Быстрая кабачковая икра в мультиварке. Рецепт вкусной икры из кабачков

Кабачковая икра с томатной пастой в мультиварке без уксуса, имеет яркий цвет и не варёный, а «запечённый» вкус овощей, отличающийся от классической икры с помидорами из кабачков.

Кабачковая икра кусочками, приготовленная в мультиварке, по желанию быстро и просто измельчается до пюреобразного состояния с помощью мясорубки или блендера.

Икра кусочками без уксуса более универсальная и её можно подать на стол в качестве овощного гарнира, рагу из кабачков или тёплого салата.

Рецептов быстрой кабачковой икры для приготовления в мультиварке множество, но этот из разряда простых и очень удачных, самое главное, что не нужно долго ждать, чтобы снять пробу зимой, а можно сразу её есть.

Совет от Чудо-Повара. Всё количество ингредиентов, указанных в рецепте, лучше соблюдать. Соотношение овощей можно менять на свое усмотрение, но моркови и лука должно быть больше, чем кабачков.

Кабачковая икра в мультиварке рецепт с фото

Кабачковая икра – лёгкая овощная закуска, которую теперь, помимо плиты и духовки, можно приготовить в чаше мультиварки.

Благодарю такому чудо-изобретению значительно сокращается время, проведенное на домашней кухне.

Порция: 1
90 мин
Кабачковая икра
Восточная кухня

Ингредиенты для кабачковой икры с томатной пастой

  • кабачки – 2-3 шт.;
  • томатная паста – 3-4 ст.л.;
  • морковь – 4 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • масло растительное;
  • сахар;
  • чеснок свежий – 3 зубка;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Рецепт кабачковой икры кусочками в мультиварке

  1. Кабачки и остальные овощи промываем, морковь и лук очищаем от кожуры. Луковицы мелко крошим, морковку трём на крупной тёрке.
  2. Затем в мультиварочную кастрюльку наливаем масло, так, чтобы ним была покрыта вся поверхность.
  3. Далее выкладываем лук, морковь и кабачки, нарезанные кубиками. Подсаливаем, перчим. Устанавливаем в меню мультиварки режим «выпечка», время – 40 минут.
  4. За время, отведенное для приготовления, овощи несколько раз перемешиваем, чтобы не пригорели.
  5. После этого переводим мультиварку в режим «тушение» или «ручной» на 30 минут.
  6. Добавляем в кастрюльку к кабачкам с овощами томат и порезанный чеснок. Перемешиваем.
  7. Затем после сигнала вынимаем кастрюльку из мультиварки, перекладываем готовую кабачковую икру на блюдо. Охлаждаем.

Подаём приготовленную в мультиварке икру из кабачков без уксуса к столу с картофелем фри или намазываем её, как аджику на ломтик свежего хлеба и кушаем с супом.

Друзья, если Вам понравился быстрый рецепт кабачковой икры в мультиварке и приготовление оказалось сложным, то задавайте вопросы в комментариях и мы постараемся на них ответить.

(151 голос(ов): 4,81 из 5)
Загрузка...
19 комментариев
  • Шура

    Я готовлю кабачковую икру на «плове», в моей мультиварке выпечка тоже есть, но уже так приловчилась. Обязательно приготовлю по этому рецепту, сравню какая икра вкуснее.

  • galka

    аппетитная икра! люблю кабачковую икру:) я после тушения из икры делаю пюре. моим так больше нравится)

  • Юль

    Мы с мужем очень быстро освоили мультиварку. Готовим теперь в ней все от овощей до каш. Уношу рецепт икры, думаю он будет кстати в сезон кабачков!!!!

  • Ирина

    летом кабачковая икра не такая вкусная как зимой;)_
    спасибо автору за рецепт-на днях сделаю!

  • Karina

    Ирина а вы думаете мультиварочную икру можно и на зиму закрутить? рецепт переделывать не надо???

  • Люда

    готовлю сечас икру, резала как написано в рецепте: кабачки кубиками, морковку терла, но почему то когда мешала почувствовала что кабачки немного пригорели к донышку мультиварки, может масла маловато налила? или что?

  • Надежда

    Мы в своем Редмонде тоже готовили вкусную кабачковую икру. Мультиварку выбирали очень долго, считаем радуемся что не ошиблись.

  • Инна

    а для меня стало приятной неожиданностью готовить кабачковую икру в мультиварке. казалось мультя разсчитана на варку каш))

  • Alina

    Очень красивый цвет у икры! Редко бывает у домашней кабачковой икры сочный оранжевый цвет! Рецепт записала в книжку , обязательно приготовлю!

  • Tamara

    Вкусно! Спасибо за рецепт! Правда икру готовила не в мультиварке, из кабачков цукини.

  • Sun

    Что за мода пошла в последнее время все делать в мультиварках? Что нельзя обычную кабачковую икру приготовить? Чем она конкретно лучше, быстрее, вкуснее?

  • Настя

    Sun Мультиварка — не волшебница, но для приготовления кабачковой икры она идеальный прибор!

  • Lera

    На тушении икра долго готовилась , наверное потому что в кабачках много соку, потом взяла и переключила на выпечку чтоб быстрее выкипела вся жидкость … в итоге икра пригорела к дну мультиварки пришлось соскребать:) спасибо за рецепт надеюсь что первый раз поэтому комом…

  • Lesiana

    По своему опыту скажу что мультиварка моя как нельзя лучше справляется с икрой. Но только чтобы сразу съесть. Для закаточной кабачковой, как я ее называю, у меня другой рецепт :-)

  • Светлана

    Подскажите в какой мультиварке лучше готовить кабачковую икру? Спасибо рецепт я еще раньше сохранила.

  • Чудо-Повар

    Светлана, любая, даже самая простейшая, модель мультиварки имеет нужные программы.

  • Rita

    Всем приветик! Впервые приготовила кабачковую икру в новенькой мультиварке. Без сюрпризов не обошлось… в результате икра вышла вкуснее чем ожидалось. Спасибо за простой рецепт радует что он для новичков.

  • валерия

    не подозревала что моя простенькая мультя способна сделать настоящую икру?! кабачковая икра в нашей семье не из числа любимых блюд но эту съели одним махом;)

  • Елена

    Хороший рецепт! Кабачковая икра приготовленная в мультиварке оказалась самой вкусной из тех что я раньше готовила на плите. Большое спасибо за вкусняшку.

Добавить комментарий