Рулет из индейки фаршированный грибами и сыром. Рецепт запечённого в фольге в духовке мясного рулета
Мясной рулет из индейки просто нафаршировать сочной начинкой из грибов с сыром и запечь в духовке, используя фольгу и свежее филе индейки. Из белого постного мяса готовят котлеты, используют индейку вместо курицы для приготовления отбивных в кляре.
Индейку добавляют в мясные салаты, в окрошке индейкой заменяют колбасу и готовят различные рулеты. Горячие и холодные мясные блюда очень сочные и нежные, если их правильно приготовить из грудки индейки.
Как приготовить рулет индейки в домашних условиях
Рулет, фаршированный грибами и сыром из индейки, запечённый в фольге в духовке, получается сочный, вкусный несмотря на характерное индейке сухое мясо. Сыр и грибы с фольгой придают сочности рулету.
Для фарширования вкусного мясного рулета понадобятся грибы шампиньоны и сыр. Помимо грибного фарша можно взять овощной, запечь мясной рулет в фольге с сыром, с беконом, с черносливом либо с орехами.
Предлагаем в домашних условиях запечь в духовке рулет из филе индейки по очень простому рецепту.
Рулет – это лишь малая часть домашних блюд, которые готовятся с индейкой. Индюшатина мягкая и нежная в рулете. Ещё вкусный рецепт картошки со свининой в сковороде.
Мясной рулет запекается в духовке один или формуется на несколько порционных рулетиков с начинкой.
Ингредиенты для рулета из индейки с сыром
- филе индейки – 1 кг;
- шампиньоны – 100 г;
- сыр мягкий – 150 г;
- лимон – 1 шт.;
- зелёный лук;
- чеснок – 3 зубчика;
- розмарин – 1 стебелек;
- тимьян – 3 веточки;
- молотая паприка;
- подсолнечное масло или оливковое;
- соль; перец чёрный молотый.
Рецепт запечённого рулета из филе индейки с грибами
- Грибы для фарширования рулета и лук нарезаем кусочками.
- Обжариваем кусочки грибов шампиньонов с луком в масле примерно 5 минут. Солим, перчим начинку.
- Промываем грудку и слегка отбиваем её кухонным молоточком. Перекладываем мясо в пищевую фольгу. Фольга придаст запечённой индейке сочности и нежности.
- Натираем поверхность мяса специями, смазываем сыром.
- Сверху выкладываем грибную смесь и заворачиваем филе индейки в рулет.
- Смешиваем отдельно 2 ст.л. растительного масла, мелко порубленные зубки чеснока, паприку, соль. Полученной смесью обмазываем рулет.
- Промываем розмарин и тимьян, кладём их на рулет и перевязываем его кулинарной нитью, заворачиваем в фольгу.
- Жаровню или глубокую форму для запекания смазываем маслом и перекладываем туда завернутый рулет.
- Помещаем рулет из индейки в духовку на 1 час, запекаем при 180 градусах.
- По истечении времени вынимаем рулет, раскрываем фольгу и снова отправляем мясной рулет в духовку. Даём ему подрумяниться в течение 10 минут.
- Вынимаем, освобождаем от фольги, снимаем нить. Подаём к столу рулет из индейки, нарезанный ломтиками и украшенный кружками лимона. Дополняем белым соусом.
Сочный рулет с индейкой и грибами шампиньонами подходит как второе горячее блюдо и остывший в качестве холодной закуски для приготовления праздничных бутербродов.
делала небольшими порционными рулетиками, все понравилось мое блюдо. Спасибо!
На день рождения делала такой большой рулет из курицы, теперь хочу приготовить на Новый год. Всем понравился.
Хочу модернизировать этот рецепт и превратить этот рулет из индейки в маленькие рулетики из курицы, думаю будет ничуть не хуже, зато проще. Сомневаюсь что я целое индюшачье филе в рулет заверну.
Нет куриный рулет тоже вкусно но не так как рулет из индейки, мясо такое нежное и не сухое и понравилось что волокна короче чем у курицы. спасибо за рецепт! муж теперь постоянно на праздники заказывает рулет из индейки!
Рецепт супер!! И индейки надо на рулет не много так что получается не дорого, что то же не маловажно)) А грибная начинка просто ммммм!!!
Хвастаюсь маминым рецептом рулета из индейки с черносливом (или курагой) но мы с черносливом больше любим. Фаршируем индейку черносливом и запекаем в фольге, дальше как обычно подрумянить без фольги. Только индюшку мариновать нужно мясо больно сухое у этой птички.
юляшка Индейку хоть замаринуйся она как была сухая такой и останется, только много сыра спасет положение. Мясо индейки очень специфичное. Но рулет из индейки понравился, рецепт хороший.Спасибо.
Рулет вкуснейший, но индейка все равно получается сухая. Что бы такое придумать что бы она была пожирнее и посочнее.
надо просто запечь в фольге, тогда весь сок при запекании не испариться и она не будет сухой
Можно запечь в фольге а еще вкуснее рулет завязать в пакет для запекания. Индейка не совсем сухая, а очень даже съедобная получается. К каждому рецепту нужно подходить с фантазией!
рецепт понравился новизной (индейку не привыкли готовить), спасибо рулет правда вкусный, скоро собираемся повторить.
Когда я буду делать рулет из индейки то шампиньонов с сыром положу больше. Люблю когда рулеты сочные :)
Час для индейки — это ооочень много. И фольгу надо. Тогда сухой не будет
Запекала рулет в фольге в духовке строго по рецепту придерживалась времени приготовления. Вышло сочно. Индейка хорошо пропеклась сыр расплавился грибы мягкие сочные. вкусняшка:)