Простая лазанья из лаваша овощная

Простая лазанья из лаваша овощная с баклажанами, помидорами, луком, чесноком, сыром и соусом бешамель – блюдо итальянской кухни. Ленивая лазанья вкусная и сочная, запечённая в духовке. Рецепт ленивой лазаньи из армянского лаваша с овощами и сыром придётся по вкусу любителям итальянских блюд. Из лаваша лазанья готовится быстро, получается не менее вкусной, чем из листов пресного теста, используемых при классическом способе приготовления.

Итальянская лазанья нравятся многим гурманам. Приготовим в домашних условиях ленивую лазанью с лавашом в духовке, сочное, вкусное и сытное блюдо без мяса с овощами и традиционным соусом Бешамель. Классический соус можно заменить на сметану. Подойдёт домашний майонез без горчицы и уксуса или классический майонез провансаль, лучше приготовленный в домашних условиях.

Овощная лазанья из лаваша запечённая в духовке рецепт с фото

Как приготовить ленивую лазанью из лаваша

Для приготовления ленивой лазаньи нужен тонкий армянский лаваш, в домашних условиях его легко приготовить. Готовить лазанью несложно, на замешивание теста и выпекание пресных лепёшек из муки и воды нужно затратить немного времени.

Быстрый способ сделать лазанью – приготовить её с готовом лавашом дома. Готовые лепёшки идеально подходят в качестве листов теста для лазаньи. Ленивая из лаваша, лазанья с баклажанами, запечённая в духовке, напоминает пирог или овощную запеканку и подходит для повседневного меню.

Предлагаю простой рецепт домашней лазаньи из лаваша с баклажанами, овощами в духовке. Лазанья вкусная без мяса, готовится на скорую руку и получается самая ленивая.

Порция: 1
45 мин
Запеканки
Итальянская кухня

Ингредиенты для лазаньи из лаваша с овощами

  • тонкий армянский лаваш – 4 листа
  • баклажан – 1-2 шт
  • консервированные помидоры – 300 гр
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сыр – 250 гр
  • чеснок – 2 зубка
  • соус бешамель
  • растительное масло для жарки
  • базилик
  • соль и перец черный молотый

Рецепт вкусной лазаньи с баклажанами в духовке

  1. Баклажаны нарезаем кусочками и натираем их солью и придавливаем прессом, чтобы ушла горечь из синеньких овощей.
  2. Ломтики отжимаем от выделившегося сока и обжариваем баклажаны в масле до золотистого цвета.
  3. Нарезаем лук полукольцами и жарим в отдельной сковороде на растительном масле.
  4. Измельчаем помидоры с помощью блендера или мелко режем.
  5. Глубокий противень смазываем соусом бешамель. Как приготовить соус бешамель на лазанью здесь.
  6. На соус раскладываем первый листик тонкого лаваша. Если нет времени готовить соус, лаваш можно смазать майонезом.
  7. На лист армянского лаваша выкладываем по половине жареного баклажана и лук. Овощи посыпаем перцем.
  8. Овощи покрываем измельчённым чесноком и засыпаем тёртым сыром. Немного тёртого сыра оставим для верхнего слоя лазаньи.
  9. Смазываем второй лист тонкого лаваша белым соусом Бешамель и кладём его намазанной стороной на сыр.
  10. Сверху по чистой поверхности лепёшки разравниваем половину томатов и рубленную зелень базилика и сыр.
  11. Снова мажем третий лист лепёшки соусом и укладываем его точно также, как предыдущий.
  12. Раскладываем по поверхности лаваша оставшиеся баклажаны с луком, добавляем чеснок, перец и сырную стружку.
  13. Закрываем намазанным последним листиком.
  14. Выкладываем помидоры, оставшуюся зелень.
  15. Поливаем соус бешамель, засыпаем стружкой из сыра.
  16. Отправляем в духовку противень с лазаньей и запекаем при 200 градусах около получаса до образования сверху румяной корочки.
  17. Вынимаем, остужаем и режем порционными кусочками.

Овощную лазанью из лаваша подаём к столу в тёплом виде как самостоятельное блюдо.

(127 голос(ов): 4,58 из 5)
Загрузка...
12 комментариев
  • Дарья

    Лазанья отменная вышла!!! Правда готовил муж но очень вкусно!!! Спасибо от нас!

  • Матвей

    Уже из этих лавашей чего только не навыдумывали. Итальянцы бы засмеяли нас узнав о существовании лазаньи из лаваша, им и в кошмаре такое не привидится. Не позорьтесь хоть, прошу вас. Есть же немало наших чисто национальных блюд, пишите о них.

  • Софья

    Матвей
    Да итальянцы образованнее нас с вами и придут в восторг от того, что их лазанья приобрела новый облик и пользуется такой популярностью далеко за пределами Италии. Не нужно всех судить со своей точки зрения.
    И в заключении скажу что мне очень понравился рецепт лазаньи из лаваша, поверьте мне есть с чем сравнивать, знакома с итальянской кухней не по кулинарным книгам.

  • киша

    Хотели было ваш рецепт лазаньи из лаваша осуществить у себя дома но посмотрели сколько стоит счас в магазине один импортный баклажан решили это дело перенести на осень когда пойдут местные овощи по доступной цене.

  • Unga

    Хочу попробовать лазанью из лаваша но только с мясным соусом болоньез, баклажаны на дух не переношу, да и с мясом мне кажеться по сытнее будет.

  • Игорь

    Из лаваша готовлю разные рулеты но лазанью не делал надо сделать завтра. Быстро и сытно — хороший рецепт.

  • Алена

    пироги пеку из лавашей, очень нравится. лазанью вот ни разу не слышала. погнала мужа за лавашами будем лазанью делать

  • муромец

    Не в восторге прям от такенной лазаньи, классическая это ДА, с лавашом — не правильная и засохшая.

  • tusya

    муромец Вы передерживаете лазанью в духовке, она пекется быстрее чем классическая т.к. из готового лаваша, проследите и не пересушите. результатом останетесь довольны. готовили не однажды, всегда вкусно)))

  • улитка

    Как простите из лаваша можно приготовить настоящую лазанью? НЕ ЗНАЮ НЕ ВЕРЮЮЮ!!!

  • Наталия

    Спасибо огромное за рецепт лазаньи из лаваша. С начинкой можно пофантазировать , главное чтобы лазанья не была сухой;)

  • arina

    всем приветик! собираю рецепты из лаваша. лазанью решила добавить к своей коллекции, надо будет попробовать.

Добавить комментарий