Классический сметанный торт в домашних условиях. Рецепт на сгущёнке торта сметанник
Классический торт сметанник коржевой считается простым домашним тортом как в детстве, состоящим из бисквитных коржей на сметане и сгущёнке, пропитанных кремом со сгущёнкой и какао. Бисквит на сметане придаёт тесту нежный вкус, коржи для сметанника готовить просто и быстро. Готовят сметанный торт классический из сметаны, яиц, муки, для пышности бисквита добавляют соду или разрыхлитель. Вкус коржей легко сделать шоколадным, карамельным или приготовить торт сметанник классический.
Как приготовить сметанный торт слоями? Довольно просто и быстро сделать торт из классического пирога сметанника, разрезав нежный сметанный бисквит на коржи. Рецепты бисквитов для коржей торта часто встречаются со сметаной и сгущённым молоком. Рецепт без сгущёнки проще, только сметанный торт без сгущённого молока получается менее вкусным. Для приготовления быстрого бисквитного теста компоненты смешиваются, жидкое тесто, разделённое на два коржа, выпекается в духовке.
Сметанный торт с доступным составом продуктов очень простой в приготовлении. Домашний сметанник со сгущёнкой вкусный, выпечка идеальна для начинающих кулинаров.
Оформление десерта может быть различным: в виде торта с коржами, пропитанными шоколадным масляным кремом на сгущёнке, или как сметанный пирог без коржей. Крем для торта из сметанного теста подходит со сгущёнкой, часто хозяйки смазывают коржи сметанника классическим сметанным кремом.
Предлагаем рецепт торта Сметанник в домашних условиях со сгущёнкой, крем для сметанника шоколадный из какао, сливочного масла и сгущёнки – быстрый и вкусный тортик к чаю.
Ингредиенты на торт сметанный со сгущёнкой и какао
- молоко сгущённое – 1 жестяная банка;
- сметана – 1 стакан;
- какао-порошок – 4 ст.л.;
- масло сливочное – 250 грамм;
- мука – 2 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- сахар-песок – 1 ст.;
- сода пищевая – 0,5 ч.л.;
- шоколадная глазурь – для украшения торта;
- орехи.
Рецепт торта сметанник в домашних условиях
- Соду засыпаем в сметану, размешиваем.
- Взбитые яйца соединяем с 2 ст.л. какао, сахарным песком, половиной банки сгущённого молока, мукой. В конце вводим сметану с содой. Все хорошо перемешиваем.
- Перемешиваем тесто, делим его на две части.
- В круглую форму, смазанную маслом, выкладываем половину теста. Помещаем его в слабо нагретый духовой шкаф. Выпекаем до готовности поочередно два коржа для торта.
- Размягчённое сливочное масло, соединяем с оставшейся сгущёнкой и какао, взбиваем миксером крем до эластичной массы.
- Остывшие коржи сметанника смазываем кремом со сгущёнкой, верх и бока торта обмазываем шоколадной глазурью и посыпаем орешками.
- Ставим готовый торт в холодильник примерно на 1 час.
Этот быстрый торт сметанник подходит для чаепития и сладкого фуршетного стола. Нужно только предварительно разрезать торт на небольшие квадратики одинакового размера, нанизать на шпажки и разложить на плоской тарелке.
Возможно понравится: чак-чак в домашних условиях – пошаговый рецепт знаменитого торта.
Ну это не классический сметанник, а сметанный пирог, судя по рецепту тоже неплох. Прошу прощения за поправку не хотела никого обижать вообщем то не мое это дело.
Хозяюшка, ваше сообщение уже конечно давнишнее, но все же : где тут можно было углядеть пирог??? Это вот именно что ТОРТ сметанник, он же состоит из двух коржей и промазывается кремом!
У меня дочка — школьница сама постоянно печет торт сметанник рецепт очень простой. Торт мажет кремом масло+сгущенка — объеденье!!!!!!!!!!!!!
рецептик и правда простецкий, торт получается суперский!!! пекла и со сгущенным кремом и со сметанным — одинаково вкусно! по этому тем кто любит оба крема, открою вам небольшой секретик — можно сделать два крема! сначала например намазать корж сметанника сметанным а потом маслянным. или коржи разрезать еще на 2 каждый, это конечно ювелирная работа, и намазать каждый разным кремом! надеюсь мой советик кому-нибудь поможет!
Пекла сметанник уже несколько раза.
Первый рвз делала со сгущенкой и в тесте и в креме — все как в рецепте, понравилось больше всего.
Второй раз решила «сумничать» сделала тесто на сливках, а крем для торта сметанный с сахаром. В принципе, тоже хорошо, но все-таки не совсем то.
Так что если кто любит сгущенку всем советую делать сметанник с ней.
Простите меня конечно я наверно ту самая непонятливая, ну что значит поместить в слабо нагретый духовой шкаф? нельзя ли конкретно скзать какие цифры сколько точно градусов?
Ольга, примерно 150 градусов.
Я делаю со сметанником следующее тесто выливаю в сковородку и ставлю в духовку, включаю. Пеку сметанник до готовности одним толстым коржом. Когда торт остывает разрезаю на двое и перемазываю кремом. Приятного аппетита!!!
У меня может руки не из того места ростут )))!!! Некоторые так думают, иногда озвучивают. Но все же ! Делала торт «сметанник» по рецепту Светы : корж разрезался криво но это не самое страшное ! Торт вышел сухой хотя готовила из домашней маминой сметаны. Что таки должно быть? Или руки — крюки виноваты?
чтобы легче резать торт есть спец преспособление или воспользуйтесь старым проверенным способом с леской в конце концов. хотя лично для меня сметанник печь удобнее отдельными коржами — кмк, он бывает сильно мягкий чтобы его резать да и пропекается всегда каждый корж у сметанника равномерно, поэтому собрать из них торт не составит особого труда. ну это у меня по крайне мере ^_^
сметанник проще всетаки разрезать целый на два .имхо. печь отдельными частями плохо и криво;)
Все то что перечислено в рецепте торта на какого размера форму рассчитано? Стакан сметаны какой?
Irina, 1 ст. сметаны это 220 мл. Форма 26 см.
Люблю рецепты тортов из юности, сметанник один из них. Обожаю его , особенно под кофеек)!
Но вот в пирог сметанник з стакана муки это слишком. Тесто просто не размешать. Пришлось добавить сметану, чтобы размешать всё это. Вообщем ошибка в рецепте..
Валентина! Пропорции в рецепте торта: на 220 мл сметаны 2 стакана муки, не 3 стакана, а два. Пожалуйста, читайте внимательно рецепт. С уважением Чцдо-Повар.