Запеченный перец фаршированный ветчиной и сыром в духовке

Как правило, свежий болгарский перец фаршируют мясом и рисом, овощами, грибами, маринуют на зиму в банках для фарширования, запекают на сковороде и готовят в духовке. Фаршированные перцы зачастую подают горячими, как самостоятельное блюдо, напоминающее по рецепту приготовления голубцы. Этот простой рецепт фаршированного перца, приготовление которого занимает минимум времени, быстрое запекание перцев с начинкой происходит в сковороде, готовится перец фаршированный ветчиной вместо мяса и сыром в соусе из сметаны и томатного кетчупа в духовке.

Перец фаршированный мясом и рисом запекают в духовке или тушат в жаровне, готовят в мультиварке, как похожие по составу блюда – голубцы, ежики из фарша с рисом, тефтели с подливкой. Попробуйте необычный рецепт с ветчиной и сыром запечь традиционным способом в духовке. Начинка для рецепта фаршированного перца мясная, очень необычная, но блюдо получается не менее вкусное, чем с рубленым мясом, а самое главное — быстрое. Этот рецепт фаршированного перца у меня зародился случайно: когда собралась готовить перец, и не оказалось дома мяса, пришлось заменить мясо на то, что было в холодильнике – ветчину и сыр.

При приготовлении фаршированного перца с сыром вышло очень вкусное и быстрое блюдо, всем понравилось, с тех пор у меня и прижился быстрый рецепт фарширования сладких перцев, которым я пользуюсь довольно часто, в том числе и при фаршировке кабачков.

Ингредиенты для рецепта

• перец сладкий болгарский – 6-8 шт.
• рис круглый – 100 гр
• ветчина – 100 гр
• сыр – 50 гр
• лук зелёный – 20-30 гр
• сметана – 200 мл
• томатный кетчуп – 50 мл
• соль и перец черный молотый по вкусу

Как приготовить перец фаршированный ветчиной и рисом с сыром

1. Болгарские перцы промываем, срезаем с верхней части небольшую крышечку, при этом оставляя хвостик.
2. Вычищаем аккуратно внутренность от семян и отвариваем сладкие перцы до полуготовности.
3. Рис моем, заливаем водой чуть выше уровня крупы.
4. Варим рис до тех пор, пока он не станет сухим и немного твёрдым.
5. Нарезаем мелко перья лука, ветчину. Сыр измельчаем на терке.
6. Смешиваем в миске сваренный рассыпчатый рис, лук, сыр, ветчину. Посыпаем начинку солью и перцем.
7. Фаршируем перцы полученной начинкой, закрываем крышками.
8. Укладываем перчики стоя в глубокую сковороду.
9. Заливаем соусом со сметаной и томатом.
10. Запекаем при 200 градусах в духовке около полчаса.

Перец фаршированный ветчиной и сыром в духовке имеет оригинальный вид и непривычный вкус, дети обожают эти вкусные перцы.

Подавать к столу блюдо из фаршированных перцев можно как самостоятельное, добавив к нему по желанию острые приправы.