Овощной летний салат с фетаксой

Погода нас хоть пока теплом и не балует, но лето все же наступит рано или поздно. Вот в преддверии тёплых, а может и жарких, летних дней очень хочется предложить рецепт летнего салата из овощей. Возможно, тогда и лето придёт к нам быстрее, наступит тепло и проснётся аппетит, тяга к холодным супам, освежающим напиткам, десертам, приготовлению домашней окрошки.

Дополняет простой набор продуктов и делает вкус этого овощного салата необычным лёгкий соус из сыра, йогурта и зелени.

Совет от Чудо-Повара. На мой взгляд, в рецептах летних салатов должны в обязательном порядке присутствовать ранние овощи, такие как редиска, свежая зелень.

Хотя салат из овощей имеет чисто овощной состав, очень кстати в рецепт добавлен сыр типа Фетаксы, благодаря которому можно не только не подсаливать блюдо, но и чисто внешне оно выглядит более аппетитным. Тем более, что вкус при этом только выигрывает, и овощи с сыром в салате становятся намного сытнее.

Читай популярный рецепт: ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С ЙОГУРТОМ – лёгкий салатик для летнего дня.

При наличии редиса салат можно готовить не только летом, я, например, делаю это уже сейчас. Лёгкость и простота в приготовлении овощного салата сделали его в нашей семье летом практически каждодневным блюдом. Если надоедает, переключаемся на салат с авокадо.

Летний салат рецепт с фото

Ингредиенты для летнего салата с сыром Фетакса

  • сыр фета, фетакса или фетаки – 250 г;
  • помидоры – 4-5 шт.;
  • зеленый болгарский перец (крупный) – 1 шт.;
  • огурец (крупный) – половина;
  • редис – пучок;
  • оливковое масло – 3 столовые ложки;
  • йогурт натуральный без добавок – 0,5 стакана;
  • зеленый лук;
  • листочки свежей мяты покрошенной – четверть стакана;
  • сушёный орегано – 1 ч.л.;
  • соль;
  • перец.

Рецепт летнего салата из овощей

  1. У перца удаляем семена
  2. Помидоры, перец, очищенный огурец и сыр нарезаем кубиками.
  3. Редиску режем тонкими ломтиками.
  4. В салатнике соединяем помидоры, редис, перец, огурец и 2 ст.л. масла.
  5. Добавляем половину порезанного сыра, зелени лука и листиков мяты.
  6. В блендере измельчаем оставшиеся сыр, лук, мяту и масло. Вводим йогурт и орегано.
  7. Продолжаем взбивать до однородного состояния на средней скорости.
  8. Заправляем полученным соусом овощной салат; солим и перчим.

Летний салат из свежих овощей с Фетаксой полностью готов, и подавать его к столу можно с шашлыком из курицы, свинины или в качестве самостоятельной закуски, как знаменитый Греческий салат.

(103 голос(ов): 4,56 из 5)
Загрузка...
18 комментариев
  • Ната

    Не смогла удержатся и сегодня уже приготовила летний салат, сразу продегустировала. Очень вкусно, спасибо за рецепт, мне этот салатик с фетаксой понравился даже больше чем греческий с брынзой.

  • юлька

    Я не пойму почему в рецепте летнего салата ЗЕЛЕНЫЙ перец,что красный или оранжевый не подходит?

  • Чудо-Повар

    юлька, это не принципиально, перец можете взять любого цвета, просто с зеленым салат смотрится ярче.

  • koko22

    юлька помидоры красные и если перец будет красный, то все цвета в салате сольются а я хочу сделать летний салат с оранжевым перчиком будет красиво и красный и зеленый и желтый. Вкуснооо!

  • мастерица

    фетаки — фетаксы на вкус по-моему все одинаковы, главное выбирать без добавок, тогда любой салат и летний (еще ни разу не делала но хочу попробовать), и греческий (делаю регулярно) будет вкусный.

  • Vishenka

    Фетаксу не встречала, у нас только фета и фетаки (он мне больше нравится), так что летний салатик буду завтра делать с ним. Я вообще в теплое время года стараюсь есть побольше овощных салатов и всем советую!

  • Wikka

    Да, йогуртница это классная вещь, хотя в больших городах и натуральный йогурт можно найти без проблем. Тоже хочу сегодня попробовать этот летний салат хоть нам до лета еще далеко))) Мяту добавлять не буду потому что не люблю ее запах, а все остальное сделаю по рецепту потому, что заправка с фетаксой тоже очень понравилась! Потом напишу результаты!

  • Primula

    Все это конечно хорошо, вот только не знаю у кого как а у нас натур.йогурт это огромная проблема. Один раз мне попадался какой-то без добавок — греческий по-моему, с тех пор глухо как в танке. Давно хочу салаты йогуртом заправлять и никак не получается. Придется наверно на лето йогуртницу просить у мужа(((

  • Wikka

    Не осталось от нашего летнего салата уже и ни крошки, в следующий раз надо побольше продуктов брать раза в два или это просто мы с мужем такие обжоры)) Так что пробуйте, салатик — супер!

  • Georgiana

    Я уже тоже продегустировала салат, очень понравился! И мята совсем не мешает даже наоборот. Одно огорчает что в фетаксе и подобных рассольных сырах соли много.

  • lisaFF

    делала этот салат ЛЕТНИЙ уже и ни раз, только первые два раза с сыром малеха лоханулась. первый раз положила как положено по рецепту 250 г (это была целая пачка). получилось вкусно но соленовато т.к. сыр видимо был соленый. второй раз положила в два раза меньше -полпачки, салат был вообще пресный припресный пришлось досаливать. оказывается что я во второй раз сыр какой то другой брала. не помню фетаку или фетаксу. так что теперь люди советую вам прежде чем делать салат сыр попробовать на соленость и если соленый то или сыру положить поменьше или лучше соли не доложить, ну это на мой вкус. если не соленый то соотв. наоборот! приятного всем аппетита!

  • Катя

    Летний салат делаю уже часто кладу еще свежий шпинат, который очень люблю. ВКУСНО!
    Рецепт салата который я тоже иногда готовлю летом, в жару, самый простейший: зеленый лук (мягкий и много), порезанный мелко и свежий огурчик потертый на терке и все заливается сметаной.
    Это даже не салат а скорее икра которую мы часто накладываем на хлеб.

  • xaritoshca

    летом таким овощным салатом хорошо питаться на разгрузочных днях. проверено на себе не раз, вес пока не ушел , это дело времени легкость есть и уже прогресс.спасибо за рецепт!!!!!!

  • Виола

    этим летним салатом зимой приятно пригощаться, ощущаеш энергию лета. спасибо салат нравится своим умным составом.

  • Виктор

    Салат — так себе могло быть лучше
    Если учесть фетаксу, йогурт , все овощи … Летний рецепт ? С какогобоку?

  • OVEN

    Друзья , лето закончилось но мы продолжаем делать салаты, спасибо вам за оригинальные и в то же время не сложные рецепты.

  • Настя

    салат действительно летний! яркий, поднимает настроение! особенно мне нравится привкус мяты ко всем овощам. спасибо за рецепт!

  • 90900

    Летом — все салаты летние -)

Добавить комментарий