Пышная творожная запеканка в мультиварке. Рецепт без манки запеканки из творога

Пышную творожную запеканку без манки можно приготовить в мультиварке, она вкусная и нежная, по вкусу как в садике. Рецепт детской запеканки из творога в мультиварке лёгкий и простой в приготовлении. Выпекается творожный десерт, как классическая творожная запеканка на режиме Выпечка в чаше большой и маленькой мультиварки. Творожное тесто на запеканку как в садике готовят из творога или сладкой творожной массы без добавления манки и муки. Манную крупу и муку в тесте заменяет крахмал.

Запеканка при выпекании не трескается, долго остаётся мягкой и пышной. Подойдёт, как картофельный, так и кукурузный, самое пышное тесто и нежная запеканка получается из творога с кукурузным крахмалом. Кстати, крахмал легко сделает густым жидкий творог. Для запеканки идеально подойдёт сухой рассыпчатый творог, лучше домашний, главное, чтобы не жидкий, иначе запеканка получится жидкая.

Творожная запеканка в мультиварке рецепт с фото

Проще простого сделать вкусную запеканку из творога без манки и муки, добавив в творожное тесто рисовую кашу, сваренную на молоке. Как варить молочную рисовую кашу подробнее здесь. Для сладкой выпечки можно использовать остатки отварного риса. Подробнее как и сколько варить рис здесь.

В творожное тесто по своему вкусу добавляют различные сухофрукты, сушёные яблоки, кусочки тыквы, цукаты, свежие фрукты, апельсиновые цукаты, тыкву, все они улучшают вкус нежной выпечки из творога.

Порция: 7
120 мин
185 кКал на 100 г
Славянская кухня

Ингредиенты для творожной запеканки как в садике

  • творог – 400 гр
  • рисовая каша на молоке – 2 мультистакана
  • сахар – половина мультистакана
  • крахмал – 3 ст.л.
  • яйца – 3 шт.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • ванилин – 0,5 ч.л.
  • масло для смазки чаши

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

  1. Творог пропускаем через мясорубку, протираем через сито или пробиваем блендером, чтобы не было творожных комочков. Можно взять готовую сладкую творожную массу.
  2. В миску выкладываем творог, остывшую рисовую кашу, ванилин и сахар. Перемешиваем. При использовании творожной массы количество сахара уменьшаем по своему вкусу.
  3. В отдельной миске яйца взбиваем блендером или ручным венчиком просто, чтобы белок с желтком объединились. Яйца добавляем к творогу, каше, и сахару. Перемешиваем тесто плавными движениями снизу вверх.
  4. Всыпаем разрыхлитель и крахмал. Замешиваем тесто ложкой, можно быстро пробить блендером, тогда будет ещё нежнее. Творожное тесто по густоте должно быть как на манник без муки или толстые блинчики. Разбавляем слишком густое тесто сливками.
  5. Чашу по дну и стенкам смазываем маслом, выкладываем творожное тесто.
  6. Отправляем в мультиварку, устанавливаем режим Выпечка.
  7. Выпекаем запеканку в мультиварке в течение 65 минут.
  8. После сигнала переводим мультиварку в режим Подогрев, оставляем выпечку ещё на 20 минут.
  9. После окончания приготовления крышку не открываем и оставляем готовую запеканку на 30 минут, чтобы не опала и получилась пышная.

Творожную запеканочку вынимаем, накрыв плоской тарелкой и перевернув. Таким образом запеканка остаётся целой и нежной, напоминающей по структуре нежный чизкейк.

(181 голос(ов): 4,53 из 5)
Загрузка...
Запеканки Творожная запеканка в мультиварке без манки и муки, Рецепт творожной запеканки с крахмалом
25 комментариев
  • Олеся

    Класненькая запеканочка. Мне муж уже привез мультиварку. Только нет времени готовить в ней. В книжечке рецептов для моей мультиварке Редмонд рецепт творожной запеканки с манкой, обычный. На выходных хочу побаловать своих выпечкой из новой мультиварочки, начинать буду с творожной запеканки, сладкое к чаю.. Пока только знакомилась с инструкцией для мультиварки. Кто -нибудь уже пек такую запеканку???

  • nastya

    Олеся сегодня пеку запеканка в мультиварке стоит., тоже осваиваю пока свю помощницу. опыта немного но пока все нравится. в мультиварке все вкуснее чем в духовке )

  • nastya

    запеканка понравилась, получилась пышная только немного с сахаром переборщила, творог совсем не ощущается цельная как бисквит!)

  • Smena

    Настенька сахара и соли во всех рецептах лучше не добирать, даже в семье вкусы у всех разные, — лучше потом вареньем или сгущенкой догнаться.
    У нас мультиварка совсем древняя, и с одной единственной функцией вкл/подогрев, но попробую повторить рецепт. Спасибо)))

  • Wrango

    Smena ого это какого же простите века ваша мультиварка?))) Помню у сеструхи тоже была такая «старушка», но она там выпечку делала толи на супе толи на каше, кароче в том режиме где выше температура. В моей мультяшке если мне не изменяет память выпечка идет на 120 цельсия. Творожных запеканк еще не делала но в инструкции написано тоже что 1ч. Вам я думаю надо посмотреть на какой температуре ваша мультиварка готовит, и время просто увеличить для запеканки. Хотя на 100 % не утверждаю.

  • veselca

    с мультиваркой нужно экспериминтировать и не боятся ее. все зависит от модели, я в своей все готовлю. творожная запеканка из выпечки самая вкусная.

  • Алина

    Нашла на форуме рецепт творожной запеканки в мультиварке без разрыхлителя. Вкус и форма (как блин не поднялась) напоминают мокрый пирог. Хочу воспроизвести ваш рецепт запеканки и свежие фрукты порезать в тесто.
    Отпишусь.

  • Sara

    Алина
    Вы наверняка тесто на запеканку плохо перемешали. Если верить мультиварочным форумам в мультиварке любая выпечка должна получаться без разрыхлителя. У меня не всегда получаеться а роде и перемешиваю, не знаю от чего зависит может от муки.

  • Евгения

    «Мультиварочным» форумам не всегда надо верить ! Многие почему-то заблуждаються наивно думая, что в мультиварке априори все блюда вкусные и уметь готовить для этого не надо ! Вкус Той же творожной запеканка зависит от рецепта а не от того, где ее делать в духовке или мульти. На самом деле выпечка в мультиварке еще дольше пекеться чем в духовке ! Плюс только в том что, можно оставить ее и уйти и к определенному времени будит готова запеканка .

  • Валера

    Соль нужно в запеканку класть,? так и не понял ? а то все про сахар да про сахар…

  • Чудо-Повар

    Валера, я не кладу, но Вы можете подсолить по вкусу (если любите подсоленную выпечку).

  • caIisa

    не понимаю вкуса неподсоленого риса, может запеканка это другое?!

  • Вита989

    Купили мультиварку Панасоник -18. в ней можно творожную запеканку испечь или в разных по-разному?

  • Чудо-Повар

    Вита989, практически в любой мультиварке можно испечь творожную запеканку, в Панасонике 18 модели — точно.

  • Aura04

    Вита989 есессно. В 18 панасонике есть режим выпечка и вообще это прекрасная мультиварка кто бы что не говорил. Вчера доедали из него уже второй попытки творожную запеканку с цукатами — очень вкусно. Пробуйте не пожадеете!

  • llasEva

    я никакие наполнители в запеканку не кладу. без них вкуснее. вкус творога и риса ярче выраженный. а выпечка по-моему вообще во всех мультиварках есть разве нет?

  • illicsassemox

    Пока прочитал захотел есть

  • Мартуся

    Копила на сапоги-купила мультиварку. Счас готовлюсь к запеканке, начну с нее, с самого простого. Рецепт выбрала из творога. Спасибо, скрестите за меня пальцы!)

  • анечка

    запеканку в мультиварке делала из творога, муки. яиц и все остальное. каши нет в моем рецепте точно помню. девочки с кашей твороженая запеканка как? суперовая???

  • LalaLa

    Не знаю кому как а мне нарвиться) Запеканки пеку из за детей потому что это единственное твороженное блюдо которое в них можно запихать) И мультиварка облегчает задачу. Кашу сварит не долго а тем у кого есть детки все равно она почти всегда в холодильнике присутствует

  • Виктоша

    Мне оочень понравилась запеканка из творога с тыкофкой! Все ели как не странно (характерного запаха нет). Спасибо за рецептик! А мультиварка у меня — Филипс.

  • Eliza

    Запеканка супер !
    все в одном в рецепте творог, рисовая каша и фрукты ! вкуснооо

  • чери

    не пойму в чем дело? моя запеканка не поднимается в мультиварке… творог беру свежий, жирный, делаю как написано в рецепте. что еще не так?

  • Slava

    Только сливками можно творог размешать или для запеканки молоко пойдет? Спасибо за рецепты для мультиварок, уже некоторые опробовала с Чудо-Повара)

  • Чудо-Повар

    Slava, если используете молоко, то не обезжиренное.

Добавить комментарий