Имбирные пряники своими руками. Рецепт имбирных пряников самый вкусный из имбирно-медового теста

Имбирные пряники с ароматом имбиря из пряничного теста с корицей расписанные глазурью означают приближение праздника — Рождества и Нового года. Манящий аромат имбирных пряников с мёдом, имбирём и корицей невозможно забыть или спутать с обычным домашним печеньем, другой вкусной домашней выпечкой. Вкус домашнего имбирного пряника уникален. Рецепт имбирных пряников на Новый год имеется у каждой хозяйки, рождественские пряники выпекают, как правило, классические — медово-имбирные из традиционного ароматного пряничного теста.

Как сделать имбирные пряники в домашних условиях

Из чего делают имбирные пряники своими руками? Из ржаной муки, пшеничной, а большинство хозяек предпочитает делать шоколадные имбирные пряники. Помимо муки в тесто для пряников традиционно добавляют: имбирь, корицу, мёд и желательно коричневый сахар, для придания карамельного вкуса праздничной выпечке.

Как сделать имбирные пряники мягкими? Традиционные имбирные пряники мягкие и очень вкусные, они долго не черствеют благодаря мёду, входящему в состав медово-имбирного теста для пряников. Делайте новогодние прянички с мёдом и тогда из медового теста они будут мягкими, самыми вкусными.

Помимо выпекания пряников к чаю, имбирная выпечка используется для украшения дома, шоколадные пряники умелые кулинары покрывают росписью из белой глазури, рисуют на них красивые логотипы.

С помощью формочек пряники делают фигурными, смазывают помадкой или пасхальными посыпками и превращают рождественские имбирные пряники в яркий, съедобный наряд для ёлки или кладут печенье в подарок близким и друзьям.

Имбирные пряники для торта своими руками делают из пряничного теста и вырезают формочками в виде сердечек, пряничных человечков, делают цифры из имбирного печенья. Пряники в форме сердца с глазурью либо не залитые глазурью прикрепляются на торт. Топперы из пряников нередко используют для украшения торта ребёнку на день рождения. Празднично оформленными пряниками на новогоднюю тематику можно украсить любой кекс, сладкий рулет из бисквитного теста, домашний пирог, традиционный торт.

Рецепт имбирных пряников с мёдом позволит испечь мягкие ароматные фигурки в домашних условиях, раскрасить пряники своими руками вместе с детьми для семейного праздника.

Ингредиенты на имбирные пряники с корицей

• мука пшеничная – 1,5 стакана
• корица молотая – 1 ч.л.
• мёд жидкий – 3-4 ст.л.
• имбирь сушёный молотый – 2 ч.л.
• какао-порошок – 1 ст.л.
• яйцо куриное – 1 шт
• масло сливочное – 100 гр
• коричневый сахар-песок – 2 ст.л.
• сода пищевая – 1 ч.л.;
• соль – щепотка

Глазурь

• сахарная пудра – 6 ст.л.
• лимон – половинка лимона

Простой рецепт имбирных пряников с мёдом

1. В кастрюле смешиваем сахар, имбирь, мёд, корицу и щепотку соли. На слабом огне, на водяной бане доводим до кипения.
2. Затем снимаем с огня и добавляем соду (не гасим!), перемешиваем. Масса должна увеличиться в объёме.
3. Далее выкладываем размягчённое сливочное масло. Перемешиваем тесто ложкой или блендером.
4. После этого вливаем предварительно размешанное яйцо.
5. Затем высыпаем просеянную муку и замешиваем пряничное тесто. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут на столе.
6. Отрезаем кусок теста и раскатываем из него круг толщиной около 1 см.
7. Вырезаем перевёрнутым стаканом или формочками пряники, заготовки укладываем на противень застеленный пекарской бумагой.
8. Отправляем противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем пряники до подрумянивая, по времени 10 минут, лучше ориентируйтесь по своей духовке. Готовые мягкие имбирные пряники подаём к чаю. Они получаются очень мягкими, самыми вкусными с ароматом имбиря.
9. Если готовим медовые пряники под роспись, выпечку полностью остужаем. На остывшее имбирное лакомство наносим роспись из белой глазури или украшаем новогодними праздничные узорами свои домашние имбирные пряники. Для приготовления глазури сахарную пудру смешиваем с соком лимона, глазурь густеет быстро, работаем интенсивно руками. Сахарную глазурь перекладываем в кондитерский шприц, украшаем росписью поверхность новогодних пряников по своему вкусу. Можно нанести белковую глазурь, густой белый крем, рисуя снежинки глазурью по пряникам.

Хранятся домашние имбирные пряники без глазури до 6 месяцев, длительный срок хранения достигается добавлением в пряничное тесто мёда и имбиря. Как известно, мёд и имбирь относятся к натуральным консервантам.

Попробуйте рецепт новогодних пряников под роспись, тесто простое в приготовлении. Глазурь легко и быстро сделать своими руками, немного времени, стараний и на столе вкусные, красивые имбирные пряники с глазурью или простые без глазури.