Творожный торт с фруктами и желатином: лёгкий желейный десерт с бисквитом
Творожный торт готовят с разными фруктами. Выбор фруктов для приготовления творожного торта с желе и бисквитом в домашних условиях зависит от времени года.
Зимой в рецепт творожного торта включают дольки яблок из варенья, киви, мандарины или апельсины. Летом, соответственно, ягоды (целую клубнику, черешню), сливы, груши.
Это очень оригинальный, лёгкий и необычный творожный торт с желатином, который благодаря фруктам ярко смотрится на столе, а по вкусу напоминает нежный и сочный фруктовый десерт – бисквитно-творожный торт с желе.
Совет от Чудо-Повара. Бисквитный корж для торта можно испечь домашний либо использовать готовые магазинные коржи, когда не хочется включать духовку и тратить время на приготовление бисквита.
Предлагаем простой рецепт лёгкого творожного торта с фруктами и творожным кремом. Приготовленный торт перед подачей следует охладить, чтобы желатин хорошо застыл и его можно было нарезать красивыми кусочками.
Ингредиенты для творожного торта с желе и бисквитом
- творог жирный – 500 г;
- яблоко свежее – 1 шт.;
- сахар-песок – 1,5 ст.;
- сметана – 1 стакан;
- мука пшеничная – 1 стакан;
- яйца – 1 шт.;
- маргарин – 100 г;
- желатин – 30 г;
- сода – 0,5 ч.л.;
- апельсин – 1 шт.;
- киви – 2 шт.
Приготовление творожного торта с фруктами и желатином
- Растапливаем маргарин и добавляем в него половину стакана сахарного песка, взбитое яйцо, гашёную в уксусе соду, муку.
- Замешиваем тесто и выпекаем в разогретой до 180оС духовке один корж.
- После этого замачиваем в кипяченой воде комнатной температуры желатин и оставляем его для набухания на полчаса.
- Творог протираем через сито, взбиваем со сметаной и оставшимся сахаром.
- В полученную творожную массу вводим подготовленный желатин и нарезанное на небольшие кусочки яблоко. Все хорошо перемешиваем.
- На дно круглой формы выкладываем дольки очищенных от кожуры фруктов: апельсина и киви.
- Затем выкладываем равномерным слоем творожный крем.
- Накрываем сверху коржом и прикрываем пищевой плёнкой.
- Помещаем торт в холодильник примерно на один час.
- Вынимаем, убираем плёнку, перед подачей на стол переворачиваем форму на блюдо и снимаем её.
Снизу получается корж, а сверху – застывший творожный крем с фруктами. Торт можно украсить розочками из киви, целыми ягодками клубники в шоколаде и подать к свежезаваренному кофе.
Вкуснячий тортик, мерси вам.
Творожок лучше всего приготовить свой домашний который сделать очень даже просто молоко довести до теплого сотояния и добвить кефир с жирность 2,5 — 3,2% подождать пока не свернется. Отключить немножко постоит процедить через марлечку и отжать сыворотку. Творог готов — постоянно делаю своим деткам и для торта. Не пожалеете.
я ппросто тащусь от творожных тортов и кремов обязательно ваш рецепт попробую довольно интересный
Планирую такой творожный торт изготовить на Пасху. Делается ведь пасха из творога, думаю и торт будет как раз в тему.
Не плохо, только можно сделать куда проще рецепт.
Вместо того чтобы печь корж что летом ой как неохота делать. Можно просто взять печенье и сливочное масло. Из пропорции что бы печенья было в 2 раза больше чем масла.
Истолочь печенье в блендере и смешать его с подтопленным маслом очень тщательно.
Получится такое «тесто» на которое уже и можно выкладывать начинку.
Тогда получится еще лучше и быстрее — творожный торт без выпечки!
каким количеством воды заливается желатин?
Malika, сверьтесь с инструкцией от производителя на упаковке, там должны быть указаны необходимые пропорции.
спасибо
Я не знаю, как это может быть вкусно! Испортила кучу продуктов! А получилась обычная творожная масса с желе на твердом корже!Это совершенно не творжный торт,вкусный, как здесь описывается!!!
Анна
А вы чего ждали от творога? Творожный крем кстати вкуснее, если взбивать дольше и на средней скорости . Коржи и готовые можно и не парится у духовки. Крем — бомба, творожный торт у меня все едят в любых исполнениях. Тут дело во вкусе точно не в рецепте. Спасибо автору)))
Анна
Может все дело в том, что здесь не написано, что желатин надо растопить, довести до кипения, но не кипятить?и только потом ввести. Тогда и получится застывший крем, а не творог с желе отдельно. Кстати упущение автора, ведь естьначинающие только кулинары
А мое мнение : ньансов много при приготовлении творожного торта
1. желатин разного качества (он есть быстрорастворимый , есть обычный
2. творог жидкий
3. сметана не жирная
вот отсюда творожный торт который не похож на торт а на месиво.))) Женщины но каждая уважающая свой труд хозяйка должна найти выход из положения. Зачем выбрасывать дорогостоящие продукты. Корж можно порезать , разломать на кусочки, даже на крупной терке потереть и перемешать с творожным кремом (жидкий еще и лучше) — вместо творожного торта вы получаете не менее вкусный творожный десерт!!!! Думайте, думайте перед тем как выбросить такую вкуснятину из всего натурального!
я вчера приготовила этот торт,залила желатин стаканом теплой воды,он у меня осел на дно,и там застыл……вылила эту воду в творожную массу,и выковыряла желотин туда же…..тортик получился,но вот желотин куском попался,больше в торте его нет…….Автор объяснил бы подробней про желатин,я все делаю впервые,поэтому не хотелось бы зря портить продукты и настроение себе
Я открою вам страшную тайну — на каждом пакетике желатина написано, как его надо разводить. И может быть, стоит попробовать читать, что пишет производитель, как тут было сказано, и тогда не нужно будет выковыривать желатин из торта и не портить ни продукты, ни настроение. Творожный торт — один из самых простых, и испортить его это надо хорошо постараться.
Хорошо тем кто разбирается во всех тонкостях домашней кулинарии:): что делать новичкам? я понятия не имею как готовить самый простой в мире творожный торт? для этого придуманы вопросы-ответы.
не слишком удачный рецепт коржа для торта, сухой, но если с творогом то он его пропитывает. спасибо;))
Рецептом осталась не довольна:( Ужасный творожный торт!