Торт Наполеон на сковороде с заварным кремом. Самый простой рецепт Наполеона на сковороде

Наполеон на сковороде на маргарине нежный и вкусный старинный торт с заварным кремом без яиц. В домашних условиях мягкий пропитанный торт можно быстро приготовить на сковородке. Старинный рецепт Наполеона на сковороде самый простой, чтобы испечь коржи на торт не понадобится духовка. Домашний торт из простого слоёного теста получается по вкусу, как классический Наполеон с заварным кремом, если постараться будет ещё вкуснее.

Коржи для торта из слоёного теста на сметане с маргарином удобнее выпекать на сковороде с антипригарным покрытием, пропитывать простым заварным кремом, сваренным на молоке с маслом, сахаром и пшеничной мукой. Наполеон на сковороде приготовить под силу молодым хозяйкам и неопытным кулинарам.

Рецепт торта на сковороде лёгкий, коржи Наполеона и пропитка их заварным кремом процесс не долгий. Быстрое приготовление любимого торта в домашних условиях на сковороде без духовки несомненно понравится студентам, занятым хозяйкам и просто, не имеющим возможности испечь коржи в духовке.

Крем для быстрого Наполеона подходит классический заварной, простой сметанный и со сгущёнкой. На жареные коржи слоёного торта нужно нанести одинаковое количество заварного крема, дать время слоям хорошо пропитаться, перед тем, как подавать к столу торт Наполеон, приготовленный на сковороде.

Рецепт торта на сковороде — экономия времени на выпекание коржей. Наполеон в сковороде готовится очень быстро, если захотелось сладкое к чаю на скорую руку рецепт торта домашнего приготовления из жареных на сковородке коржей выручит в любой ситуации.

Ингредиенты на Наполеон на сковороде на маргарине

• маргарин – 100 грамм;
• сметана – 1 стакан;
• мука пшеничная высшего сорта – 300 грамм;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар-песок – 3 ст.л.;
• сода – 1 ч.л.;
• уксус столовый 6% или 9% – 1 ст.л.;
• соль – щепотка;
• для украшения торта шоколад горький – плитка 100 грамм.

Крем заварной на молоке

• молоко свежее – 250 мл;
• сливочное масло – 200 гр.
• сахарный песок – 300 грамм;
• мука пшеничная – 4 ст.л..

Рецепт торта Наполеон на сковороде

1. Коржи на Наполеон будем готовить на сковороде, для коржей приготовим слоёное тесто на маргарине и сметане. Для этого гасим соду. Для гашения соды высыпаем её в небольшую чашку, наливаем 1 столовую ложку столового уксуса. Перемешиваем. После того, как исчезнут пузырьки, сода готова.
2. Для приготовления домашнего слоёного теста на коржи Наполеона на сметане, сметану и мягкий маргарин растираем до однородного состояния.
3. Добавляем взбитое яйцо, просеянную муку, гашёную соду, сахар, соль. Замешиваем руками мягкое эластичное слоёное тесто.
4. Оставляем тесто на полчаса для «обветривания», так оно станет податливее и легче раскатается.
5. Делим тесто на 6-8 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Одна часть теста–один корж на торт на сковороде.
6. Раскатываем каждую часть теста в тонкий пласт. Обводим с помощью крышки или тарелки, вырезаем круги по диаметру сковородки. Коржи из теста прикрываем полотенцем, чтобы не подсохли.
7. Накалываем поверхность теста вилкой, чтобы коржи не вздувались при жарке. Выпекать коржи для «Наполеона» удобнее всего в сковороде-блиннице с антипригарным покрытием, так как у неё невысокие бортики, которые не препятствуют переворачиванию коржа.
8. Ставим сковородку на огонь, нагреваем и раскладываем по сухому дну без смазывания маслом первый корж.
9. Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего.
10. После подрумянивания низа, переворачиваем наш корж обратной стороной. Процесс аналогичен приготовлению блинчиков.
11. Точно также обжариваем все остальные коржи на Наполеон. Оставшиеся несколько обрезков поджариваем темнее, для украшения торта.
12. Пока коржи остывают, за это время готовим заварной крем для торта Наполеон на сковороде. В горячее молоко при непрерывном помешивании выкладываем масло, сахарный песок, всыпаем муку небольшими порциями.
13. Варим крем на слабом огне до загустения, не прекращая перемешивания.
14. Смазываем коржи Наполеона поочередно заварным кремом, укладывая их друг на друга стопкой. Слегка прижимаем стопку, чтобы коржи осели.

Верх торта «Наполеон» украшаем дроблёной крошкой, посыпаем тёртым шоколадом. Готовый тортик помещаем для пропитки на ночь в холодильник.

Чтобы значительно сократить время пропитывания домашнего торта, приготовленного из коржей на сковороде, суховатые коржи лучше прослаивать тёплым кремом.