Творожный торт с фруктами и желатином: лёгкий желейный десерт с бисквитом

Творожный торт готовят с разными фруктами. Выбор фруктов для приготовления творожного торта с желе и бисквитом в домашних условиях зависит от времени года.

Зимой в рецепт творожного торта включают дольки яблок из варенья, киви, мандарины или апельсины. Летом, соответственно, ягоды (целую клубнику, черешню), сливы, груши.

Это очень оригинальный, лёгкий и необычный творожный торт с желатином, который благодаря фруктам ярко смотрится на столе, а по вкусу напоминает нежный и сочный фруктовый десерт – бисквитно-творожный торт с желе.

Совет от Чудо-Повара. Бисквитный корж для торта можно испечь домашний либо использовать готовые магазинные коржи, когда не хочется включать духовку и тратить время на приготовление бисквита.

Предлагаем простой рецепт лёгкого творожного торта с фруктами и творожным кремом. Приготовленный торт перед подачей следует охладить, чтобы желатин хорошо застыл и его можно было нарезать красивыми кусочками.

Ингредиенты для творожного торта с желе и бисквитом

• творог жирный – 500 г;
• яблоко свежее – 1 шт.;
• сахар-песок – 1,5 ст.;
• сметана – 1 стакан;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• яйца – 1 шт.;
• маргарин – 100 г;
• желатин – 30 г;
• сода – 0,5 ч.л.;
• апельсин – 1 шт.;
• киви – 2 шт.

Приготовление творожного торта с фруктами и желатином

1. Растапливаем маргарин и добавляем в него половину стакана сахарного песка, взбитое яйцо, гашёную в уксусе соду, муку.
2. Замешиваем тесто и выпекаем в разогретой до 180^оС духовке один корж.
3. После этого замачиваем в кипяченой воде комнатной температуры желатин и оставляем его для набухания на полчаса.
4. Творог протираем через сито, взбиваем со сметаной и оставшимся сахаром.
5. В полученную творожную массу вводим подготовленный желатин и нарезанное на небольшие кусочки яблоко. Все хорошо перемешиваем.
6. На дно круглой формы выкладываем дольки очищенных от кожуры фруктов: апельсина и киви.
7. Затем выкладываем равномерным слоем творожный крем.
8. Накрываем сверху коржом и прикрываем пищевой плёнкой.
9. Помещаем торт в холодильник примерно на один час.
10. Вынимаем, убираем плёнку, перед подачей на стол переворачиваем форму на блюдо и снимаем её.

Снизу получается корж, а сверху – застывший творожный крем с фруктами. Торт можно украсить розочками из киви, целыми ягодками клубники в шоколаде и подать к свежезаваренному кофе.