Творожный торт без выпечки с желатином и фруктами

Фруктовый торт без выпечки с желатином и сметаной – холодный, нежный творожный торт на десерт из творога и сметаны с любыми фруктами. Рецепт торта без выпечки поможет быстро приготовить легкий красивый торт с помощью желатина без печенья, бисквита, без выпекания основы в духовке. Холодный творожный торт без выпечки с желатином и фруктами – вкусное, освежающее и в меру сладкое блюдо для летнего меню. Основа холодного торта состоит из творога и сметаны. Фрукты можно использовать свежие по сезону или консервированные абрикосы, персики, ананасы.

Зимой в рецепт творожного торта можно включить дольки яблок из варенья, киви, мандарины или апельсины. Летом подойдут свежие ягоды (целая клубника, черешня), слива, груши. Чем разнообразнее фрукты и ягоды, тем вкус торта только лучше и ярче. Это очень оригинальный, лёгкий и необычный творожный торт с желатином, который благодаря фруктам ярко смотрится на праздничном столе, по вкусу напоминает нежный и сочный фруктовый десерт битое стекло с желе без выпечки.

Торт без выпечки с желатином и фруктами рецепт с фото

Порция: 7
90 мин
Торты
Славянская кухня

Ингредиенты на торт с желатином и фруктами

  • творог – 300 гр
  • сметана – 300 гр
  • апельсин – 1 шт.
  • киви – 2 шт.
  • мандарин – 1 шт.
  • ванильный сахар – 1 ч.л.
  • сахар – 200 гр
  • вода – 200 мл
  • желатин – 25 гр

Как приготовить творожный торт без выпечки с фруктами

  1. Как при приготовлении обычного торта нужно подготовить форму для приготовления фруктового торта. Удобно использовать разъемную форму размером 21-24 сантиметра. Застелить низ пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Можно заменить форму миской подходящего размера.
  2. В кастрюлю высыпать и залить холодной кипяченой водой 25 грамм желатина. Перемешать и оставить желатин для набухания на 30 минут.
  3. В миску выложить творог, сметану, сахар и ванильный сахар.
  4. Перебить творожную массу погружным блендером до однородности, чтобы текстура торта получилась нежной и не попадались крупинки творога. Оставить при комнатной температуре на 10 минут для растворения сахара. Можно заменить сахар сахарной пудрой, если нужно максимально быстро приготовить торт.
  5. Нарезать фрукты тонкими кружочками или полукружочками. Перед тем, как делать фруктовую нарезку для рисунка торта, фрукты нужно очистить и вынуть косточки из апельсинов и мандаринов.
  6. Выложить в форму фрукты.
  7. Набухший желатин подогреть не доводя до кипения. Прогревать до полного растворения и слегка остудить.
  8. В творожно-сметанную массу влить желатин и снова взбить блендером до однородного крема. Начинка для торта готова.
  9. Залить творожной начинкой с желатином фрукты.
  10. Форму поставить в холодильник на пару часов или до полного застывания торта. Полное застывание торта без выпечки с желатином и фруктами зависит от температуры в холодильнике.
  11. Провести ножом по стенкам формы. Форму с застывшим тортом накрыть тарелкой и перевернуть на блюдо. Расстегнуть замок формы и аккуратно вынуть торт, снять бумагу (пищевую пленку).
  12. Фруктовый торт с творожной начинкой нарезать кусочками и можно подавать на десерт.

Торт можно украсить розочками из киви, целыми ягодками клубники в шоколаде и подать к свежезаваренному кофе. Напитки готовить не обязательно, холодный тортик сам по себе сочный и освежающий.

(101 голос(ов): 4,97 из 5)
Загрузка...
17 комментариев
  • жара333

    Вкуснячий тортик, мерси вам.

  • Лидия

    Творожок лучше всего приготовить свой домашний который сделать очень даже просто молоко довести до теплого состояния и добавить кефир с жирность 2,5 — 3,2% подождать пока не свернется. Отключить немножко постоит процедить через марлечку и отжать сыворотку. Творог готов — постоянно делаю своим деткам и для торта. Не пожалеете.

  • Мила

    я ппросто тащусь от творожных тортов и кремов обязательно ваш рецепт попробую довольно интересный

  • Kim

    Планирую такой творожный торт изготовить на Пасху. Делается ведь пасха из творога, думаю и торт будет как раз в тему.

  • Lisa Alisa

    Не плохо, только можно сделать куда проще рецепт и сытнее торт.
    Просто взять печенье и сливочное масло. Из пропорции что бы печенья было в 2 раза больше чем масла.
    Истолочь печенье в блендере и смешать его с подтопленным маслом очень тщательно.
    Получится такое «тесто» на которое уже и можно выкладывать начинку.
    Тогда получится еще лучше и быстрее — творожный торт без выпечки!

  • Malika

    каким количеством воды заливается желатин?

  • Чудо-Повар

    Malika, сверьтесь с инструкцией от производителя на упаковке, там должны быть указаны необходимые пропорции.

  • Malika

    спасибо

  • Анна

    Я не знаю, как это может быть вкусно! Испортила кучу продуктов! А получилась обычная творожная масса с желе и фруктами!Это совершенно не творожный торт,вкусный, как здесь описывается!!!

  • Алиша

    Анна
    А вы чего ждали от творога? Творожный крем кстати вкуснее, если взбивать дольше и на средней скорости. Крем — бомба, творожный торт у меня все едят в любых исполнениях. Тут дело во вкусе точно не в рецепте. Спасибо автору)))

  • sand-mar

    Анна
    Может все дело в том, что здесь не написано, что желатин надо растопить, довести до кипения, но не кипятить?и только потом ввести. Тогда и получится застывший крем, а не творог с желе отдельно. Кстати упущение автора, ведь есть начинающие только кулинары

  • Пола

    А мое мнение : ньансов много при приготовлении творожного торта
    1. желатин разного качества (он есть быстрорастворимый , есть обычный
    2. творог жидкий
    3. сметана не жирная
    вот отсюда творожный торт который не похож на торт а на месиво.))) Женщины но каждая уважающая свой труд хозяйка должна найти выход из положения. Зачем выбрасывать дорогостоящие продукты. Если не получился застывший торт вместо творожного торта вы получаете не менее вкусный мягкий творожный десерт!!!! Думайте, думайте перед тем как выбросить такую вкуснятину из всего натурального!

  • Иришка

    я вчера приготовила этот торт,залила желатин стаканом теплой воды,он у меня осел на дно,и там застыл……вылила эту воду в творожную массу,и выковыряла желотин туда же…..тортик получился,но вот желотин куском попался,больше в торте его нет…….Автор объяснил бы подробней про желатин,я все делаю впервые,поэтому не хотелось бы зря портить продукты и настроение себе

  • niKA

    Я открою вам страшную тайну — на каждом пакетике желатина написано, как его надо разводить. И может быть, стоит попробовать читать, что пишет производитель, как тут было сказано, и тогда не нужно будет выковыривать желатин из торта и не портить ни продукты, ни настроение. Творожный торт — один из самых простых, и испортить его это надо хорошо постараться.

  • Настенька

    Хорошо тем кто разбирается во всех тонкостях домашней кулинарии:): что делать новичкам? я понятия не имею как готовить самый простой в мире творожный торт? для этого придуманы вопросы-ответы.

  • юле4ка

    не слишком удачный рецепт начинки для торта, много сахара, но если с кислым творогом то может быть и ничего. сама пока не делала. спасибо;))

  • Маша

    Рецептом осталась не довольна:( Ужасный творожный торт!

Добавить комментарий