Шоколадный торт без грамма муки и сахара

Шоколадный торт без муки – торт домашний, вкусный и нежный, насыщенно шоколадный, любителям шоколада торт очень понравится. Торт напоминает нежный шоколадный десерт, готовится без грамма муки, сахара и сахарозаменителей с добавлением темного шоколада. По своей текстуре торт с шоколадом схож на пирог, нежнейший муссовый шоколадный торт. Такой шоколадный торт без муки и сахара еще называют торт Трюфель Евы.

Единственный нюанс торта Трюфель Евы – большое количество сливочного масла в рецепте. Масло нужно для приготовления нежной серединки торта. Готовится тортик быстро и получается очень насыщенного яркого вкуса с приятной шоколадной горчинкой. Рецепт шоколадного торта простой в приготовлении. Торт необычный, очень шоколадный, со вкусом настоящего шоколада, не простой обычный бисквитный торт с какао.

Шоколадный торт без муки и сахара часто готовят с бананом, сладкий вкус банана заменяет сахар. Для моей сладкоежки даже без сахара этот рецепт сладкий, хватает сладости самого шоколада. Кто сомневается, можно добавить 100 грамм сахара. Попробуйте простой рецепт шоколадного торта без раскатки коржей, без добавления сладкого и мучного – заливной шоколадный пирог. По своему вкусу, как и любой другой торт, шоколадный пирог можно разрезать на коржи, залить шоколадной глазурью, украсить кремом, сгущёнкой или подать в виде быстрого сладкого пирога к чаю, ароматному кофейному напитку, домашнему абрикосовому ликеру.

Ингредиенты на шоколадный торт без муки и сахара

• шоколад темный – 400 г
• масло сливочное – 300 г
• коньяк – 50 мл
• яйца куриные – 8 шт.
• кофе растворимый – 4 ст.л.

Как приготовить шоколадный торт без муки и сахара и молока

1. Растворяем кофе в половине стакана кипятка.
2. Разламываем шоколад на кусочки и складываем в кастрюлю.
3. Добавляем в кастрюлю к кофе, коньяк и масло сливочное, предварительно нарезанное кубиками.
4. Ставим кастрюлю на очень медленный огонь (можно растопить шоколад на водяной бане) и, помешивая, растапливаем до жидкого состояния всю смесь с шоколадом. Слегка остужаем.
5. Отделяем белки от желтков. Желтки соединяем с остывшей шоколадной массой. Перемешиваем.
6. Посыпаем щепоткой соли белки, взбиваем миксером их в густую пену. Взбитые белки вводим постепенно в тесто.
7. Смазываем форму маслом, выстилаем дно пергаментом для выпечки.
8. Выливаем полученное шоколадное тесто.
9. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 250 градусов духовке в течение 10 минут.

Шоколадный торт без муки и сахара готов, даем ему слегка остыть и подаем десерт к чаю свежезаваренному черному, ароматному сваренному кофе. Торт получается очень нежной структуры, похожей на пирожное картошка, он просто тает во рту. Еще один домашний рецепт торта Пьяная вишня.