Рецепт рулета из индейки в духовке с грибами и сыром

Приготовить рулет из индейки в домашних условиях вкусный и сочный достаточно легко в духовке, главное для фарширования мяса сделать сочную начинку. Мясной рулет из индейки просто нафаршировать сочной начинкой из грибов с сыром и запечь в духовке, используя фольгу и свежее филе индейки. Из белого постного мяса готовят котлеты, используют индейку вместо курицы для приготовления отбивных в кляре. Индейку добавляют в мясные салаты, в окрошке индейкой заменяют колбасу и готовят различные рулеты. Горячие и холодные мясные блюда очень сочные и нежные, если их правильно приготовить из грудки индейки.

Рулет, фаршированный грибами и сыром из индейки, запечённый в фольге в духовке, получается сочный, вкусный несмотря на характерное индейке сухое мясо. Сыр и грибы с фольгой придают сочности рулету.

Для фарширования вкусного мясного рулета понадобятся грибы шампиньоны и сыр. Помимо грибного фарша можно взять овощной фарш, запечь мясной рулет в фольге с сыром, с беконом, с черносливом или просто с орехами.

Попробуйте в домашних условиях запечь в духовке рулет из филе индейки по очень простому рецепту. Мясной рулет запекается в духовке один или формуется на несколько порционных рулетиков с начинкой.

Рулет – это лишь малая часть домашних блюд, которые готовятся с индейкой. Индюшатина мягкая и нежная в рулете. Ещё вкусный рецепт картошки со свининой в сковороде.

Ингредиенты на рулет из индейки с грибами

• филе индейки – 1 кг
• грибы шампиньоны – 100 гр
• сыр мягкий – 150 гр
• лимон – 1 шт.
• зелёный лук – пучок
• чеснок – 3 зубка
• розмарин – 1 шт.
• тимьян – 3 веточки
• молотая паприка – 1 ст. ложка
• масло оливковое для обжарки
• соль и перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт мясного рулета из филе индейки с грибами

1. Грибы очищаем, моем, шампиньоны нарезаем мелко.
2. Лук очищаем, для фарширования рулета лук нарезаем кусочками размером как грибы.
3. На разогретую сковороду наливаем немного масла, обжариваем кусочки грибов шампиньонов с луком около 5 минут. Посыпаем солью, перцем и перемешиваем. Начинка для рулета из индейки готова.
4. Промываем филе индейки и слегка отбиваем мясо кухонным молоточком, чтобы получился прямоугольный мясной пласт. Перекладываем мясо в пищевую фольгу. Фольга придаст запечённой индейке сочности и нежности.
5. Натираем внутреннюю поверхность мяса специями, смазываем мясной пласт мягким сыром.
6. Выкладываем равномерно на слой сыра начинку из грибов с луком и плотно заворачиваем филе индейки в рулет. Начинка должна оказаться внутри мяса.
7. Смешиваем отдельно 2 ст.л. растительного масла, мелко нарубленные зубки чеснока, паприку и соль. Полученной смесью обмазываем рулет.
8. Промываем розмарин и тимьян, кладём их на рулет и перевязываем его кулинарной нитью, заворачиваем в фольгу.
9. Глубокую форму для запекания смазываем маслом и перекладываем туда завернутый рулет.
10. Ставим рулет из индейки в разогретую до 180 градусов и запекаем около часа.
11. По истечении времени вынимаем рулет, раскрываем фольгу и снова отправляем мясной рулет в духовку. Даём мясу подрумяниться в течение 10 минут.
12. Вынимаем, освобождаем от фольги, снимаем нить. Подаём к столу рулет из индейки, нарезанный ломтиками и украшенный кружками лимона. Дополняем белым соусом.

Сочный рулет с индейкой и грибами шампиньонами подходит как второе горячее блюдо и остывший в качестве холодной закуски для приготовления праздничных бутербродов.