 1 литр;
- яйца куриные – 3 шт.;
- мука пшеничная – 2 стакана;
- сахар – 1,5 ст.л.;
- соль – на кончике ножа.
- масло растительное для жарки;
- сливочное масло для подачи блинов.
Рецепт тонкие бабушкины блины на молоке
- Молоко подогреваем, оно должно быть тёплым, не горячим или холодным.
- В подогретое молоко высыпаем просеянную муку, добавляем соли и 1,5 столовые ложки сахара. Если хотим получить тонкие блинчики, то муки всыпаем 2 неполных стакана.
- Все сыпучие продукты соединяем вместе и тщательно перемешиваем.
- Добавляем сырые куриные яйца и взбиваем тесто блендером (миксером) до однородности без комков.
- Затем хорошо нагреваем сковороду, смазываем её пару ложками растительного масла.
- Наливаем на горячую сковороду тонким слоем тесто для блинов.
- После того, как блин подрумянится с одной стороны, переворачиваем его лопаткой на другую сторону.
- Таким способом выпекаем все блинчики пока не закончится тесто.
- Готовые кружевные блинчики как у бабушки перекладываем на плоскую тарелку и смазываем каждый бабушкин блинчик сливочным маслом.
- Горячие бабушкины блины на молоке сразу подаём на стол, свернув их трубочкой или треугольником.
Для фарширования оставляем блинчики на тарелке, пока не остынут, и после этого начиняем их творогом, мясным фаршем обжаренным на сковороде, жареными грибами.
(104 голос(ов): 4,52 из 5)
Загрузка...
когда пеку блины на молоке кладу чуточку соды тогда в испеченных блинах будут красивые дырочки
Ну я тоже по такому рецепту тесто для блинов на молоке уже несколько лет стряпаюсь.Нравится что просто и блины никогда не испортишь, уверена в положительном результате.
для меня самые вкусные толстые блины на молоке, они нежные, мягкие и О ням-ням вкусные!
можно добавить крахмал 1 ч/л чтобы тонкий получиться блины !
Игорь, а зачем собссно, чтобы блинчики были тонкие??? Я лично тоже люблю чтобы блины были толстенькие такие, не то что моя свекровь: она также делает на молоке, но тонюсенькие как бумага — и что в них вкусного?
Забыла в тесто для блинов разбить яйца. И молоко и муку поклала, а про яйца начисто забыла и вышли у меня блины на молоке без яиц новый рецепт. Удивилась но блинчики вышли очень даже съедобные только немного резиновые.
да ничего страшного все постные блины заводятся без яиц и на воде ничего тут и не поделать — нельзя так нельзя!!!!!!!!!!!
Игорь
зачем класть крахмал в тесто для блинов ведь можно долить молока побольше и блинчики выйдут тонкие вот и вся азбука
Лариса в блины на молоке, воде или кефире крахмал еще кладут для ажурности блинчики будут у не только вкусные, тонкие но и красивые.
блинчики это что то . Вкусные, мягкие так и тают во рту прямо сами просятся. спасибо за рецепт.
Не ложу никакой крахмал блины и так супер а если надо потоньше то можно и правда подлить побольше молока и всех делов
Раньше блины пекла только на кефире, но в ВС захотелось блинчиков а дома было только молоко, за кефиром было бежать неохота. Пришлось искать новый рецепт. Напекла как чувствовала целую гору, блины вышли очень удачные. Накануне развезло на банку арахисового масла, с ним вообще просто класс!
как спец по блинам хочу предложить молоко брать горячее, даже беру кипящее и блинчики нежные, кому интересно
Кипящее молоко для блинов, ВЫ шутите, как это? Ничего не попутали?
пышка
Что значит напутали, нет конечно, выпопробуйте такое тесто завести на горячем молоке и блинов покушайте, потом обвиняйте. Хочешь помочь- получаешь по лбу.
когда заводите блины на молоке на горячем , холодном, да хоть на кефире, пропорции учесть важно муки и жидкости, если края у блинов подсыхают во время жарки — значит не рассчитали((((
Свой рецепт блинов не променяю пусть даже этот лучше. Только освоила выпечку блинов, рецепт подошел, сноровка появилась, не получалась блины переворачивать, то и дело рвались. Может позже возьму еще рецепт себе на пробу, блины ОБОЖАЮЮЮЮ !!!!
спасибо за рецептик!!! первый раз в своей жизни пекла блины, хотела родителей удивить, удивила!!! решила начать с классики т.е на молоке, и не прогадала! скромность конечно украшает человека, но по моему получилось даже вкуснее чем у мамы!!
Стопка блинов увесистая вышла. На второй день из остатков такой чудесный блинный тортик соорудили. Пальчики оближешь!!!
Начинаю учится готовить и мой первый опыт — блины на молоке. спасибо за простой рецепт блинов для чайников )))
все рецепты блинов для чайников
молоко для блинов — классика а кефиры минералка и … вызывают ассоцию ненастоящих блинов.
Жарю всегда блины на молоке, семья любит тонкие. Для себя любимой развожу блины толстые. Попробуйте может кому больше понравятся.
Запуталась с блинами,, распутайте кто-нибудь.в одном рецепте блинов молоко холодное , в другом рецепте кипящее, какое молоко то надо?
Турка, возьмите теплое молоко, как и указано в рецепте — не горячее и не холодное.
горячее молоко для блинов — можно ! мама кипящим молоком блины заводит !!!! вкуснее ее блинов не ела пыталась учится — не такие. спасибо за рецепт. еще и ваш попробую
Горячее молоко льется в заварные блины.Настя про заварной рецепт блинов говорит. И мне он нравится.
Я не лью горячее молоко, делаю обычное. Самый нормальный рецепт блинов, а всего прочего — не понимаю, честно.
Молоко для блинов идет горячее (если желаете), холодное тоже идет. Выросла на блинах потлму говорю!!»!
В нашей семье все придерживаются одного провереного рецепта блинов. Как то пробовала без молока все замесилось не так не один блин не уцелел:))
Рецепт молочных блинов похож на блины из детства. Мама у нас знала секрет в выпекании блинов. Молоко было свое, домашнее а блины как пух!
Зашла поблагодарить авторов за рецепт блинов на молоке. Никто от меня не ожидал таких вкусных блинов!))
Девушки! Обращаюсь к вам со своим маленьким советом к этому рецепту. Молоко нужно хорошо подогреть тогда блины будут нежнее.
кто мне скажет разводить на блины молоко водой или нет?
Анита, если молоко повышенной жирности, можете развести.
Классные блины! Сделала по рецепту, а молоко брала 2,5 %. Всем понравились блины!!!!! Спасибо.
не получилось сделать как задумалось -( молока оказалось наполовину меньше чем в рецепте. но все равно блины на пятерочку-вкусныыыыеее. благодарна за легкий рецепт.
Без соды бабушкины блины самые настоящие, в составе должно быть молоко, яйца, мука, без всяких добавок. по крайней мера меня так учила готовить блины моя бабушка.