Соус из йогурта с огурцом и чесноком и зеленью

Йогуртовый соус на основе несладкого йогурта с огурцом, чесноком и зеленью получается холодный, как греческий соус Дзадзики, очень вкусным и лёгким по составу. Рецепт йогуртового соуса простой и быстрый в приготовлении, достаточно смешать йогурт с чесноком, свежим огурцом, укропом и соус готов. Молочный вкус и густая консистенция холодного соуса, состоящего из греческого йогурта со свежим огурцом, мятой, позволяет использовать нежный густой соус вместо майонеза: заправлять салаты, подавать к рыбе, мясу, овощам.

Белый соус из йогурта полностью заменяет майонез, в готовом виде он лёгкий, вкусный и ароматный. Заправка из йогурта с чесноком и зеленью помимо салатов отлично подходит к свежим овощам и жареному мясу. Применение соуса из йогурта универсально. Готовить его в домашних условиях просто и быстро из готового греческого или домашнего натурального йогурта.

Соус из йогурта без добавок или традиционный греческий соус дзадзики с чесноком и свежим огурцом заменяет в блюдах майонез. Его готовят для салата, подают к столу в сочетании с курицей, жареной сёмгой, запечённой форелью. Йогуртовым соусом вкусно заправлять классические салаты Оливье, салат Цезарь, Мимоза, Селёдка под шубой.

Йогуртовый соус подают

Благодаря своему лёгкому составу белый соус из йогурта с огурцом и чесноком и зеленью используют вместо майонеза, белых соусов к мясу и овощам. Йогуртовым соусом вместо майонеза заправляют салаты, готовят его в качестве заправки для рулетов из лаваша, домашней шаурмы с курицей, простой домашней пиццы.

Для остроты вкуса помимо чеснока в соус из йогурта добавляют различную свежую зелень: петрушку, укроп, зелёный лук, маринованный огурчик вместо свежего. Натуральный йогурт без добавок в соус для шаурмы можно приготовить в домашних условиях – из молока и закваски в йогуртнице либо мультиварке. Если Вы ищете, чем заменить майонез в мимозе, в селёдке под шубой, как приготовить соус для оливье из йогурта, рецепт соуса с греческим йогуртом и огурцом и зеленью и чесноком – идеальный вариант.

Ингредиенты для соуса из греческого йогурта вместо майонеза

• йогурт греческий – 1 стакан
• огурец свежий – 1 шт.
• зелень укропа (или мяты) – 2 ст.л.
• чеснок – 1 зубок
• перец белый молотый и соль по вкусу

Рецепт соуса из йогурта

1. Огурец измельчаем ножом на очень мелкие кусочки.
2. Затем посыпаем их солью, перцем и перемешиваем.
3. После этого выливаем йогурт в миску, добавляем в него измельчённый чеснок, зелень, огурец и ещё раз всё перемешиваем.
4. Готовый соус на основе йогурта охлаждаем в холодильнике 20-30 минут.

У йогуртового соуса получается очень красивый нежный цвет и абсолютно отличимый от других соусов вкус. Готовится блюдо в домашних условиях очень быстро, если нет возможности сделать домашний йогурт, то Греческий в стаканчиках можно найти в любом молочном отделе.