Крабовые палочки жареные в кляре

Крабовые палочки в кляре из теста – это простое блюдо. Жареными крабовыми палочками можно быстро и вкусно накормить всю семью, приготовить простое недорогое блюдо, напоминающее по вкусу сосиски в тесте. Крабовые палочки в кляре, простой рецепт жидкого теста из молока, яиц и муки позволяет за считанные минуты сделать сытную закуску, вкусный перекус или самостоятельное блюдо из минимального набора продуктов.

Вкусной закуской из крабовых палочек можно удивить нежданных гостей, крабовые палочки обжаренными в кляре с удовольствием скушают домочадцы. Простой рецепт и доступный способ не вызовет хлопот с приготовлением. Блюдо готовится быстро, просто и получается очень вкусно.

Крабовые палочки в кляре особенно нравятся и взрослым и детям, они заменяют домашние пирожки. Мне понравилось это блюдо тем, что от него нет никаких отходов: развернул палочки, опустил в кляр, пожарил, и можно подавать – нет ничего проще.

Жидкое тесто – кляр для обжаривания крабовых палочек во фритюре подойдет любой – на пиве, молоке, кефире. Используйте для приготовления закуски обычный кляр, в котором жарят рыбу, сочное куриное мясо в кляре, запечатывают креветки, кальмаров и уверяю будет по-домашнему вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления крабовых палочек в жидком тесте (кляре) нам потребуется:

• крабовые палочки – 400 гр
• яйца куриные – 2 шт.
• молоко – 100 мл
• вода минеральная – 100 мл
• мука пшеничная – 100 гр
• лимонный сок – 1 ч.л.
• масло растительное – 2 ст.л.
• масло подсолнечное для жарки
• соль по вкусу

Как приготовить крабовые палочки в кляре

1. Крабовые палочки вынимаем из упаковки, складываем в один слой в миску.
2. Сбрызгиваем соком лимона, посыпаем солью.
3. Сверху поливаем маслом растительным и убираем в холодильник на 30 минут для маринования.
4. Пока крабовые палочки маринуются, приготовим тесто на кляр. Из теста на молоке и минералке кляр получается простой и воздушный.
5. Отделяем яичные белки от желтков.
6. Смешиваем в миске желтки, молоко, воду, муку пшеничную. Оставляем тесто на 15 минут.
7. В отдельной посуде взбиваем миксером яичные белки в пышную массу. Вводим взбитые белки в тесто, осторожно перемешиваем, чтобы сохранить воздушность.
8. Разогреваем глубокую сковороду, вливаем масло подсолнечное, столько, чтобы оно покрыло дно сковороды. Хорошо нагреваем масло. Каждую палочку погружаем полностью в кляр и сразу опускаем в кипящее масло. Обжариваем крабовые палочки с обеих сторон, так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
9. Раскладываем палочки на бумажную салфетку. После стекания лишнего масла перекладываем в тарелки и подаём к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса, классической картошки-пюре.

Приготовьте вкусные и сочные крабовые палочки в кляре из теста по этому простому рецепту в качестве закуски к пиву или на ужин. О своих идеях пишите в комментариях к рецепту.