Щавелевый суп без мяса с варёным яйцом. Рецепт летнего зелёного супа
Традиционный рецепт щавелевого супа, который варили ещё наши мамы и бабушки, известен многим. Зелёный суп летом варили из листьев свежего щавеля с мясом (или тушёнкой), с яйцом и со свежей крапивой. Летние щавелевые супы нередко готовили на воде без мяса.
Предлагаем рецепт щавелевого супа без мяса с яйцом и картошкой. Суп очень вкусный, быстрый и отличается от традиционного первого блюда из щавеля своим непривычным зелёным составом.
Овощной летний суп со щавелем мы любим готовить на даче, там под рукой вся зелень. Варится первое блюдо на воде очень быстро.
Щавелевый супчик на воде имеет приятный кисленький вкус, блюдо насыщено ароматом зелени, овощей и щавеля. Рецептом щавелевого супа можно пользоваться и зимой, если заранее позаботиться и заготовить впрок это простое зелёное растение.
Простой щавелевый суп на воде выручает, когда не хочется мяса. Он ароматный вкусный и лёгкий летний суп.
Ингредиенты для щавелевого супа без мяса с яйцом
- щавель свежий – 50 гр
- яйца куриные – 2 шт.
- корень сельдерея – 50 гр
- морковь – 1 шт.
- картофель – 1 шт.
- кабачок – 100 гр
- шпинат – 50 гр
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 1 зубок
- сметана для подачи
- масло растительное для жарки
- соль и перец чёрный молотый по вкусу
Как приготовить суп из щавеля без мяса
- Рецепт очень вкусного щавелевого супа с варёным яйцом без мяса приготовить просто. Наливаем 1-1,5 литра овощного бульона или простой воды в кастрюлю. Воду доводим до кипения.
- Нарезаем очищенные картошку, сельдерей и кабачок небольшими брусочками, опускаем их в кипящий бульон.
- Нарезаем тонко луковицу, морковь измельчаем тонкой соломкой. В сковороде на растительном масле обжариваем овощи.
- Выкладываем зажарку в суп, даём закипеть, варим на слабом огне в течение 5 минут.
- Затем добавляем нарезанные листья щавеля и шпината, кипятим пару минут. Зимой можно взять замороженный щавель. Добавляем в кастрюлю соль и перец.
- Готовый зелёный суп снимаем с огня, в кастрюлю добавляем измельчённый зубчик чеснока. В летнее время можно заправить зелёный суп мелко нарезанными перьями свежего зелёного лука, в зимние холода приправить замороженным на зиму зелёным луком.
- Суп из щавеля без мяса готов. Осталось приправить первое блюдо варёным яйцом.
- Отдельно отвариваем яйца вкрутую. Остужаем нарезаем яйца кубиками.
- Разливаем щавелевый суп без мяса по тарелкам и в каждую добавляем сметану и кусочки яиц.
Суп с консервированным щавелем без мяса на воде довольно быстро приготовить зимой, летом сварить очень вкусный суп из свежего щавеля с овощами для всей семьи, все едят его с большим удовольствием.
(125 голос(ов): 4,53 из 5)
Загрузка...
А вот я заготовила щавель заблаговременно — я его солю. Теперь всю зиму варим легкий щавельный супчик, другие супы даже как-то отошли на второй план. Спасибо за рецепт!
Лена варите щавелевый суп не бойтесь не пожалеете (я его ем с начала марта), тем более если любите щавель, ведь суп постный без мяса, можно его и с мясом варить, постненький все таки лучше.
уже по щавелю соскучились. хотим щавелевый суп наварить. суп со щавелем у нас все едят, мы варили совсем по простому рецепту а тут хочу этот, не знаю как пойдет. читала что сельдерей и шпинат (они как раз в этом щавелевом супе) отлично сочетаются.
А ведь и правда щавель уже вовсю на рынках выносят. Принесла вчера целый мешок, буду стряпать пирожки со щавелем и закусывать щавелевым супом ХД
Люблю варить щавелевый суп с мясом который будут есть не только ваш мужья а все семейство
отвариваете курицу , разделяете ее на кусочки, режете, кости выбрасываете,
в куриный бульон бросаете картошку, как сварится кладите порезанный щавель (щавеля побольше), попутно зажариваете зажарку из лука , можно репчатого или зеленого, зажарку в суп, туда же куриные кусочки.
в тарелку наливает суп со щавелем, добавляете порезанное мелко вареное яичко и сметанки. Щавелевый суп — пальчики оближешь!
mimino
Если заходите на сайт прочитаете. Большущее спасибо вам от меня и семьи (нас четверо взрослых) за рецепт вкуснейшего супа со щавелем. Теперь все заказывают только щавелевый суп. Легкий и необыкновенно вкусный.
подкинули мне идею накормить жену щавелевым супом )) оно любит все кислое лимоны ест без сахара)) щавелевый суп съест надо побольше щавелю набросать) рецепт простой -спасибо.
понравился щавелевый отвар суп- так себе не люблю супы с кабачками ;) !
если варить суп в большой кастрюли щавеля может оказаться мало и кислоты будет не хватать;) в таких случаях выручает лимонный сок.
Как этот щавелевый суп насыщает? Что-то дает или ничего? Я просто знаю что есть какие-то супчики которые зеленые а сытные.
взбейте этот щавелевый суп погружным блендером. увидите какая он вкусняшка. сижу на нем неделю. в жарю ничего мясного не хочется =)))
Серьезно любите щавелевый суп на воде без мяса? или это очередная утка? он же совсем постный?
не понятно когда варить этот суп? когда нарастает щавель еще не выросла остальная трава с овощами?
Обожаем с семьей готовить по нестандартным рецептам, как начнется щавель обязательно сварим суп. Заранее благодарим. Наши пожелания — работайте больше с похожими блюдами.